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关关难过关关过事事难熬事事熬下一句是什么，关关难过关关过事事难熬事事熬是什么诗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界(jiè)4月(yuè)23日消息淄博(bó)烧烤的热(rè)度逐渐(jiàn)蔓延到A股市(shì)场，上(shàng)周淄博(bó)烧烤相(xiāng)关概念(niàn)股出现异动，如得利斯(sī)、惠发食(shí)品、龙大美(měi)食、西王食品等等，在投资者互动平台，也有不少上市公司被(bèi)投(tóu)资(zī)者问及相关问题，现在(zài)，券商分析师们也开(kāi)始动起来，实地调研淄博烧烤(kǎo)。

　　今日，国君食品/化(huà)妆(zhuāng)品团队团队发布了《淄博烧烤体验(yàn)纪实(shí)》，该文章(zhāng)的核心观点如(rú)下(xià)：本周(zhōu)我们调研了淄博烧(shāo)烤(kǎo)的(de)大体情况：随着线下消费场景(jǐng)的复(fù)苏，颇(pǒ)具特(tè)色的淄博烧烤自今年3月爆火出(chū)圈(quān)，热(rè)度持续升高，带动(dòng)市内大小(xiǎo)门店及周边购物/旅游客流屡创新高，目前淄博(bó)五一期间的酒店民宿均已订满，订单(dān)量为(wèi)2019年同期的800％。淄博主流烧烤店客(kè)单价（不含酒水）基(jī)本在40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐餐居多，也有部分食客自(zì)带(dài)白酒。据(jù)我们走(zǒu)访和当(dāng)地(dì)居民反映，淄博地区烧烤(kǎo)消费(fèi)佐餐(cān)以青啤居多(duō)，主要涵盖8-12元(yuán)价位带（青(qīng)啤(pí)经典8元、白(bái)啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单人单次消费(fèi)2-5瓶不(bù)等，外地游(yóu)客(kè)饮用量(liàng)不定。随着五(wǔ)一出行高峰和烧(shāo)烤等餐饮旺季的到来(lái)，叠加2023年气温(wēn)可能创新高，我们(men)预计包括烧烤(kǎo)场景在内的啤酒消(xiāo)费动销有(yǒu)望加速。

　　对于为什么是(shì)淄(zī)博烧烤热度蹿升，该团(tuán)队指出，“淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度(dù)不断升高。起(qǐ)初主(zhǔ)要吸(xī)引周边地区大学生(shēng)组团(tuán)前来(lái)体验，后随着社交(jiāo)媒体(tǐ)广泛传播，游客络绎不绝(jué)。我(wǒ)们认为淄博(bó)烧烤大火主要源自(zì)良好的口(kǒu)碑和体(tǐ)验(yàn)感(gǎn)，尤其是(shì)淄博地区特有的“方(fāng)桌火炉小马扎，露天碳烤半自助”模式，对许多消费者来说是全新的体验，在线下消(xiāo)费场景复苏的背景下(xià)吸(xī)引了大量食客。 ”

　　对(duì)于淄博烧(shāo)烤的人气聚集地、营业时间以及就餐流(liú)程，该团队还在文(wén)中给(gěi)出了“攻略(lüè)”：“据我(wǒ)们了解，淄博地区(qū)烧烤(kǎo)店之间的差异主要体现在肉(ròu)质(zhì)和(hé)腌(yān)制(zhì)过程上，当地市(shì)民除(chú)了选择以上“网(wǎng)红店”，也会(huì)前往(wǎng)其他(tā)小(xiǎo)店(diàn)（如社区烧烤店(diàn)）就餐，部分市民甚至会驾车(chē)半个(gè)多小时前往金岭回族(zú)镇吃烧(shāo)烤（和市(shì)内用的圆形(xíng)薄饼不同，金岭镇主要关关难过关关过事事难熬事事熬下一句是什么，关关难过关关过事事难熬事事熬是什么诗(yào)使用(yòng)长(zhǎng)形小饼、口感更(gèng)韧）。大店中，以经营30余(yú)年的牧羊(yáng)村总店为例(lì)，其单(dān)店规模较大（50+桌），凭借较高的名(míng)气带动周边几(jǐ)家烧(shāo)烤店(diàn)，形(xíng)成“烧烤(kǎo)一条街(jiē)”的集聚(jù)效应，许多游客即便排不上号也会来现场看看(kàn)。”

　　对于淄博烧烤(kǎo)消费者的观察，该(gāi)团队(duì)解(jiě)析到，淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤的消费人群以中青年(nián)为主，时间相对灵活(huó)的大学生群体(tǐ)往(wǎng)往选择工作日乘坐高铁前来打(dǎ)卡体验，周末不(bù)少游(yóu)客也会自(zì)驾前(qián)来，从车牌来看包括但不限(xiàn)于山东其他地区、北(běi)京(jīng)、天津、河北、河南(nán)、安(ān)徽等(děng)地。此外(wài)，在牧(mù)羊村(cūn)这类门店面积和客(kè)流量较大的地方也有不(bù)少主播过(guò)来探店，淄博市政府出动了大量工(gōng)作人员监督(dū)规范(fàn)其行为，整体上网红直播并(bìng)不(bù)影(yǐng)响(xiǎng)其(qí)他游(yóu)客的体验(yàn)。

　　同时该团队还(hái)发现，在(zài)烧烤(kǎo)的(de)带动下，淄博的八大局街区、各个景(jǐng)点(diǎn)/商圈客流量都有了明显提升。