落(luò)座(zuò)、打开手(shǒu)机、扫码(mǎ)点菜，已经成为(wèi)不(bù)少(shǎo)人外出(chū)就(jiù)餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你(nǐ)是否意识(shí)到，这一便捷行为背后(hòu)可能藏(cáng)着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾(gù)客的个人信息(xī)也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低(dī)

　　近日，北京市消(xiāo)费者协会发(fā)布对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的(de)劝喻。其中提(tí)到(dào)，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用(yòng)的(de)现象在生活中(zhōng)并不少见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工作的(de)白领小张就经常(cháng)遇(yù)到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第一句(jù)就是请扫(sǎo)码(mǎ)点餐，当提出能不(bù)能用纸质(zhì)菜单时，服务员不是说纸质菜单(dān)菜品不全，就是需等(děng)较(jiào)长时间，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张(zhāng)回忆(yì)，“这不就(jiù)是(shì)变相强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点(diǎn)餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东(dōng)一家(jiā)虾火锅店的(de)老板(bǎn)吕先生向中新经纬(wěi)表示，他的(de)餐厅自2021年起(qǐ)就彻(chè)底告别纸(zhǐ)质菜单(dān)了，客(kè)人只能扫桌边二(èr)维(wéi)码进(jì糯糯是什么意思，糯糯的说一句什么意思n)入小程(chéng)序(xù)点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高(gāo)。此外(wài)，做(zuò)一套扫码(mǎ)点餐系统(tǒng)也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐(cān)厅(tīng)实施扫码(mǎ)点餐(cān)以来，只有(yǒu)极(jí)个别顾客提出过异(yì)议，其(qí)他顾客都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中(zhōng)新经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制(zhì)一(yī)个(gè)扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)门槛(kǎn)并不高糯糯是什么意思，糯糯的说一句什么意思，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司(sī)做程序员(yuán)，2021年(nián)离职(zhí)后(hòu)开了一间(jiān)工作室(shì)，专门为各(gè)种(zhǒng)店(diàn)铺定制点单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐饮(yǐn)店的扫码点(diǎn)餐小程序(xù)是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普(pǔ)遍，一桌一码(mǎ)，用(yòng)户扫码进入(rù)小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可以选(xuǎn)择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需(xū)要提供营(yíng)业(yè)执(zhí)照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信(xìn)支(zhī)付共400元，如果再开通支付(fù)宝支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的(de)店铺(pù)负责人也介绍称，定制扫码点餐(cān)小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮(yǐn)店直接(jiē)上传商(shāng)品就可以用。

　　不提(tí)供个人信息不(bù)能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有(yǒu)必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要(yào)我提(tí)供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平(píng)台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华(huá)斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐(cān)饮(yǐn)店老(lǎo)板可以做一些数据(jù)分析(xī)，比如收入、销量等基础数(shù)据，当然(rán)也可以分析会(huì)员充值(zhí)情况、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那么如(rú)何(hé)获得顾客(kè)画像(xiàng)呢？华(huá)斌说(shuō)，这些都可(kě)以通过后台(tái)设(shè)置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置(zhì)不登录无法点(diǎn)餐，登(dēng)录主要是获(huò)取微信昵称(chēng)、头像，有的小程(chéng)序也会获取手机(jī)号。如果觉(jué)得这样做用(yòng)户(hù)体(tǐ)验不好，还有其他办(bàn)法，可在支(zhī)付环(huán)节(jié)，设(shè)置开通(tōng)会员可领(lǐng)小额(é)优惠券，大(dà)部分用户(hù)会注册，这样就获取了用户的微(wēi)信信息和(hé)手机号。当然(rán)餐(cān)厅也可以设(shè)置成(chéng)直接点餐，获取这些信息的目(mù)的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他(tā)可(kě)通过设(shè)置(zhì)获取顾客信(xìn)息，且信(xìn)息越全面越有利(lì)于后期(qī)分析客(kè)源。“我文化(huà)程度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就图个方(fāng)便(biàn)，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收(shōu)割(gē)”个人信息(xī)，顾客(kè)每次(cì)点餐也都可以(yǐ)转变(biàn)为小程序的流量，而(ér)商家可选(xuǎn)择通过接(jiē)收(shōu)推广广(guǎng)告获取广告(gào)费(fèi)用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透(tòu)露，点餐小程序也可以接入第三(sān)方广(guǎng)告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程序的用户量达(dá)到1000以上时(shí)，就可以申请接入(rù)广(guǎng)告，开屏广告或者插(chā)入小程(chéng)序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流(liú)量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分(fēn)得的钱数并(bìng)不固定(dìng)，要看用户(hù)质量，有时(shí)候(hòu)点(diǎn)一下是(shì)几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来说，这(zhè)笔收(shōu)入(rù)不多，一个月几百块(kuài)钱，有比(bǐ)没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的(de)强制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道(dào)，相关部门组(zǔ)织也多(duō)次发文，提出“不得(dé)”强制。不(bù)过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点(diǎn)餐，这(zhè)里面也并非(fēi)没有问题，还牵(qiān)扯到个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾客(kè)画像、大范围(wéi)准确地推送营销信(xìn)息，部糯糯是什么意思，糯糯的说一句什么意思(bù)分餐厅商家通(tōng)过(guò)设置扫码点(diǎn)餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人信(xìn)息(xī)，内(nèi)容有多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了(le)顾客必须(xū)提(tí)交个(gè)人信息，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制(zhì)顾客扫(sǎo)码点餐、过度(dù)收(shōu)集顾客个人信息已违反相关法律规(guī)定(dìng)，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰(bīng)的(de)“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求(qiú)的(de)餐饮(yǐn)业，顾(gù)客(kè)是一个个有(yǒu)温度的人，满足顾客需求，提供优良(liáng)的(de)服务，应是餐饮业的共(gòng)识(shí)。强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅(tīng)与顾客之间有温度的(de)交流，本(běn)应(yīng)满足顾客个性需求的便捷扫码变成(chéng)了“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更恶(è)劣，实际上是(shì)在违反(fǎn)诸多(duō)法律规(guī)定的(de)基础上，将顾(gù)客当成了餐厅经营营销的流量工(gōng)具(jù)，甚至是待(dài)割的(de)“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制(zhì)扫码点餐不合理不合法，消费者(zhě)有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索权(quán)亦违反相关法(fǎ)律规(guī)定。对(duì)餐饮商家(jiā)来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最(zuì)好的营销手段(duàn)是高质量(liàng)的服务(wù)，才能真正(zhèng)留住客(kè)户。

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