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铁棍山药(yào)和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些(xiē)，铁棍山药(yào)和小白(bái)嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两用(yòng)的山(shān)药，但小白嘴山药口(kǒu)感软糯甘甜，相比较来(lái)说要(yào)比(bǐ)铁棍山药更好吃，并且小白嘴(zuǐ)山药营养(yǎng)丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种(zhǒng)氨(ān)基酸、尿囊素等营养成分，营养价(jià)值更高于铁棍山药(yào)，经常食用(yòng)有补(bǔ)脾健胃(wèi)、美容(róng)养颜等作用(yòng)，加上(shàng)整(zhěng)体(tǐ)比(bǐ)较(jiào)光滑、带(dài)有紫色斑(bān)点，肉(ròu)质(zhì)白如玉好看、皮(pí)肉好剥离(lí)等特(tè)点，被称之为最好(hǎo)吃(chī)的山药(yào)。

小(xiǎo)白嘴山药与(yǔ)铁棍山药的哪(nǎ)一个(gè)更好，有什么不(bù)同

　　小白嘴山药(yào)被誉为最(zuì)好吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药：小白嘴山药广泛种植于深州、安平(píng)、安国、深泽(zé)、蠡县等地，该区域古称博陵(líng)。

　　铁棍(gùn)山药：今河南(nán)焦作(zuò)温(wēn)县(xiàn)、沁阳（古怀庆府）等地(dì)，其中(zhōng)以(yǐ)温县(xiàn)所在（地(dì)理坐标为东(dōng)经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北(běi)纬(wěi)34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁(tiě)棍山药地(dì)理标识(shí)原(yuán)产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)：每百克(kè)中(zhōng)含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高，除(chú)此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘露(lù)多(duō)糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯(běn)乙(yǐ)胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中(zhōng)平均含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.102693是哪个学校代码，10532是哪个学校代码51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20102693是哪个学校代码，10532是哪个学校代码种(zhǒng)氨基酸中，山药中含有(yǒu)16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白嘴山(shān)药(yào)：小，相同的生产期限，产(chǎn)量虽小(xiǎo)但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质(zhì)如玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如(rú)婴儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化(huà)读音表明(míng)了是最(zuì)好吃的山药(yào)品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土(tǔ)铁棍山药因(yīn)为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭，虽然不(bù)是好看，但口(kǒu)感较(jiào)好；

　　沙土铁(tiě)棍山药(yào)因种植在(zài)沙(shā)地里，土质(zhì)松软，口(kǒu)感面甜，营养价(jià)值同(tóng)样(yàng)较高。

　　参(cān)考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科-小白嘴白山药

　　参(cān)考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科(kē)-铁(tiě)棍山药

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