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老南瓜(guā)可以生吃吗

　　老南瓜是(shì)可以生(shēng)吃的。

　　南(nán)瓜(guā)可以(yǐ)生吃，南瓜中含有丰富的胡萝卜素、维生素、矿物质(zhì)、氨(ān)基酸及(jí)果胶等营(yíng)养(yǎng)物质，

　　生吃南瓜可以较(jiào)好的(de)保存其营养价值，但建议控制摄(shè)入量，以(yǐ)免(miǎn)造成胃肠道(dào)不适，日常适量(liàng)生吃南瓜，对于改善皮(pí)肤状态、缓解便秘发(fā)生等有一定的辅助作用。

怎么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先观察(chá)南瓜的颜色。

　　不同的品种，南瓜(guā)的(de)颜色是不一样(yàng)的。

　　市场上常卖的(de)两个(gè)品种，一(yī)个是蜜本南瓜，要面(miàn)甜的就(jiù)要挑选颜(yán)色橙色的(de)，成熟的好，口(kǒu)感就好;还(hái)有一种京绿栗(lì)南瓜(guā)，北京的品种，挑选(xuǎn)要找颜色深绿的、所以，什么样的南瓜又面又甜，首先看颜(yán)色准没错。

　　2、观察南(nán)瓜外冰箱1到5哪个最冷，冰箱1最冷还是5最冷形。

　　可以通过看南瓜(guā)的形状看出来，有的南瓜(guā)是圆的，带(dài)有条纹的；有的(de)是长的，带(dài)有(yǒu)斑纹线的。

　　不管(guǎn)什么形状的南瓜，在挑(tiāo)选(xuǎn)的(de)时候(hòu)，要找形状完整(zhěng)的，有凸(tū)起或斑(bān)点的不(bù)影(yǐng)响口感(gǎn)，这是(shì)南瓜抵制虫害，保(bǎo)护(hù)自己(jǐ)留下来的痕(hén)迹(jì)。

　　3、掐一下南瓜(guā)的外皮。

　　购买时要找(zhǎo)老南瓜，用手掐南瓜外(wài)皮(pí)，如(rú)果比较坚硬，那就是老南瓜；如果一掐(qiā)就破，那(nà)就是嫩南瓜。

　　4、听声(shēng)音：挑选(xuǎn)南瓜时，可将南瓜托(tuō)起，一(yī)只手去轻轻的拍打，辨别(bié)一下(xià)南瓜的(de)声音，闷响的就是老南瓜，反之，成(chéng)熟度就没那么好(hǎo)了。

如何挑选甜(tián)南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来(lái)说(shuō)，金黄色的南瓜，颜色越深(shēn)黄，条纹越清楚粗重越成熟(shú)；绿(lǜ)色的(de)南瓜(guā)，绿(lǜ)得发黑的(de)是成熟南瓜(guā)。

　　不(bù)管什么品(pǐn)种，棱越深(shēn)、瓜瓣儿越鼓(gǔ)越好(hǎo)。

　　2、闻，南瓜熟后有一(yī)种清(qīng)香(xiāng)气味，而(ér)没有成(chéng)熟(shú)的嫩瓜有一(yī)种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南(nán)瓜(guā)外(wài)皮比(bǐ)较坚硬(yìng)紧实(shí)，如果(guǒ)南瓜(guā)皮一(yī)掐就破，就证(zhèng)明成熟度不(bù)够。

　　另外，用手掐一下南瓜上的(de)那一小段茎，如果(guǒ)感觉(jué)非常硬，就证明南瓜采摘(zhāi)的时机比较合适。

　　4、切，切(qiè)开的南瓜还可以看看瓜(guā)籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之(zhī)一。

　　扩展资料

　　南冰箱1到5哪个最冷，冰箱1最冷还是5最冷瓜的养(yǎng)生(shēng)功效：  

　　一(yī)、调养(yǎng)肠(cháng)胃(wèi)的南瓜(guā)：南(nán)瓜是调(diào)养肠胃很好(hǎo)的食物，南瓜中含(hán)有丰富的(de)维生(shēng)素(sù)A原，可以参与胃内上皮组织的正常代(dài)谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈合;果胶则可(kě)以让消化道免受粗糙食品(pǐn)的刺激，预防胃炎、胃(wèi)溃疡。

　　二、南瓜与(yǔ)护(hù)肾：南瓜从中医的角度认为：有补中(zhōng)益气、消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴(kě)的功效，现代医学研究(jiū)证明，南瓜中(zhōng)的果(guǒ)胶帮助(zhù)肝、肾功能减弱的人增强肝肾细胞的(de)再生能力。

　　三(sān)、南瓜与糖尿病：南瓜富含(hán)维生素a、维生素c和维生素(sù)e，能促(cù)进胰岛素的分冰箱1到5哪个最冷，冰箱1最冷还是5最冷泌;南瓜(guā)中的果胶可推(tuī)迟食物排空、延缓肠道对糖类的吸收，从而控制血糖升高。

　　此(cǐ)外，南(nán)瓜(guā)所含有(yǒu)的矿物(wù)质(zhì)钴，是胰岛素细胞合成胰岛(dǎo)素所必需的物质。

　　所(suǒ)以(yǐ)糖尿病患者应适当吃些用南瓜(guā)做(zuò)的食物。

　　参考资(zī)料来源：人民网(wǎng)-南瓜并非要新鲜才好吃 如何挑到(dào)好南瓜

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