料酒可(kě)以用白酒替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉(ròu)的时候发(fā)现屋里(lǐ)的料(liào)酒没(méi)了，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没有(yǒu)料酒的(de)话用白酒应该也是(shì)可以的吧？一般(bān)在没有料(liào)酒的情况下(xià)用什么替代是比较(jiào)好(hǎo)的？的。

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料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗(ma)

　　家里没有料(liào)酒了可以用白酒代替(tì)，不过需要(yào)注(zhù)意的是(shì)，虽然白酒也(yě)能起到去(qù)腥的目的，但(dàn)由于酒(jiǔ)精度(dù)数含量心力憔悴是什么意思，心力憔悴是成语吗过高(gāo)，所以会对蛋(dàn)白质和脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的风(fēng)味，因(y心力憔悴是什么意思，心力憔悴是成语吗心力憔悴是什么意思，心力憔悴是成语吗n>īn)此(cǐ)，尽(jǐn)量不(bù)要(yào)用白酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料(liào)酒了(le)也可(kě)以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的作用(yòng)是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是什么(me)味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主(zhǔ)要是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾(fén)酒(jiǔ)等(děng)。

　　料酒的(de)作(zuò)用主要是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味(wèi)充分渗入(rù)菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实(shí)料酒的用量也是稍微有点(diǎn)讲究的(de),烹调(diào)时,一般要根据烹调的食物酌量(liàng)使用,比如常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是(shì),大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定的量就好(hǎo)了哦(ó)。

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