辣椒怎么风干保存(cún)？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱(jiǎn)性。辣椒是热(rè)碱性食物。对于老人来说，最好不要多(duō)吃。重(zhòng)点是孕(yùn)妇，

　　辣椒(jiāo)属于热(rè)性(xìng)食物，孕妇不能多食用，以(yǐ)免导致便(biàn)秘。辣椒的优点，可降低(dī)人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮(bāng)助增加食欲。碱性食物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚(jiān)果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒(jiāo)，仔(zǎi)细洗去污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉的辣椒，它们(men)无法长时间存放。

　　用纸巾(jīn)把(bǎ)辣(là)椒拍干，才继续下一个(gè)步骤(zhòu)。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意不要用手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺(pù)排在(zài)铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉架(jià)，或其它(tā)底部通风(fēng)的架子。

　　尽量不要用底部坚(jiān)固的烤盘(pán)或托盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒比较难均匀(yún)地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光、通(tōng)风良好的房间(jiān)。

　　厨(chú)房窗台(tái)是个不错的地(dì)点。

　　破晓是什么意思 破晓和拂晓分别是几点让(ràng)它们(men)晾3天或更久，然后存(cún)放在(zài)密(mì)封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起来。

　　这个(gè)方(fāng)法简(jiǎn)单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继续(xù)挂着它们，或是收(shōu)起来(lái)，供(gōng)日后使用(yòng)。

　　做(zuò)法如下(xià)：把一根粗长线或(huò)钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插(chā)入辣(là)椒蒂下方的(de)位置(zhì)，穿过(guò)辣椒，一(yī)直重(zhòng)复这个步骤，直到将所(suǒ)有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣(là)椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等(děng)待辣椒自然(rán)风干，不妨使用这个(gè)方(fāng)法。

　　比起完整地保存辣椒(jiāo)，把辣(là)椒切片(piàn)能(néng)让它们更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循以(yǐ)下简(jiǎn)单步(bù)骤：将(jiāng)干净的辣椒对半直切(qiè)。

　　把它们(men)铺(pù)排在(zài)烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上(shàng)。

　　用50摄氏(shì)度（125华(huá)氏度）或最(zuì)低温烘烤数(shù)小时。

　　你也可以用(yòng)食(shí)物脱(tuō)水机，让辣椒(jiāo)迅速脱水(shuǐ)。

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