4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特(tè)色糕点(diǎn)/山核桃(táo)笋干产品享有盛誉,致力于(yú)开发加(jiā)工(gōng)天然健(jiàn)康地方名优特食品为主导产业,杭州万隆果(guǒ)干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕(ǒu)粉企业(yè),澄江藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产品加工知名(míng)企业,云(yún)南德春绿色食品有限公(gōng)司(sī) )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业(yè)从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销售的企(qǐ)业,销(xiāo)售网(wǎng)络遍布全国,洪湖市晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力品牌(pái),专营西湖龙井茶/兼营世界各地名(míng)优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企(qǐ)业,杭(háng)州艺福堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老(lǎo)字(zì)号,专(zhuān)注于(yú)经(jīng)营生产中式餐饮和(hé)食(shí)品,素有"知味(wèi)停车/闻香下马(mǎ)"的美(měi)誉,杭州饮(yǐn)食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列(liè)产品(pǐn)开发生产,集白莲(lián)/莲(lián)藕/荷叶茶加工为一体的民营企业,白莲系列产品(pǐn)销往海内外,广(guǎng)昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年(nián),专注于营养(yǎng)健康食品的研制(zhì)/生产/销(xiāo)售/宣传于一体的综合型食品企(qǐ)业,桂林智强食品(pǐn)开发有限公(gōng)司(sī) )

藕粉有假的吗(ma)

　　看(kàn)色.纯藕粉(fěn)含有多量的铁(tiě)质(zhì)和还原糖等(děng)成分，与(yǔ)空气接触，极易氧化，使粉的颜色由(yóu)白而转微红(hóng)。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没(méi)有这(zhè)种变化，都是纯白(bái)色或(huò)稍带黄(huáng)色的；

　　如果这(zhè)类淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则是加(jiā)入食(shí)用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓郁(yù)清香气味；

　　其(qí)它淀粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地比(bǐ)其他淀(diàn)粉都要(yào)细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无异状.撒贝宁个人资料简历

　　现(xiàn)形(xíng).藕粉和(hé)其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上(shàng)有(yǒu)丝状(zhuàng)纹(wén)络；

　　而(ér)其他片状淀粉的两(liǎng)侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不(bù)仅不(bù)易溶化．而(ér)且还会粘(zhān)糊(hú)在(zài)一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少(shǎo)量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随(suí)即熬透可食，其吸水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈(chéng)琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成(chéng)稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子上加热(rè)调煮，才(cái)能食用，它(tā)们(men)的(de)吸水胀性及(jí)韧性(xìng)均不如藕粉，色泽(zé)多呈白色或褐(hè)色(sè)，而且不透明；

　　冷(lěng)却(què)后．即(jí)使放置(zhì)十(shí)多小时，也仅仅是(shì)碗边(biān)四周一圈呈稀(xī)浆状，中间部分仍(réng)凝结(jié)不(bù)变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是(shì)百(bǎi)姓习惯冲喝(hē)的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及十二指肠溃疡患者(zhě)忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕(ǒu)粉味(wèi)甘性平，能(néng)治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉(fěn)主要成分(fēn)是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克，大豆中含(hán)有丰富的铁质(zhì)，不能与含纤维(wéi)素多的莲(lián)藕同食，因为纤(xiān)维(wéi)素会影响人(rén)体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有(yǒu)纤(xiān)维(wéi)素，纤维中的(de)醛糖酸可与猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量元(yuán)素形成混(hùn)合物，降低人体对这些元素的(de)吸收。

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