无(wú)菌蛋(dàn)是(shì)什么(me)，无菌蛋是什么蛋相(xiāng)信很多小伙伴(bàn)应该都听说过无菌蛋(dàn)，无菌(jūn)蛋现在(zài)在日本比较(jiào)常见，国内的无菌蛋较少，下(xià)面小编为(wèi)大家介绍一(yī)下，无(wú)菌蛋(dàn)和普(pǔ)通(tōng)鸡蛋之间有什么区别的。

无菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋是什(shén)么蛋

无菌蛋(dàn)是什么

　　无菌蛋是日本岩手农场的专利(lì)技术，它是采用巴(bā)氏消毒法进行(xíng)杀菌(jūn)消(xiāo)毒(dú)的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的(de)处理(lǐ)，里面含有的细菌非(fēi)常少，可以生(shēng)吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于(yú)普通(tōng)鸡蛋超市(shì)里(lǐ)面无菌蛋(dàn)的包装一(yī)般(bān)都会打上(shàng)P的字样，表(biǎo)示这些蛋是经过严格加工处理过(guò)的鸡蛋可以放(fàng)心食用(yòng)。

　　另外有些无菌蛋甚至还会(huì)打上(shàng)最佳食用日期(qī)的标示，以确(què)保无菌蛋不会过期。

　　2、形状(zhuàng)大小(xiǎo)

　　相对于普(pǔ)通鸡(jī)蛋来说，无菌(jūn)蛋整体呈(chéng)现淡(dàn)白色，并且大小(xiǎo)均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无损，蛋清为乳(rǔ)白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋鸡蛋是一款可(kě)以生食的(de)蛋，并且相对于普通鸡(jī)蛋来说(shuō)，无菌(jūn)蛋(dàn)的(de)味(wèi)道醇香自(zì)然，并且不会有很大的(de)腥味(wèi)，蛋所含(hán)的细菌也(yě)是非常(cháng)少的，蛋有机硒比普通蛋高(gāo)3.6倍(bè我国的全民国家教育日是哪一天 我国法定全民国教育日i)。

　　4、价格

　　相对(duì)于(yú)普通鸡蛋来说，无菌蛋包装比较精致价格相(xiāng)对来说也(yě)比较贵，虽说外表(biǎo)上看(kàn)起来(lái)和(hé)普通鸡蛋没有(yǒu)什么两样，但无菌蛋的生产加(jiā)工(gōng)与普通鸡蛋是有很大(dà)的区别的。

无菌鸡蛋如何(hé)生产

　　无菌蛋(dàn)是历(lì)经大巴除菌法来开展(zhǎn)过消毒杀菌的(de)生(shēng)鸡蛋(dàn)，从(cóng)一开始就遭受(shòu)严苛的控制和解决，因而所带有的危(wēi)害(hài)病菌非常少，是可(kě)以直接生吃的(de)。

　　但并(bìng)并不(bù)一定的菌都被消灭没了，有(yǒu)一(yī)些(xiē)病菌是大巴除菌法所不(bù)可以(yǐ)消灭的，因此 无菌蛋(dàn)并并不是沒有(yǒu)病菌，仅仅相对性于一般蛋而言病菌(jūn)较为少(shǎo)而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌(jūn)，里(lǐ)边(biān)的(de)危害病菌所(suǒ)有被(bèi)解决干(gàn)净，因而保(bǎo)存期十分短，每一(yī)只生(shēng)鸡蛋(dàn)的的身上都是有(yǒu)标识(shí)，标出(chū)可食时间，过(guò)上一三、五天，蛋(dàn)就不可以直接生吃了。

　　实际(jì)上不止是日本国的无菌蛋，全球许多地区都是有无菌蛋，尤其是英国，无菌(jūn)蛋那样的制成(chéng)品实际(jì)上是英国一开始的，她们会将鸡蛋制成美味的(de)调味品这类(lèi)的(de)，因此 创造发明(míng)了(le)那样一个除菌又(yòu)维持(chí)生鸡蛋美味可口纯(chún)天然的技术性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅是(shì)选用(yòng)了(le)巴(bā)氏消毒(dú)法，也是(shì)加工厂在生鸡(jī)蛋还未产出率，雏鸡(jī)情(qíng)况的(de)情况(kuàng)下就严苛把控了，日本国的食品(pǐn)质监是(shì)十分严(yán)苛的，特别是在生鸡蛋那样的(de)东西(xī)，从雏(chú)鸡刚开始就严苛挑选，去除瘟鸡，随后全设备化的(de)将生鸡蛋进行一系列的除(chú)菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际上是一整套完善的设备和看(kàn)待(dài)食品的严苛全(quán)过程，才铸就(jiù)了日本国的(de)无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经(jīng)过消毒处理，但是(shì)巴氏消毒并(bìng)不能杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能仍然会有少量(liàng)残留(liú)，因(yīn)此日本(běn)的无菌蛋一般(bān)都是(shì)有保质期的，大多数情况下(xià)都在7-10天(tiān)，尽量(liàng)在(zài)保质期内吃(chī)完。

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