近一个月来，“淄博烧(shāo)烤”话题持续火热并吸引了全国各地的关注。小红书数据(jù)显示，“淄博烧烤(kǎo)”一词在清明节后(hòu)，搜索(suǒ)指数(shù)一(yī)周内上涨了(le)4.8倍(bèi)，是(shì)上月同(tóng)期的7.6倍。“淄博(bó)烧烤”在短视(shì)频(pín)平(píng)台(tái)的搜索量也出现暴(bào)涨趋势(shì)，截(jié)止4月(yuè)18日，“淄博烧烤”话题在抖(dǒu)音平台共有(yǒu)38.2亿次播放量。

　　因(yīn)烧烤火出(chū)圈，3月以(yǐ)来淄博(bó)火(huǒ)车站周末发送旅客(kè)量(liàng)连(lián)创3年来单日新(xīn)高，其中不(bù)少都是前来品尝(cháng)“淄博烧烤(kǎo)”的游客。多个OTA平(píng)台数据显示，淄博位列“五一”期间高(gāo)铁(tiě)热(rè)门目的地榜单(dān)。

　　目前，淄博市(shì)现存烧烤相关(guān)企(qǐ)业3220余家，行(xíng)业(yè)前景十分广阔。在全国50余万家的烧烤企业中，为何“淄博(bó)烧(shāo)烤”能走红(hóng)？“淄博烧烤”走红后又给(gěi)这座城(chéng)市(shì)带来了哪些商机？本期钛(tài)媒体·钛(tài)度(dù)图闻试图(tú)从(có反正切函数的导数推导过程，反正弦函数的导数ng)数据层面(miàn)做复盘。

　　“淄(zī)博烧烤”火(huǒ)爆网络(luò) 从大学生(shēng)到中年人都为之心动　

　　在近一个月的时间里，“淄博烧烤”及其相关话题火爆出圈，在包括微博、抖音(yīn)、小红书等平台迅速传播。

　　“淄博(bó)烧(shāo)烤”的第一波热度(dù)出现(xiàn)在3月5日(rì)左(zuǒ)右，“大学(xué)生组团到(dào)淄博吃烧烤(kǎo)”这一话题让“淄博烧烤(kǎo)”在(zài)小红书及抖音平台出现(xiàn)了第(dì)一(yī)个(gè)热(rè)度(dù)小高峰；3月(yuè)10日(rì)，淄博市(shì)为烧烤(kǎo)专门开了一场新闻发(fā)布(bù)会(huì)，因此在3月11日，微博、小红书及(jí)抖音(yīn)均出现(xiàn)了热度(dù)高峰。

　　4月8日(rì)，抖(dǒu)音大(dà)V博主摸(mō)底淄博(bó)10家烧烤摊位，发现没有一家(jiā)店铺缺斤少两(liǎng)，淄博当地(dì)人实在真诚的(de)品质再次把淄博(bó)烧烤推(tuī)上高热度。“淄博(bó)烧烤”的传播度迅速(sù)扩大，也离(lí)不开(kāi)官方(fāng)的助推，从加开24列从济南至淄博间(jiān)的(de)周(zhōu)末(mò)往(wǎng)返(fǎn)“烧烤专列”到新(xīn)增21条(tiáo)定制烧烤公交(jiāo)专线等一系列“保姆式服务”出台，“淄博烧烤(kǎo)”热度(dù)在各大平台不断上升，“淄(zī)博烧烤”及“淄博”这一城(chéng)市成为互(hù)联(lián)网最新顶流(liú)。

　　助推“淄博烧烤(kǎo)”走红的(de)群体是谁？巨量算数数据显示，在抖(dǒu)音平台上，山东省济南市(shì)观看“淄博烧烤”相关话题视频(pín)的人群最多，其次是北京市和山东省青岛(dǎo)市。而(ér)在年龄分(fēn)布上(shàng)，不管是18岁的大学生，还(hái)是50岁+的中年人，都(dōu)对“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年龄反正切函数的导数推导过程，反正弦函数的导数段的人群(qún)最爱(ài)观看“淄博烧烤”相(xiāng)关视频，占比近(jìn)3成(chéng)；其次(cì)是24-30岁的(de)人(rén)群(qún)，18-23岁的人群排名第(dì)三。综合来看，18-40岁(suì)的年轻消费群体是“淄博(bó)烧烤”的忠实粉丝，占比(bǐ)超8成。

　　“淄(zī)博烧烤(kǎo)”行(xíng)业增势迅 猛价格(gé)与爆火(huǒ)前(qián)相差(chà)不大

　　在“淄博烧烤(kǎo)”持续火(huǒ)爆(bào)的同(tóng)时，为(wèi)营造良好消费(fèi)环境，淄博(bó)官方也(yě)发(fā)布规范经营者价格行为(wèi)提醒告诫(jiè)书，包括烧烤等商户执行市(shì)场调节价的，要(yào)依法合理(lǐ)制定(dìng)价格标准，依法明码标价，不得(dé)拒绝或不(bù)履行价(jià)格(gé)承诺(nuò)，不得随意涨价，严(yán)禁收取未标明的(de)费用欺(qī)诈消(xiāo)费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价格与(yǔ)爆(bào)火前(qián)相差不大。“淄博烧烤(kǎo)”的价格比较便宜，肉类的价格基本为1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜价格基本为1元/串。而(ér)“淄博(bó)烧(shāo)烤”灵(líng)魂所在的小饼价(jià)格(gé)为2元/袋，小葱酱(jiàng)价格基本(běn)在(zài)5-10元/份。

　　有(yǒu)游客(kè)表示，即使点上(shàng)20串五花肉(ròu)，用上一包小饼加蘸料(liào)，三四(sì)十块(kuài)就能吃很(hěn)饱，性(xìng)价比极高。

　　淄博市烧烤行业目前正处于快速发(fā)展的阶段(duàn)。企查查数据显示，2012-2014年间(jiān)，淄博市(shì)每(měi)年新增注册烧烤企业在(zài)20家左右(yòu)；从2015年以(yǐ)后(hòu)，淄博市烧烤(kǎo)企业每年新增注册量均超百家，呈快速增(zēng)长态势(shì)。其中，2021年，淄(zī)博市烧烤新增(zēng)企业(yè)注册量(liàng)为620家，达十(shí)年间之最。截止2023年4月18日，不(bù)到4个月的时(shí)间，淄(zī)博市烧(shāo)烤(kǎo)新增企业已达541家，比2022年全年新增数量只差40家。目前，淄博市现存(cún)烧烤(kǎo)相关企业3220余(yú)家。

　　淄博烧(shāo)烤(kǎo)“烤火”一(yī)座(zuò)城 淄博成新晋网(wǎng)红(hóng)城市(shì)

　　自(zì)“淄博烧烤”火了以来，淄博成为新晋(jìn)旅(lǚ)游(yóu)网红城市，淄博各火车(chē)站客流量持续升温，全国各地的游客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成为了淄博市的(de)新名片(piàn)。

　　据统计，3月(yuè)以来，淄(zī)博火(huǒ)车站日均发(fā)送旅客1.9万人次、到达旅客2万(wàn)人次(cì)，到(dào)发(fā)旅客数(shù)量呈持续上升趋(qū)势，并打破近(jìn)三年(nián)来车站单(dān)日到(dào)发旅客(kè)数新高。尤其是周末(mò)时间，客流量更为旺盛。其(qí)中3月18日(rì)，淄(zī)博(bó)站发送旅客2.38万人次，到达(dá)3.3万人次，合(hé)计(jì)5.68万人次，比春运(yùn)客(kè)流(liú)量还要大。

　　3月31日(rì)-4月(yuè)23日，国铁济南局加开24列从济南至淄博(bó)间的周末往(wǎng)返(fǎn)“烧烤(kǎo)专(zhuān)列”，40分钟(zhōng)左(zuǒ)右就可到达。淄(zī)博市(shì)客流量再创新高。4月15日(rì)，淄博火车(chē)站(zhàn)到(dào)达旅客32602人次、发送(sòng)旅客(kè)51033人次，到发合计83635人次，创车站单日到发旅(lǚ)客数(shù)历史纪录。

　　山东省(shěng)内(nèi)的人(rén)群凭借着地理优势，在周末来一(yī)场说走就走的旅行更(gèng)为便捷(jié)。百度(dù)迁徙(xǐ)平台数据(jù)显示(shì)，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄(zī)博市的(de)客(kè)源地前十榜单中均来自山东境内的(de)城市，但在走红后，天津市(shì)和北京市也跻身前(qián)十榜单中。其(qí)中，迁入淄(zī)博市的最大客源地从滨(bīn)州市变成了济(jì)南市，毕竟从济南(nán)坐(zuò)高铁过去最(zuì)快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了(le)淄博(bó)市。OTA平台数(shù)据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火车(chē)票(piào)搜(sōu)索增幅位居全国第一(yī)，环比(bǐ)增长(zhǎng)988％。4月15日，“北京南-淄博(bó)”火车(chē)票(piào)开售不到1分钟就被(bèi)秒空。

　　随(suí)着游客扎堆出行，淄博(bó)也即(jí)将迎接(jiē)近年来最火热的“五一”。数据显(xiǎn)示，“五一(yī)”期间高(gāo)铁热门目的地榜单(dān)中淄博均位列前十。与此同时，烧烤也带动了淄博市旅(lǚ)游服务业等的(de)发展。OTA平台数据显示(shì)，“五一”期(qī)间淄博旅游订(dìng)单（含酒店、景(jǐng)点门票）同比增长超2000％，“五一”期间淄(zī)博市的住(zhù)宿预订量较(jiào)2019年上涨800％，增(zēng)幅位居(jū)山东第一。

　　如今(jīn)，淄博市正在抓住(zhù)机遇，烧烤打开(kāi)的“流量入(反正切函数的导数推导过程，反正弦函数的导数rù)口”成了淄博市(shì)发展的新契机。淄博当地的文旅局纷纷(fēn)出战，文旅局长成(chéng)为(wèi)“淄博文旅(lǚ)推(tuī)荐官”，在高(gāo)铁上开直播(bō)教网友如何品(pǐn)味“淄博烧(shāo)烤”，更新(xīn)城市(shì)形象，让淄博的热度(dù)持续升温。

　　另外，淄博相关部门还开始从烧烤延伸至(zhì)人(rén)才招(zhāo)引等领域，为(wèi)符合条件的(de)来淄求职、就业的青年学(xué)生提(tí)供入住优惠条件和生活补(bǔ)贴。

　　用烧烤带火(huǒ)一座城(chéng)，背后离不开政策的的扶持(chí)和完善的(de)发展理念。借着(zhe)烧(shāo)烤(kǎo)热潮，淄博(bó)把(bǎ)线上“流(liú)量”转化为(wèi)线下“留量”，“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”火出圈(quān)成为必(bì)然。

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