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海(hǎi)带是(shì)发物(wù)吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带通常是发物。

　　海带是日常生活中比(bǐ)较常见的(de)一种(zhǒng)海产品，海带中含有(yǒu)丰(fēng)富的矿物质以(yǐ)及碘元(yuán)素，而且还(hái)有(yǒu)大量的蛋白质(zhì)，但是(shì)热量是比较低的，适当的吃一些海(hǎi)带(dài)，有助(zhù)于(yú)增强自身的抵抗力。

　　如果自身属于过敏体质或者(zhě)有甲亢的病人，一般(bān)是(shì)不可以吃海带的，有可能会诱发(fā)过敏，从而出现皮肤瘙痒以及(jí)皮肤起红(hóng)疹(zhěn)的症(zhèng)状。

　　虽然海带属于发物，但(dàn)是并(bìng)不代表所(suǒ)有人都不可以吃，要根据自(zì)身的(de)体(tǐ)质来判断。

　　海带的吃法(fǎ)是比较多(duō)的，可(kě)以炖(dùn)着吃，也(yě)可以炒(chǎo)着吃。

如何辨别(bié)海带的好坏图片(piàn)

　　1、海带(dài)的(de)质量，一般从其长(zhǎng)度、宽度、厚(hòu)度、颜色及(jí)含有杂质(zhì)多(duō)少(shǎo)而定。

　　淡(dàn)干或咸(xián)干(gàn)海(hǎi)带(dài)，均以叶带(dài)长而宽厚，不带根，深褐(hè)或褐绿色，花斑少，黄白梢极少，无(wú)杂质和少含沙粒，手摸干燥(zào)的为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而(ér)短小，不整齐，褐黄色的较多，杂质较多，则为(wèi)次品。

　　3、市场上销售(shòu)的海带有淡干(gàn)品和咸干品。

　　淡干海带(dài)含水分少(shǎo)，含(hán)盐量低，是(shì)将鲜海带在日光下(xià)晒制而成的。

　　咸干(gàn)海带含水量(liàng)略高，含盐量也高，它是通过一(yī)层海带一层(céng)盐地腌制后晒于而(ér)成的。

怎样辨(biàn)别(bié)海(hǎi)带的好坏

　　如何识数学集合符号大全图解，数学集合符号大全及意义别化学加工过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄(huáng)的海(hǎi)带才(cái)正常。

　　褐绿色或者土黄色的海(hǎi)带是比较(jiào)正常(cháng)的颜色;墨(mò)绿色的(de)海带是鲜海带经过烫煮后颜(yán)色(sè)变绿，再经(jīng)过冷却、盐(yán)渍(zì)、脱水(shuǐ)等工序加(jiā)工(gōng)而成，一般用作凉拌菜;而翠绿色的(de)海(hǎi)带(dài)可能是经过添加色(sè)素浸泡而成，消费者在选择时(shí)要特别(bié)注意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿色的海带挑选(xuǎn)黏性大的(de)，墨(mò)绿色的(de)海带经(jīng)过加工后，表面就没有什么黏性(xìng)了。

　　经过化学处理的(de)海带，摸起(qǐ)来没有(yǒu)韧性。

　　闻味道

　　没经过(guò)漂染(rǎn)的海带，海鲜的味道比(bǐ)较浓厚，经过(guò)漂(piāo)染处理过的海带，海鲜的味道(dào)就有所减少。

　　此外，干海(hǎi)带选带白霜的。

　　海(hǎi)带含碘高并含(hán)有(yǒu)一(yī)种叫做甘露醇的(de)物质，这两(liǎng)种物质会(huì)呈(chéng)白色粉末状附着(zhe)在干海(hǎi)带表(biǎo)面，因此，挑选(xuǎn)表面有白霜的深褐色干海带是

　　比较好(hǎo)的(de)。

　　如果干海带呈(chéng)现部分红色或者部分黄(huáng)色(sè)就不要选择(zé)了(le)，这样的海(hǎi)带(dài)有可(kě)能是(shì)被污(wū)染(rǎn)的，质量和营(yíng)养价值会差一些。

　　另外，干海带也(yě)有(yǒu)浓厚的海鲜(xiān)味，如(rú)果

　　出现了其他(tā)异(yì)味，说明海带的质量也打(dǎ)了折扣。

　　海带(dài)是含碘最高的食(shí)品，还(hái)含有(yǒu)一(yī)种贵重营养药品——甘(gān)露醇。

　　海带(dài)历的碘(diǎn)和甘露醇，多附在它的表层，尤其是甘露(lù)醇，呈白色粉状附在海带(dài)的表面。

　　因此，白色粉(fěn)末附着(zhe)的多少是测定海带(dài)质量高(gāo)低的首要条件。

　　这是(shì)鉴别的(de)方(fāng)法之(zhī)一。

　　其次，海带的叶(yè)子以肥厚(hòu)，够(gòu)长够宽为佳。

　　第三，海带的颜色以紫(zǐ)中微黄(huáng)，近似(shì)透明为(wèi)优。

　　第四，海带经加工捆绑后，以无杂质，整洁(jié)干净，无霉变的为合格品。

　　海带是公认(rèn)最有(yǒu)营(yíng)养的食(shí)物，它可(kě)是碱性食物(wù)，而且价(jià)格(gé)非常便宜，多(duō)食用对(duì)健康是非(fēi)常有益的。

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