水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜？水蒸蛋是(shì)家常(cháng)菜(cài)的。关于水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)菜以及(jí)水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài裤子72a是多大尺码 裤子72a和76a差别大吗)系的美食(shí)，水蒸蛋属于什么(me)菜系，水蒸蛋(dàn)叫什(shén)么菜(cài)名(míng)等问题，农商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知(zhī)识(shí)：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因(yīn)为蛋比较(jiào)容(róng)易熟，一(yī)般蒸5分(fēn)钟(zhōng)左右口感比较好，也不会破坏(huài)营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅盖一定要留缝(fèng)隙的。

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的(de)菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统美食(shí)之一，南方人(rén)称之为水蒸蛋，北(běi)方人则(zé)称为鸡蛋羹(gēng)，山东人和东北(běi)人多称其(qí)为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量(liàng)、水温、打蛋技(jì)巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程(chéng)中(zhōng)水滴下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋液中加一些水(shuǐ)，如果水加多(duō)了就会造(zào)成(chéng)水与蛋分离，无法成型；要是水加少了，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝比较多(duō)，腥味也比较大。

　　要想(裤子72a是多大尺码 裤子72a和76a差别大吗xiǎng)蒸出好(hǎo)看(kàn)又好(hǎo)吃的水裤子72a是多大尺码 裤子72a和76a差别大吗(shuǐ)蒸蛋，就要掌握(wò)好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋白，每百(bǎi)克鸡(jī)蛋(dàn)含(hán)12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋所含(hán)的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉(ròu)的(de)蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白(bái)质的消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一(yī)个(gè)鸡蛋50克(kè)，加入75毫升的(de)凉开水(shuǐ)即(jí)可(kě)，以(yǐ)此类推。

　　加入(rù)少(shǎo)量(liàng)食盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液(yè)过滤一下(xià)，包上(shàng)一层耐热(rè)的(de)保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几个(gè)洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入(rù)锅中，盖(gài)上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生抽(chōu)、香油，再撒(sā)一(yī)把葱花，就可(kě)以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的(de)

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