桂林磨浆米(mǐ)线？桂(guì)林闫(yán)氏大米、力源(yuán)大米、天湖香米的出浆(jiāng)都比较(jiào)高的。关于(yú)桂(guì)林磨(mó)浆米线以及桂林磨(mó)浆米线，桂林大米品牌等(děng)问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

桂林是属于(yú)贵(guì)州省吗

　　桂林是不(bù)属于贵州(zhōu)省的。

　　桂(guì)林不属于贵州(zhōu)省的,贵州桂林(lín)不(bù)是一(yī)个地方的(de)。

　　贵州是一个省的称呼(hū),它的首(shǒu)府(fǔ)是(shì)贵阳市,贵州省南部(bù)紧(jǐn)挨着广西(xī)壮族自治区,桂林市是广西(xī)壮族(zú)自(zì)治(zhì)区管辖的一个地级市。

桂林磨浆米线

　　桂林闫氏大米(mǐ)、力源大米、天湖香米的出浆都比较高。

　　米又(yòu)称(chēng)大米，是禾本(běn)目禾本科稻(dào)属植物的果实，稻(dào)谷经(jīng)脱(tuō)壳、碾(niǎn)磨粗(cū)皮后的成品，可食(shí)用(yòng)。

　　大米是(shì)人类的主要粮(liáng)食之一，也是亚洲人的(de)主(zhǔ)要粮食之一，全世界约有二分之一的人(rén)口(kǒu)食用大米，常见(jiàn)当作(zuò)主食的地区在亚洲和各(gè)地唐人(rén)街。

　　大米中含碳水化合物75%左右、蛋(dàn)白质7%-8%、脂肪(fáng)1.3%-1.8%，并(bìng)含(hán)有丰富(fù)的B族维生素等。

桂林米线米(mǐ)浆配(pèi)方(fāng)

　　桂林米粉是桂林(lín)地方小吃中的精(jīng)品，俗(sú)有“到桂林不吃桂(guì)林米粉，不算到(dào)桂林”之说。

　　 　　桂林米粉的制作方法是：先将米淘净，用清水浸泡几天，然后将米磨(mó)成米浆，放到屋外晒干，和(hé)成粉团后(hòu)将(jiāng)粉煮熟，再(zài)使劲(jìn)捣煮熟后的粉团，使之变得(dé)极有筋力、不(bù)易断碎(suì)，最后用压榨机将(jiāng)粉(fěn)团压榨成一(yī)根(gēn)根韧性极好的米(mǐ)粉条，再卷成(chéng)小团（每团约2两），即(jí)完成。

　　 　　桂林米粉(fěn)有卤(lǔ)菜粉、牛(niú)腩粉、生菜(cài)粉和马肉米粉等几种(zhǒng)。

　　使(shǐ)用(yòng)时根据各人(rén)所好，佐以不同(tóng)的配料，做(zuò)法也有所不同。

　　无(wú)论何种做法做成(chéng)的桂(guì)林米粉肉香鲜无比，令(lìng)人胃口大开(kāi)。

　　尤(yóu)其是马肉(ròu)米粉，有(yǒu)桂林米(mǐ)粉之冠之称，其风味(wèi)独特(tè)，闻名(míng)遐(xiá)迩(ěr)，做法是(shì)：将团好的米(mǐ)粉分成(chéng)几份，（一般2两米粉(fěn)分为(wèi)10小份）。

　　然后放到马骨头汤中(zhōng)烫热，用粉勺连粉带(dài)汤装入(rù)特制的小碗中，将腌腊好的马肉切成薄(báo)片铺在粉面上(shàng)，加(jiā)入卤汁(zhī)、香菜、大蒜丝、葱(cōng)花、香(xiāng)料、熟油等(děng)，一碗味道鲜美、香(xiāng)气四溢的马肉(ròu)米粉便制成(chéng)了。

　　 　　马(mǎ)肉米粉味(wèi)道绝佳，因(yīn)其碗小（一碗只有(yǒu)一箸左(zuǒ)右），所以顾客一(yī)餐往往(wǎng)能吃十几碗，甚至几十碗，当看到自己面前用(yòng)过的小(xiǎo)碗堆成小塔时，方(fāng)知自己的(de)胃(wèi)口不小。

　　 　　如今，中外游客均把品尝马肉米(mǐ)粉作为游览桂林的一个重要项目(冲冠一怒为红颜指的是什么意思，红颜指的是什么意思解释mù)之一，可(kě)以说，桂林(lín)米(mǐ)粉(fěn)也和甲天下的桂(guì)林山水一(yī)样，名扬(yáng)四海了。

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