辣椒怎(zěn)么风干保存(cún)？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣(là)椒是(shì)酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒是热(rè)碱(jiǎn)性食物。对于老人来说，最好不(bù)要(yào)多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕妇不能多食用(yòng)，以免导致便(biàn)秘。辣椒的(de)优点，可降低人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣(là)椒(jiāo)可(kě)以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱(jiǎn)性(xìng)食物包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风(fēng)干保存(cún)

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污(wū)垢和其它碎(suì)屑(xiè)。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍(pāi)干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以(yǐ)戴上手套保(bǎo)护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾(zhān)在皮肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注(zhù)意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部(bù)通风的架子。

　　尽量不要(yào)用底(dǐ)部坚(jiān)固的(de)烤盘或(huò)托盘，因为它们不通风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照到阳(yáng)光(guāng)、通风良好的(de)房间。

　　厨房(fáng)窗台(tái)是个不错的地(dì)点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密封(fēng)的(de)盒子里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用(yòng)线把辣椒穿(chuān)成串(chuà中考考几科,总分多少分，中考一般各科考多少分n)，然后(hòu)挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单(dān)，而且(qiě)具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以(yǐ)继续(xù)挂着它们，或是(shì)收起(qǐ)来(lái)，供日后使用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗(cū)长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼(yǎn)。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下方的位置，穿过(guò)辣(là)椒，一直(zhí)重复这个步骤，直到将所有辣椒(jiāo)串(chuàn)好(hǎo)。

　　把(bǎ)它们(men)挂在屋里(lǐ)通风良好、照(zhào)到(dào)阳(yáng)光的(de)地方。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒(jiāo)变干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等(děng)待(dài)辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起(qǐ)完整地(dì)保存(cún)辣椒，把辣椒切(qiè)片能(néng)让它们(men)更(gèng)快、更均(jūn)匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简单(dān)步(bù)骤：将干净的辣(là)椒对半直(zhí)切(qiè)。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用食物脱水机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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