燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和净利润(rùn)的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤(pí)酒实现(xiàn)营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿(cháng)收益影(yǐng)响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤(pí)酒企(qǐ)业调整产品结构、上调产品售(shòu)价(jià)的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的营收增长幅度(dù)并不大，销量增长也不如(rú)人意。不(bù)过(guò)，其高端产品的(de)表(biǎo)现却(què)非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为(wèi)了提(tí)高(gāo)运行效率，降低运(yùn)营成本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能(néng)是为(wèi)了利用自身(shēn)品牌、品(pǐn)质和(hé)区位优(yōu)势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合整个行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由(yóu)增量(liàng)市场(chǎng)转为(wèi)存(cún)量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩(jì)增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司的产(chǎn)品(pǐn)销量增长幅度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量(liàng)增长乏力(lì)的(de)局面，啤酒企业(yè)都把目(mù)光锁定在高(gāo)端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推出多(duō)款新(xīn)品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤(pí)、雪花(huā)全麦纯生及碳(tàn)酸饮料(liào)雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌(pái)+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战略的同(tóng)时，也加(jiā)快布局高端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则持续(xù)实施大(dà)单品战(zhàn)略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与(yǔ)特色产品组合的(de)产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤(pí)酒(jiǔ)的售(shòu)价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出了一款名(míng)为(wèi)“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每(měi)瓶售价高达(dá)1199元，而此(cǐ)前华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售(shòu)999元(yuán)。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业(yè)绩的提振(zhèn)效应明(míng)显。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高端(duān)以上产(chǎn)品实现销量293万千升，约(yuē)占全(quán)年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端(duān)以上(shàng)产(chǎn)品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全(quán)球(qiú)啤酒原材料及(jí)包装物成(chéng)本上(shàng)升(shēng)，燕京啤(pí)酒和华(huá)润啤酒(jiǔ)的整体毛利(lì)率(lǜ)均有所下滑。

　　在(zài)此情(qíng)况(kuàng)下(xià)，部分(fēn)啤酒企业开始筹划(huà)拓展非(fēi)啤酒业务(wù)，寻找新(xīn)的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业(yè)股权，成为这两家白酒企业(yè)的(de)实控(kòng)方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行业的目(mù)的是希望借(jiè)助白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产(chǎn)能

　　过去(qù)一年，众多啤(pí)酒企(qǐ)业的营收增速放(fàng)缓，但(dàn)净利润(rùn)大(dà)多实现(xiàn)了可观(guān)的(de)增(zēng一般墓地种多少棵柏树吉利，墓地一般种几棵柏树好)长，除了(le)高端化战略带来的(de)拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化(huà)产(chǎn)能布(bù)局(jú)，已停止营运两间啤(pí)酒厂(chǎng)。财(cái)报显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安(ān)置(zhì)费用和关(guān)厂相(xiāng)关的固定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化经营的常用(yòng)手(shǒu)段。燕京(jīng)啤酒在近(jìn)期的投资者(zhě)交(jiāo)流(liú)会(huì)上就透露，已着手开(kāi)始(shǐ)进行关厂(chǎng)动(dòng)作，同(tóng)时调整(zhěng)和精简总部和(hé)工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级，未来(lái)公司销(xiāo)售、管理(lǐ)费用(yòng)率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减员。

　　财报(bào)数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒人员减少的趋(qū)势(shì)仍在(zài)延续(xù)，全年共聘用(yòng)约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在(zài)职员工数合计为(wèi)23708人，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了(le)利(lì)润。

　　今年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤酒发(fā)布公告称，董事会(huì)同意政府对公司所属杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资(zī)产处置(zhì)的(de)方式获(huò)得4.81亿元的收(shōu)益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益(yì)主(zhǔ)要系公司取得处置(zhì)土地(dì)使用(yòng)权等长期资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨(zī)询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）投资有限公(gōng)司及本(běn)公司间接全资附属公司(sī)华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润(rùn)啤(pí)酒就出(chū)让其拥有的一般墓地种多少棵柏树吉利，墓地一般种几棵柏树好地块收(shōu)取初始补(bǔ)偿收益(yì)约17.55亿(yì)元(yuán)，对应税后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就为华润啤(pí)酒带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁(qiān)新(xīn)建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新(xīn)建(jiàn)项目等，同时还(hái)有8个(gè)项目正式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔(qián)南工厂新(xīn)增12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装生产(chǎn)线项目等(děng)。此外(wài)，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度报告中披露(lù)了多项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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