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　　肠粉用什(shén)么粉做最好布拉(lā)肠粉：用的水磨粘(zhān)米粉为主要原料，再(zài)添加(jiā)小麦(mài)淀(diàn)粉(fěn)、各种类型的生粉(有红(hóng)薯(shǔ)淀粉、豌(wān)豆淀粉、绿(lǜ)豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。

　　1、布(bù)拉肠粉：用的水磨(mó)粘米(mǐ)粉(fěn)为主要原料，再添加小麦淀粉、各种类(lèi)型的生粉(有(yǒu)红薯淀(diàn)粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉(fěn)可以添加各种(zhǒng)馅料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋(dàn)、虾(xiā)仁(rén)、蔬菜等等。

　　2、抽(chōu)屉式肠(cháng)粉(fěn)：用(yòng)大米磨的米浆(jiāng)，这类肠粉(fěn)一般不会(huì)添加馅(xiàn)料，是搭(dā)配(pèi)各种不同的酱(jiàng)油来(lái)食用的。

　　3、传统的肠粉(fěn)：用陈(chén)年(nián)的米研磨成米浆，再加(jiā)上(shàng)澄面(miàn)粉、玉米(mǐ怎样跟情人要钱才不尴尬，怎么问情人要钱的技巧)淀粉、红薯粉等(děng)，按比例混(hùn)合制(zhì)成(chéng)，这种制作方(fāng)式比较复杂，但口感很不错。

　　4、澄粉(fěn)：是把小麦面(miàn)粉加水揉成团，然(rán)后在(zài)水里面揉(róu)搓，揉搓出来(lái)的(de)淀(diàn)粉会(huì)留(liú)在水(shuǐ)里，然后沉淀过滤之后，脱(tuō)水(shuǐ)干燥制(zhì)成的，这种粉又叫小麦淀粉(fěn)。

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　　肠粉用(yòng)什么粉做(zuò)最好布拉肠(cháng)粉(fěn)：用的水磨粘米粉(fěn)为主要原(yuán)料，再(zài)添加(jiā)小(xiǎo)麦淀粉、各(gè)种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉为主(zhǔ)要原料，再添加小(xiǎo)麦淀粉(fěn)、各种类型的生粉(有红(hóng)薯淀粉、豌豆淀粉(fěn)、绿(lǜ)豆淀粉、土豆淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀(diàn)粉等)。布拉(lā)肠粉可(kě)以添加各(gè)种馅料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋(dàn)、虾(xiā)仁、蔬(shū)菜等等。

　　2、抽屉式肠(cháng)粉：用大米磨的米浆，这类肠粉一般(bān)不(bù)会添加(jiā)馅料，是搭(dā)配(pèi)各种不同(tóng)的酱油来食(shí)用的。

　　3、传统(tǒng)的肠(cháng)粉：用陈年的(de)米研(yán)磨成米(mǐ)浆，再加上澄面粉、玉米淀(diàn)粉、红薯粉等，按比(bǐ)例(lì)混合(hé)制成，这种制作(zuò)方式比(bǐ)较复杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把小麦(mài)面粉加水揉成团，然后在水里面揉搓，揉(怎样跟情人要钱才不尴尬，怎么问情人要钱的技巧róu)搓出来的淀粉会留在水里，然后沉淀(diàn)过滤之后，脱(tuō)水干燥制成(chéng)的(de)，这(zhè)种粉又叫(jiào)小麦淀粉。

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