颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一(yī)罐(guàn)的藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是真的(de)。

　　质(zhì)量好的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉(róu)捻时滑爽而(ér)且无异状，另外质量好的藕粉中还会一些片(piàn)状(zhuàng)物质存(cún)在，那些(xiē)质(zhì)量差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有(yǒu)颗粒感(gǎn)，但是没(méi)有片(piàn)状物(wù)。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以后(hòu)会是透明状，而且吃(chī)的时候一点也不(bù)粘喉(hóu)。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉(fěn)和粉末状(zhuàng)藕(ǒu)粉，本质(zhì)上并没有区别，都是(shì)现代(dài)精加工后的藕(ǒu)粉，只是外观(guān)形(xíng)状(zhuàng)不(bù)同(tóng)而(ér)已。

藕粉(fěn)买(mǎi)什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产(chǎn)品/休闲食品等产品专(zhuān)业生产加工的私营独(dú)资企业,杭州三家村(cūn)藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售(shòu)为一体,国(guó)内较大藕(ǒu)粉生产(chǎn)厂(chǎng)家,行(xíng)业标准参与起草单位,杭州天(tiān)堂食品有限公(gōng)司(sī) )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品零售(shòu)/批(pī)发,兼(jiān)营餐饮/住宿(sù)的大型副食品(pǐn)连锁企业,主打西湖(hú)藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝斋食品(pǐn)有限公司 )

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　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较(jiào)大的(de)专(zhuān)业藕(ǒu)粉企业,澄江藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产品(pǐn)加工知名企业,云南德(dé)春绿(lǜ)色食(shí)品有限公司(sī) )说唱歌手的cypher是什么意思，说唱cyber是什么意思p>

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销售(shòu)的企业,销售(shòu)网络遍布全(quán)国,洪湖市晨(chén)光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力品牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼营世界各(gè)地(dì)名优茗茶(chá)及(jí)花草茶(chá)/茶(chá)具的现代茶业(yè)企业,杭州艺福堂茶(chá)业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字(zì)号,专注于经营生产中式餐饮和食品,素有"知味停车(chē)/闻(wén)香下马"的美(měi)誉(yù),杭州饮食(shí)服务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产品开发(fā)生产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加工为一体(tǐ)的民营企业,白莲系列(liè)产品销(xiāo)往海内外,广昌莲香食(shí)品(pǐn)有限公(gōng)司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健康食(shí)品的研制(zhì)/生产(chǎn)/销售/宣传于一(yī)体的综合型(xíng)食品企业,桂(guì)林智强(qiáng)食品开发有限公司 )

藕(ǒu)粉(fěn)有假(jiǎ)的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多(duō)量的铁质和(hé)还原糖等成分，与(yǔ)空(kōng)气接触，极(jí)易(yì)氧化(huà)，使粉(fěn)的颜色由白(bái)而(ér)转微红。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有这种变化(huà)，都(dōu)是纯白色或稍带黄(huáng)色的(de)；

　　如果这(zhè)类(lèi)淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是加入(rù)食(shí)用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕(ǒu)粉(fěn)具(jù)有独特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现形(xíng).藕粉(fěn)和其它淀粉有时(shí)呈(chéng)片(piàn)状，但片状的(de)藕粉表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉(fěn)放入口中．触及(jí)唾液即会很快溶(róng)化；

　　而(ér)其他淀粉(fěn)入口(kǒu)后，不(bù)仅(jǐn)不易溶化．而且还会粘糊在一起或呈(chéng)团状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用(yòng)少量冷开水调匀后，再以沸(fèi)水冲(chōng)调，随(suí)即熬(áo)透可食，其吸(xī)水胀性可达八(bā)、说唱歌手的cypher是什么意思，说唱cyber是什么意思九倍(bèi)。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠厚的熟桨会全变成(chéng)稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子(zi)上加热调(diào)煮，才(cái)能食用，它们的吸水胀(zhàng)性及韧性均不如藕粉，色泽(zé)多呈(chéng)白色(sè)或(huò)褐色(sè)，而且(qiě)不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多小(xiǎo)时(shí)，也(yě)仅仅(jǐn)是碗边四周一圈(quān)呈(chéng)稀浆(jiāng)状，中间部分仍(réng)凝(níng)结不(bù)变。

藕(ǒu)粉(fěn)有(yǒu)副作用吗

　　藕(ǒu)粉没(méi)什(shén)么副作用(yòng)，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习惯冲(chōng)喝的(de)流质膳食(shí)。

　　脾胃消(xiāo)化功(gōng)能低下(xià)、胃及十二指肠溃疡患者(zhě)忌食莲(lián)藕(ǒu)及其制品。

　　藕(ǒu)粉味(wèi)甘性平，能治热渴，散留(liú)血，开胃(wèi)。

　　《本(běn)草纲目》还记(jì)载，藕粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是(shì)莲藕，故(gù)与莲藕相克必(bì)与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大(dà)豆(dòu)与莲藕食物相(xiāng)克，大豆中含有丰富的(de)铁质，不(bù)能与含纤维(wéi)素多的莲藕同食(shí)，因为纤维素会影响人体对铁的(de)吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克，莲藕含有纤维(wéi)素，纤维(wéi)中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微量元素形(xíng)成混合(hé)物，降低人体对这些(xiē)元素的吸收。

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