一(yī)年之计在于春，健康也(yě)是如此。那(nà)么，在春分时节的餐桌上(shàng)，应当有哪些食材出现呢？

春分吃“三菜(cài)”

01香菇——补(bǔ)充维(wéi)生素D

香(xiāng)菇的(de)维生素D含量很高(gāo)，且香菇干品中钙、磷(lín)、铁等矿物质含量也较(jiào)多。

其铁的含量比(bǐ)菠(bō)菜高(gāo)出8倍以上(shàng)，锌(xīn)的(de)含量是奶粉(fěn)、大(dà)豆(dòu)的3倍(bèi)以上，这些都是(shì)人体不可(kě)缺少的矿物质。

香(xiāng)菇(gū)饭

材料(liào)：鲜香(xiāng)菇4朵，鸡肉丝1/4杯(bēi)，芹菜末1大匙(shi)，白米(mǐ)1杯，水1杯，盐1小匙，香油2小匙，酱油2/3大匙，糖1/3大匙，太(tài)白粉2小匙(shi)，黑胡椒粉2小(xiǎo)匙做(zuò)法(fǎ)：将米洗净沥干水分，加入1杯水浸(jìn)泡约15分(fēn)钟备用。

新(xīn)鲜香菇洗净切丝(sī)，与鸡(jī)肉丝(sī)愿你平安喜乐,顺遂无忧什么意思，平安喜乐顺遂无忧什么意思 平安喜乐顺遂无忧意思解析、调味(wèi)料(liào)拌匀(yún)，铺愿你平安喜乐,顺遂无忧什么意思，平安喜乐顺遂无忧什么意思 平安喜乐顺遂无忧意思解析(pù)在(zài)米上。放入电饭锅中煮(zhǔ)熟，开(kāi)关跳起后(hòu)，再焖10分钟，将锅盖打(dǎ)开，拌入芹菜(cài)末，再(zài)焖5分(fēn)钟，最(zuì)后(hòu)用饭匙轻轻拌匀即(jí)可。

02香(xiāng)椿——理(lǐ)气(qì)抗菌(jūn)

中医(yī)认为，香椿味苦，性寒，有(yǒu)清热(rè)解(jiě)毒、健胃理(lǐ)气等功效。

它的味(wèi)道(dào)芳香，能(néng)起到醒脾、开胃的(de)作用。

香椿还是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药。

现(xiàn)代营养学研究也发现，香(xiāng)椿(chūn)含有维生素E，具有很强的抗衰老(lǎo)作用。

而且，香椿对金黄(huáng)色葡萄球菌、肺炎双球(qiú)菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌等，都有明显的抑制作用。

香椿干丝材料(liào)：豆腐干150g，香椿100g，盐(yán)3g，香油(yóu)15g。做法(fǎ)：鲜香椿洗(xǐ)净后放入沸愿你平安喜乐,顺遂无忧什么意思，平安喜乐顺遂无忧什么意思 平安喜乐顺遂无忧意思解析(fèi)水中(zhōng)焯烫，捞出后晾凉、切成细末。

白豆腐干用沸水(shuǐ)洗净后切成丝，放入(rù)盆内，加入香椿末、精盐(yán)和香油(yóu)，拌匀装盘即可。

03油(yóu)麦菜——助眠

油麦(mài)菜是莴(wō)笋(sǔn)的(de)变种，含有大量维(wéi)生素和钙、铁(tiě)、蛋白质、脂肪等(děng)营养成分(fēn)，是生食蔬菜中(zhōng)的(de)上品(pǐn)，有“凤尾”之(zhī)称。
油(yóu)麦(mài)菜具有降(jiàng)低胆固醇(chún)、治疗神(shén)经衰弱、清燥润肺(fèi)等功效，是(shì)一种低(dī)热量(liàng)、高营养(yǎng)的蔬菜(cài)，适量食用，有助于睡眠。

蒜蓉油麦菜(cài)材料：油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没(méi)有的话可以用老抽代替(tì)）。

做法：蒜切成(chéng)蒜蓉，葱(cōng)切葱花(huā)，油(yóu)烧至8成热，下(xià)葱花和部分的蒜蓉(róng)呛(qiāng)锅，出(chū)味后下香麦菜，快速翻炒(chǎo)，然后加入些许蚝油或老抽（如果用老抽(chōu)，加的量一定不能太多），翻炒(chǎo)，待(dài)香麦菜变的梢软(ruǎn)一(yī)些(xiē)了，加(jiā)一勺水，转中火(huǒ)闷(mèn)，将(jiāng)剩余(yú)的蒜蓉全部加入，快熟时(shí)加盐出锅。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 愿你平安喜乐,顺遂无忧什么意思，平安喜乐顺遂无忧什么意思 平安喜乐顺遂无忧意思解析