金融界(jiè)4月(yuè)23日(rì)消息 淄博烧烤的热度(dù)逐渐(jiàn)蔓延到A股市场，上周淄(zī)博烧烤相关概(gài)念股出现异动，如得利斯、惠发食品、龙大美(měi)食(shí)、西王食(shí)品等等，在投资者互(hù)动平台，也有(yǒu)不少(shǎo)上市公司被(bèi)投资者问及(jí)相(xiāng)关问题，现在，券商分析师们也(yě)开始动(dòng)起来，实(shí)地(dì)调研淄博烧烤(kǎo)。

　　今日，国(guó)君食品/化(huà)妆品(pǐn)团队团(tuán)队发布了(le)《淄博烧烤体验纪实》，该(gāi)文章(zhāng)的核心观(guān)点如下：本周(zhōu)我们(men)调研了淄博烧烤的大体情况：随着线(xiàn)下消费场景的复苏(sū)，颇具特(tè)色(sè)的淄博烧烤自(zì)今年3月爆火(huǒ)出圈，热(rè)度持续升高，带动(dòng)市内大小门(mén)店及周边(biān)购(gòu)物/旅游客(kè)流屡创新高，目前淄博五金典保质期一般是多久啊 金典牛奶过期了几天还能喝吗(wǔ)一期(qī)间的酒店民宿均已订满，订单量为2019年同期的800％。淄博主流烧烤店客单价(jià)（不含酒水(shuǐ)）基本在40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐餐居多，也有部分食客自带白酒。据我们走访(fǎng)和当地居民反(fǎn)映，淄博地区烧烤消费佐餐以青啤居多，主要涵盖(gài)8-12元价位带(dài)（青啤(pí)经典8元(yuán)、白啤(pí)10元、1903 10元、纯(chún)生12元(yuán)），本地人单人单次消费(fèi)2-5瓶不(bù)等，外地游客(kè)饮用量不(bù)定。随(suí)着五一出行高峰和烧烤等(děng)餐饮旺季(jì)的到来，叠加2023年(nián)气温可能创新高，我们预计包括烧烤场景在内的啤(pí)酒消(xiāo)费动销有望加(jiā)速。

　　对(duì)于为什(shén)么是(shì)淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)热度(dù)蹿升，该团队指(zhǐ)出，“淄(zī)博(bó)烧烤自今年3月爆火出圈，热度不断升高。起金典保质期一般是多久啊 金典牛奶过期了几天还能喝吗初(chū)主要吸(xī)引周边地区大学生组团前来体验，后随(suí)着(zhe)社交媒体(tǐ)广泛传播，游客络(luò)绎不绝(jué)。我们认为淄(zī)博(bó)烧烤大火(huǒ)主要源自(zì)良好的口碑和体验感，尤其是淄博地区(qū)特(tè)有(yǒu)的(de)“方桌火(huǒ)炉小马扎，露(lù)天碳(tàn)烤半自助”模式，对许(xǔ)多消费者(zhě)来说是全新(xīn)的体验，在线下消费场景复苏的(de)背景下吸引了(le)大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤(kǎo)的人气聚集(jí)地、营业时间(jiān)以及(jí)就(jiù)餐流程，该团(tuán)队还在文中给出了“攻(gōng)略”：“据我们(men)了(le)解(jiě)，淄博地区烧烤(kǎo)店之(zhī)间(jiān)的(de)差(chà)异主要(yào)体现在肉质和腌(yān)制(zhì)过程上，当地市(shì)民除了选择以上“网红店”，也会前往(wǎng)其他小店（如社区烧(shāo)烤(kǎo)店(diàn)）就餐，部分市民甚至会驾车半个多小时前往金岭回族镇吃烧烤(kǎo)（和(hé)市内(nèi)用的圆形(xíng)薄饼不同，金(jīn)岭(lǐng)镇主(zhǔ)要使(shǐ)用长形小饼(bǐng)、口感更韧）。大店中(zhōng)，以经营30余年的牧羊(yáng)村总店为例，其单店(diàn)规模较(jiào)大（50+桌），凭借较高的(de)名气带(dài)动周边几家烧(shāo)烤店，形成(chéng)“烧烤一条街”的集聚效应，许多游客即便排不上号也会来现场看看。”  

　　对(duì)于淄(zī)博烧烤消(xiāo)费(fèi)者的(de)观察，该团(tuán)队解析到，淄博烧烤的消费人(rén)群以中(zhōng)青年(nián)为主(zhǔ)，时间(jiān)相(xiāng)对(duì)灵活的(de)大学生(shēng)群体往往(wǎng)选择工(gōng)作日乘坐高铁前来打卡体验，周末不少游客(kè)也(yě)会自驾前(qián)来，从车牌来看包括但不限于(yú)山(shān)东(dōng)其他地区(qū)、北京、天津、河北(běi)、河(hé)南、安徽等地。此外，在牧羊(yáng)村这类门店面积(jī)和客(kè)流量较大(dà)的地(dì)方也有不少主播过(guò)来(lái)探店(diàn)，淄博市(shì)政(zhèng)府出动(dòng)了大量工(gōng)作人员监督(dū)规范其行为，整(zhěng)体上网(wǎng)红直播并不影响(xiǎng)其他(tā)游客的体验。

　　同时该(gāi)团队还发现，在(zài)烧烤的带(dài)动下(xià)，淄博的八(bā)大局街区(qū)、各个景点/商圈(quān)客流量都有(yǒu)了明显提升。

　　该(gāi)团(tuán)队(duì)指(zhǐ)出(chū)，淄(zī)博烧(shāo)烤走红，当地政(zhèng)府采取了一系(xì)列措施保障(zhàng)和丰富游客(kè)体验(yàn)，热度有望延(yán)续。

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