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海带是(shì)发物吗(ma)

　　是的，海带(dài)是发物的(de)。

　　海带通常(cháng)是发(fā)物。

　　海带(dài)是日(rì)常生(shēng)活中比较常见的一种海产品，海带中(zhōng)含有(yǒu)丰富的矿物质(zhì)以及(jí)碘元素，而且还有(yǒu)大量的蛋白质，但是热量是比较(jiào)低的(de)，适当的吃一些海带，有助于增(zēng)强自身的抵抗(kàng)力(lì)。

　　如(rú)果(guǒ)自身属于(yú)过敏体质或者有甲(jiǎ)亢的(de)病人，一般是不可以(yǐ)吃海带的，有可(kě)能会诱(yòu)发过(guò)敏，从(cóng)而出现皮(pí)肤瘙痒以及皮肤起红(hóng)疹的(de)症状(zhuàng)。

　　虽(suī)然海带属于发物(wù)，但(dàn)是并(bìng)不代(dài)表所有人都不(bù)可以吃，要根(gēn)据自身(shēn)的(de)体质来判断。

　　海带的吃法是(shì)比较多的，可(kě)以炖(dùn)着(zhe)吃(chī)，也可以炒漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里着(zhe)吃(chī)。

如何辨别海带的好坏图片(piàn)

　　1、海带的质量，一般从其长度、宽度、厚度、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡干或咸(xián)干海带，均以叶带长而宽厚，不带(dài)根(gēn)，深褐或褐绿色，花斑少，黄(huáng)白梢极少(shǎo)，无(wú)杂质和少含沙粒(lì)，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短(duǎn)小，不整齐，褐黄色的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场(chǎng)上销售(shòu)的海带有(yǒu)淡干(gàn)品(pǐn)和咸干品。

　　淡干(gàn)海带(dài)含水分少，含盐量低，是将鲜海带(dài)在日(rì)光下晒制而成的。

　　咸干海带含水(shuǐ)量略高，含盐量(liàng)也(yě)高(gāo)，它是通过一(yī)层海带一层(céng)盐地腌制后(hòu)晒于而成的(de)。

怎样辨别(bié)海带的好坏

　　如何识别化学加工过的海带

　　看颜色

　　褐绿(lǜ)、土黄(huáng)的海带才正常(cháng)。

　　褐(hè)绿色或者(zhě)土黄色(sè)的海带是比较正常的(de)颜(yán)色;墨绿色的海带是(shì)鲜海(hǎi)带经(jīng)过烫煮(zhǔ)后颜(yán)色(sè)变绿，再经(jīng)过冷却、盐渍、脱(tuō)水等工序加工而成，一般用作凉(liáng)拌菜;而翠绿色的海带可(kě)能是(shì)经(jīng)过添加(jiā)色素浸泡而(ér)成，消费者(zhě)在选择(zé)时要特(tè)别注意。

　　凭(píng)手感

　　褐绿色的海(hǎi)带挑选黏性大的，墨绿色(sè)的(de)海带经过加(jiā)工后，表面就没有什么黏(nián)性了(le)。

　　经过化学处(chù)理(lǐ)的海带，摸起(qǐ)来没有韧性。

　　闻味道(dào)

　　没经过漂染的(de)海带，海鲜的味道比较浓(nóng)厚，经过漂染处(chù)理(lǐ)过(guò)的海带，海鲜的味道就有所(suǒ)减(jiǎn)少。

　　此(cǐ)外(wài)，干海带(dài)选(xuǎn)带白霜的。

　　海(hǎi)带含碘高(gāo)并含有一种(zhǒng)叫做(zuò)甘露醇的物质(zhì)，这两种物质会呈白(bái)色粉末状附(fù)着(zhe)在干(gàn)海带(dài)表面，因此，挑选(xuǎn)表面(miàn)有(yǒu)白(bái)霜(shuāng)的深褐色干海带(dài)是

　　比(bǐ)较好的。

　　如果干海带呈现部分(fēn)红色或者部分黄色就(jiù)不要(yào)选择(zé)了，这样的海带有可(kě)能是被污染的，质量和营养价值(zhí)会差一些(xiē)。

　　另(lìng)外(wài)，干海带也(yě)有(yǒu)浓厚的(de)海鲜味，如(rú)果(guǒ)

　　出(chū)现了其他异(yì)味，说明海带(dài)的质量也打(dǎ)了折扣。

　　海(hǎi)带是含碘最高的食品，还含(hán)有一种贵重营(yíng)养药品——甘(gān)露醇(chún)。

　　海带历的碘和甘露醇，多附在它的(de)表层，尤其是(shì)甘(gān)露醇，呈(chéng)白色(sè)粉状(zhuàng)附在(zài)海带的表面。

　　因(yīn)此，白(bái)色粉末附着的多少是测定(dìng)海带质量高(gāo)低的首要条(tiáo)件。

　　这(zhè)是鉴别的(de)方法之一。

　　其次，海带的(de)叶子以肥厚，够长够宽(kuān)为佳漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里。

　　第三，海带的颜色以紫中(zhōng)微黄(huáng)，近似透(tòu)明(míng)为优(yōu)。

　　第(dì)四，海(hǎi)带经(jīng)加(jiā)工(gōng)捆(kǔn)绑后，以(yǐ)无杂质，整(zhěng)洁(jié)干净(jìng)，无霉(méi)变的为合格品。

　　海带(dài)是公认最有营养的食物，它可是(shì)碱性食物，而且价格非常便宜，多(duō)食用(yòng)对健康(kāng)是非常有益的。

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