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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻(dòng)保存吗多(duō)久(jiǔ)

　　一般(bān)在冷(lěng)藏保存(cún),不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有可能导致奶油奶酪内部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部位一(yī)定要封好,挤出(chū)所有空(kōng)气(qì),避(bì)免切(qiè)口(kǒu)部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾(zhān)百(bǎi)分之七十五的酒精绑在所开的口(kǒu)子上,效果(guǒ)不错,放三(sān)到(dào)四个月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)，英文(wén)名为cream cheese，是(shì)一种未成熟(shú)的全(quán)脂(zhī)奶酪，色泽洁(jié)白，质地细(xì)腻，口感微酸，非常适合(hé)用来制作(zuò)奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶(nǎi)油(yóu)发酵(jiào)而成 奶油奶酪(lào)开封(fēng)后非常容易变质，所(suǒ)以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵过程中最高温(wēn)不可高于六十度)然后加热至蒙口是什么档次，蒙口是什么档次的牌子(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕(gāo)或(huò)酱(jiàng)类的点心(xīn)，淡奶油(yóu)一般经过拌打可以作为(wèi)装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来有(yǒu)些像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或(huò)者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有(yǒu)口感很细腻，不过这样却会让奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道，所(suǒ)以保存(cún)起(qǐ)来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是(shì)真(zhēn)闺(guī)蜜，但绝对不(bù)是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶油，生日趴上的蛋糕(gāo)表面那(nà)一层层的(de)奶油就是淡(dàn)奶油啦(la)，打(dǎ)发之后的淡奶油，口感很细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来(lái)裱花用的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室(shì)温融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在(zài)锅里融化(huà)哈，装在小(xiǎo)碗(wǎn)里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料(liào)都装(zhuāng)入面包桶里面合成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍大的时(shí)候(hòu)，去除揉圆(yuán)，放(fàng)置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收(shōu)口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至1.5倍的时(shí)候(hòu)，表(biǎo)面(miàn)刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度，下火190度，将面团(tuán)放(fàng)入(rù)里面烤25分钟。

淡(dà蒙口是什么档次，蒙口是什么档次的牌子n)蒙口是什么档次，蒙口是什么档次的牌子奶(nǎi)油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半(bàn)个(gè)小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫(diàn)冰块来打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电(diàn)动打蛋(dàn)器(qì)的(de)高速，迅速打发(fā)淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋(dàn)头(tóu)跟(gēn)奶油(yóu)之(zhī)间(jiān)也会摩(mó)擦产生(shēng)热量(liàng)加(jiā)上室内(nèi)的温度，都(dōu)会(huì)让奶油融化(huà)，打发淡(dàn)奶油的时(shí)候最(zuì)好是(shì)加(jiā)糖粉，效果(guǒ)非常好，因(yīn)为糖粉融(róng)化的更(gèng)快，能给淡(dàn)奶油发泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点要注意的(de)就是不要(yào)打发(fā)过头，淡奶(nǎi)油不象(xiàng)蛋(dàn)清(qīng)，打好久(jiǔ)都不会(huì)过(guò)，要(yào)把握(wò)好时间。

　　不过如果已(yǐ)经打过头的奶油也不要紧，不(bù)要倒掉，它(tā)可以做面包、蛋挞等不需要打发(fā)的点心。

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