燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　寒江孤影江湖故人相逢何必曾相识是什么意思，寒江孤影四句诗是什么意思4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒巨(jù)头青(qīng)岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年实现营收和净利(lì)润的双增(zēng)长。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实(shí)现净(jìng)利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取得，是(shì)啤酒企业(yè)调整(zhěng)产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利润的高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的营收增长幅度(dù)并不大，销量增长(zhǎng)也(yě)不如人意。不过，其高(gāo)端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的(de)背后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等降低经营成(chéng)本、改(gǎi)善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告(gào)诉时代财经，啤酒企业(yè)关停部分工厂(chǎng)是(shì)为(wèi)了提高运行效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是为了(le)利用(yòng)自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符(fú)合整(zhěng)个行业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增(zēng)量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依(yī)靠(kào)卖更(gèng)多(duō)的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变(biàn)得越来越难。

　　过(guò)去一(yī)年，上述(shù)三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均(jūn)在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万(wàn)千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局(jú)面(寒江孤影江湖故人相逢何必曾相识是什么意思，寒江孤影四句诗是什么意思miàn)，啤酒企业都把(bǎ)目光(guāng)锁定(dìng)在高端化上(shàng)，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎来一波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元品牌组合建设(shè)，并(bìng)推出多款新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸(suān)饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在(zài)保持(chí)“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布(bù)局高端和超(chāo)高端市场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则持(chí)续实施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色(sè)产品组合(hé)的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元(yuán)，而(ér)此前华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛啤(pí)酒中高(gāo)端以上产(chǎn)品实现销量(liàng)293万千升(shēng)，约(yuē)占全年总(zǒng)销量807.2万千升(shēng)的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕(yàn)京U8”的(de)销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒原材(cái)料及包装物成(chéng)本上升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛(máo)利率均有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下，部(bù)分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继(jì)收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的(de)实(shí)控(kòng)方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的(de)目(mù)的(de)是希望借助白(bái)酒来实(shí)现高端化发展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速(sù)放缓(huǎn)，但净(jìng)利(lì)润大多实现了可观(guān)的增长(zhǎng)，除了高(gāo)端化战略带(dài)来的拉(lā)动效应(yīng)外，也(yě)与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续(xù)推动优化(huà)产(chǎn)能布局，已停止(zhǐ)营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一(yī)次性确认员工(gōng)补(bǔ)偿及(jí)安置费用和(hé)关厂(chǎng)相关的固定资(zī)产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国内啤酒企(qǐ)业优化经营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露(lù)，已(yǐ)着手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调整和(hé)精(jīng)简总部和工(gōng)厂(chǎng)员工架构，压(yā)缩(suō)管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费(fèi)用率(lǜ)有望持续收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大(dà)规模的(de)减员。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒人(rén)员减(jiǎn)少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职(zhí)员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的土地(dì)也(yě)为啤酒(jiǔ)上市公司(sī)增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布(bù)公告称(chēng)，董事会同意政府(fǔ)对公司所属杨家群(qún)货场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公(gōng)司收(shōu)到(dào)上述(shù)目标土地的征(zhēng)收补(bǔ)偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资(zī)产处置的方(fāng)式获(huò)得4.81亿(yì)元(yuán)的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益(yì)主(zhǔ)要系公司取得处置土(tǔ)地(dì)使用权等长期资产的(de)收(shōu)益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限(xiàn)公司及本公司(sī)间接全资(zī)附(fù)属公司华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有限(xiàn)公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为(wèi)华(huá)润(rùn)啤酒带来了(le)当年(nián)约三成的利润。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项(xiàng)目正式投产(chǎn)运营，包括(kuò)杭(háng)州(zhōu)工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项(xiàng)目、黔南(nán)工厂(chǎng)新(xīn)增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目(mù)等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了多项新(xīn)建、搬(bān)迁(qiān)和改造工(gōng)程。

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