猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃(chī)吗是猪肚(dù)头是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部位的。

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猪肚头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚(dù)头怎(zěn)么做好(hǎo)吃吗(ma)

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重(zhòng)要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放进(jìn)水快(kuài)开的锅里，经常翻动(dòng)，不(bù)等水开(kāi)就把猪(zhū)肚(dù)取(qǔ)出来(lái)，再把(bǎ)猪肚两面的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜(mó)模糊，组(zǔ)织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭不甚是什么意思解释，不甚了然是什么意思气味的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲(lián)子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部(bù)部(bù)位(wèi)。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚(dù)仁(rén)，这个(gè)部位是猪肚上(shàng)最肥厚(hòu)的部分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡调(diào)蚂裂(liè)出各种美食，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维(wéi)生素A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质、脂肪(fáng)等成(chéng)分。