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关东煮汤(tāng)底需要一天一换吗，一元一串(chuàn)的关东煮利(lì)润(rùn)多少(shǎo)

　　是每(měi)天都重新煮。

　　关(guān)东煮都(dōu)会每天换一次汤底(dǐ)的(de),在每(měi)天(tiān)早上熬制好汤底之(zhī)后,随(suí)着每次客(kè)人点(diǎn)单,水(shuǐ)变少之后又加(jiā)水,所(suǒ)以汤会变得越(yuè)来越淡,所以(yǐ)到了(le)晚(wǎn)上汤(tāng)会(huì)变少,到了下班(bān)就帮汤倒掉,第二天再重新煮一(yī)锅汤(tāng),所以关东煮大概是(shì)每天(tiān)一换,有时候(hòu)客人多可能多煮。

关东(dōng)煮一般煮多(duō)久才好

　　这是因(yīn)为(wèi)关东煮是实心(xīn)的，浮力不够，所以(yǐ)不会(huì)浮上水(shuǐ)面。

　　但是，当水开(kāi)了(le)以后，我们会看到关(guān)东煮会慢慢地一个个都浮(fú)到了水面上，而且(qiě)似乎饱满(mǎn)了(le)一些(xiē)，这又是为(wèi)什么呢？其(qí)实是因为关(guān)东(dōng)煮的浮(fú)力增大(dà)了。

　　关东煮明明是实心的，为什么会增崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读加浮力(lì)呢？其实，说关东煮、肉丸是实心(xīn)的，只是外表而已。

　　其实，它(tā)里面也是有(yǒu)水份(fèn)、有间隙的(de)。

　　当水的热度(dù)慢(màn)慢进入到关(guān)东煮里面以后，会产生水蒸(zhēng)气，但这(zhè)气却(què)跑不出来(lái)，会充(chōng)盈在(zài)关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)里(lǐ)，使(shǐ)关东煮变成了一(yī)个(gè)小小的浮(fú)球，就会(huì)浮到水面(miàn)上。

关东煮(zhǔ)为什么煮不烂(làn)

　　两小时。

　　关东煮是一种源(yuán)自日本关东地区的料理。

　　通常材(cái)料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海(hǎi)带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将(jiāng)这些材料每一种(zhǒng)都分别放在互(hù)不相通的铁(tiě)格(gé)子(zi)锅里(lǐ)，用海带木鱼花熬制的高汤(tāng)小火(huǒ)慢煮，有不同的(de)口味(wèi)。

　　关东(dōng)煮源自味噌(cēng)田乐，用(yòng)水(shuǐ)煮熟豆腐或(huò)者(zhě)蒟蒻(ruò)，再(zài)用味噌调(diào)味后进食(shí)。

　　关东煮在(zài)中国台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑(hēi)轮，这是台语中带有齿音性质的边音(yīn)导致的类化。

　　台(tái)湾的关东煮大(dà)部分已不(bù)是日本的原始(shǐ)口味(wèi)，且在放置(zhì)的材料上，也(yě)有相(xiāng)当地(dì)差异性。

关东煮需(xū)要一(yī)直煮吗

　　关东煮是一个(gè)火遍大江南北的小吃，源自日本关(guān)东地(dì)区(qū)，因制作方(fāng)便、口感鲜美(měi)，后广为流传。

　　很多(duō)人在购买关东煮(zhǔ)时(shí)，细心一点就会(huì)发现，关东(dōng)煮铁(tiě)格子里的食材其实(shí)一直在慢(màn)慢炖煮(zhǔ)。

　　关东煮的灵魂就在于(yú)它(tā)的汤底，但(dàn)食(shí)材即使煮熟了也不一定入味了，所以(yǐ)关东煮在煮熟后还(hái)一直开着(zhe)小火煮，就是(shì)为了(le)让食材更加入味。

　　除此之(zhī)外，关东煮(zhǔ)一直开(kāi)小(xiǎo)火煮还(hái)可以保温，以免食(shí)物(wù)都冷掉(diào)了，口感(gǎn)也不(bù)如(rú)之前。

　　而关(guān)东煮中的肉丸在汤上飘浮，也是(shì)因为肉丸是空心(xīn)的，里面有(yǒu)水(shuǐ)份(fèn)和间隙，当水的热度(dù)慢(màn)慢进入(rù)到关东(dōng)煮里(lǐ)面(miàn)以后，会产生水蒸(zhēng)气，但(dàn)这气(qì)却跑不出(chū)来，会充盈在关东煮里，使关东煮(zhǔ)变成了(le)一个小小(xiǎo)的(de)浮球(qiú)，就会浮到水(shuǐ)面上。

关东煮汤能喝吗

　　可以。

　　关东煮汤料(liào)，又称柴鱼高汤，是一种风味(wèi)独特、营养丰富、操(cāo)作方便的冲煮(zhǔ)汤(tāng)料，深受广大餐(cān)饮业主(zhǔ)及家(jiā)庭(tíng)主妇的喜(xǐ)爱(ài)，能帮您做出鲜(xiān)美可口具有独(dú)特海鲜风(fēng崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读n style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读)味的菜肴。

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