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低筋面粉能够(gòu)做馒头吗

　　低(dī)筋面(miàn)粉(fěn)是能够做馒头的。

　　低筋(jīn)面(miàn)粉(fěn)能够做馒头，低筋面(miàn)粉的吸水能力(lì)比(bǐ)较弱，所以低筋(jīn)面粉在用来做馒头的时分(fēn)，不要放太多的水分，最好不要超越(yuè)50%。

　　别(bié)的，不只面粉的(de)品种会(huì)影(yǐng)响到馒头(tóu)的口感，而(ér)发面和蒸馒头的(de)阶段也(yě)至关(guān)重(zhòng)要，所以都要尽量精确的把握。

低筋面粉是小麦(mài佳明运动手表是哪个国家的 佳明手表属于什么档次)粉(fěn)吗？

低筋面粉能够用什么替代(dài)

　　低(dī)筋面粉(fěn)能够用一般面粉佳明运动手表是哪个国家的 佳明手表属于什么档次加玉米(mǐ)淀粉(fěn)混合替代。

　　做蛋糕(gāo)一(yī)般用(yòng)的是低(dī)筋面粉，低筋(jīn)面粉(fěn)做出的(de)蛋糕特别松(sōng)软(ruǎn)，体积膨大，外表平(píng)坦。

　　假如家里(lǐ)没有低筋面粉(fěn)，也可将家里(lǐ)食用的一般面粉(fěn)和玉米(mǐ)淀粉，依(yī)照4:1的(de)份额谐(xié)和在一起制成(chéng)低(dī)筋面粉。

低筋面粉(fěn)怎样做出来的(de)

　　低筋面粉用小(xiǎo)麦碾磨(mó)成(chéng)粉做成的，小麦要通过(guò)挑(tiāo)选、去(qù)石、磁选、润麦、配(pèi)麦等多道工序制做成低筋(jīn)面(miàn)粉，粗蛋白质9.5%以下的面(miàn)粉被称为低筋(jīn)面粉，小(xiǎo)麦粉做(zuò)出来的面(miàn)筋道(dào)高了，也能(néng)够调(diào)配成低筋(jīn)面粉，可将中筋面粉增加12%玉米淀粉，即可变成低(dī)筋面粉。

　　低筋面粉和一般面粉的差异(yì)有：质料不(bù)同、面(miàn)筋含量不同(tóng)、蛋白(bái)质不同、色(sè)泽(zé)不(bù)同。

小麦粉是(shì)低筋面粉吗?

　　小麦粉不是(shì)低筋面粉。

　　小(xiǎo)麦粉包含(hán)了低(dī)筋面粉(fěn)、中筋面粉以及(jí)高筋面(miàn)粉三种面(miàn)粉。

　　低筋(jīn)面粉简称低粉，与日常日子中的蛋糕粉(fěn)、高淀(diàn)粉(fěn)类(lèi)似，一般用来做蛋糕、饼干(gàn)、小西饼点心、酥皮类点心等。

　　低筋面(miàn)粉在日子中一(yī)般(bān)被人们用来做面包或者是蛋(dàn)糕之类的(de)甜品，这(zhè)是由于低(dī)筋面粉不劲道做出来(lái)的面包和蛋糕比较的松软(ruǎn)可(kě)口(kǒu)，那么小麦粉是(shì)不是低筋面粉呢？其(qí)实小麦粉并(bìng)不只仅只是低筋面粉，小(xiǎo)麦粉有低筋面粉、中筋(jīn)面(miàn)粉和高筋(jīn)面粉，它们区别是依据蛋(dàn)白质的(de)含量，低(dī)筋面(miàn)粉的蛋(dàn)白(bái)质的含(hán)量比较低因而(ér)一般是(shì)被(bèi)用来做面(miàn)包和蛋糕。

　　小麦粉能(néng)够制造的(de)东(dōng)西

　　小麦粉(fěn)大都用来做面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。

　　是(shì)我(wǒ)国北方(fāng)居(jū)民的主食之一(yī)，是国(guó)家实施食物出产(chǎn)许可证办理(lǐ)的第一批发(fā)证产品。

　　小麦(mài)粉中含有蛋白(bái)质、淀粉、脂肪(fáng)、维生素和无机(jī)盐等。

　　小麦粉中的蛋白质含量(liàng)比(bǐ)其(qí)他谷物产品高，一般在11%以上(shàng)，高的(de)可达15%–20%，由(yóu)麦醇溶蛋白和麦谷zhidao蛋白组成，它(tā)们吸水后可揉成具(jù)有粘弹性(xìng)的面筋质。

　　因(yīn)而用小麦(mài)粉可制(zhì)成共(gòng)同质量(liàng)和(hé)风味的(de)食物。

　　小麦粉中碳水(shuǐ)化物含量在70%以上(shàng)，首(shǒu)要由(yóu)淀(diàn)粉、纤维(wéi)素(sù)专和其(qí)他糖类组成，是人体能量的首要(yào)来(lái)历。

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