辣椒怎么风干(gàn)保存？清(qīng)洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人(rén)来说(shuō)，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕妇不能(néng)多食用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的优(yōu)点，可(kě)降低人(rén)身体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性(xìng)食物(wù)包括水(shuǐ)果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗(xǐ)辣椒，仔(zǎi)细洗去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂(làn)掉的(de)辣椒，它(tā)们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾(jīn)把(bǎ)辣椒(jiāo)拍干，才(cái)继续下一(yī)个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾(zhān)在皮(pí)肤上会产(chǎn)生灼痛感(gǎn)。

　　处(chù)理(lǐ)辣椒后，特别注(zhù)意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉(liáng)架(jià)，或其它底部(bù)通风的架子。

　　尽量不要(yào)用底部坚(jiān)固的(de)烤盘或托盘，因为(wèi)它们不通风，辣椒比较(jiào)难均(jūn)匀地(dì)风干(gàn)。

　　把铁架放(fàng)1米等于多少厘米换算表，一米等于多少厘米换算单位在照(zhào)到(dào)阳光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是(shì)个(gè)不(bù)错(cuò)的(de)地点。

　　让它们晾3天或1米等于多少厘米换算表，一米等于多少厘米换算单位更久，然后存放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成串(chuàn)，然后挂(guà)起来。

　　这个(gè)方(fāng)法简(jiǎn)单，而且(qiě)具(jù)装饰性(xìng)。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继续挂着它们，或是(shì)收起来，供(gōng)日后使用(yòng)。

　　做(zuò)法如下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插入辣椒蒂下方的位置，穿(chuān)过辣(là)椒，一直重复这个(gè)步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋里(lǐ)通风良(liáng)好、照(zhào)到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自然风干，不妨使用这个(gè)方法。

　　比起完(wán)整地保存辣椒(jiāo)，把辣椒(jiāo)切片能让它们更(gèng)快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以下简(jiǎn)单步骤(zhòu)：将干净的(de)辣椒对半直(zhí)切(qiè)。

　　把它们铺排(pái)在烤(kǎo)盘上，辣椒籽(zǐ)朝(cháo)上。

　　用50摄(shè)氏(shì)度（125华氏度(dù)）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用(yòng)食物脱(tuō)水(shuǐ)机，让(ràng)辣椒迅(xùn)速脱水。

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