燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和净利润的(de)双(shuāng)增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿(yì)元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次性(xìng)初(chū)始补偿收(shōu)益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的取(qǔ)得，是(shì)啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述三家啤(pí)酒上市(shì)公司的营(yíng)收增长幅度并(bìng)不大，销(xiāo)量增长也不如(rú)人意。不(bù)过，其高端产品的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业(yè)绩(jì)数字(zì)增(zēng)长的(de)背后亦(yì)不乏(fá)关厂减员(yuán)、出售(shòu)土地等降低经营成(chéng)本、改善(shàn)盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤(pí)酒企业(yè)关停部分工厂是为了(le)提高(gāo)运行效(xiào)率，降低运营(yíng)成本，同时(shí)淘(táo)汰(tài)低(dī)端鸢尾花怎么读拼音，鸢怎么读落后产能，而新(xīn)增产能是为了(le)利(lì)用自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质(zhì)和(hé)区位优势，扩(kuò)大高端(duān)产品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更(gèng)多的(de)啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得(dé)越来(lái)越难(nán)。

　　过去一年(nián)，上述三家啤(pí)酒上市公司的(de)产(chǎn)品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出(chū)多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤鸢尾花怎么读拼音，鸢怎么读酒(jiǔ)高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花(huā)全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山(shān)啤(pí)酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快(kuài)布局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战(zhàn)略，形(xíng)成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品(pǐn)与特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年(nián)年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高(gāo)端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结(jié)构得到优(yōu)化(huà)；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实现销量293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长超(chāo)50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超(chāo)3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材(cái)料及包(bāo)装(zhuāng)物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛利(lì)率均(jūn)有所下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒业股权，成(chéng)为(wèi)这两家白酒企(qǐ)业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一(yī)边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企业(yè)的营收增速放缓，但净利润大多实现了可(kě)观的增长，除了高端(duān)化战略带来的拉动效应(yīng)外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露(lù)，截(jié)至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动(dòng)优化产能布局，已停止(zhǐ)营(yíng)运两间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员(yuán)工补偿及安(ān)置费用和关厂相关的固(gù)定资产减(jiǎn)值亏(kuī)损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业优化经营(yíng)的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上(shàng)就透露，已着手(shǒu)开(kāi)始(shǐ)进行(xíng)关厂(chǎng)动作，同时调整和(hé)精简总(zǒng)鸢尾花怎么读拼音，鸢怎么读部和工厂员工架(jià)构，压(yā)缩管(guǎn)理层级(jí)，未来公司销售、管理(lǐ)费用率有望(wàng)持续(xù)收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出(chū)现较(jiào)大规模的(de)减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋(qū)势仍(réng)在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工(gōng)数合计(jì)为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了(le)利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发布公告称(chēng)，董事会同意政府对公司(sī)所属杨(yáng)家(jiā)群货场土地进行(xíng)收(shōu)储。今年3月(yuè)1日(rì)，公司收到上述目标土(tǔ)地的征收补(bǔ)偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置(zhì)的(de)方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这(zhè)部(bù)分收益主要系公司取得处置土地使用(yòng)权等长期资产的收益同比增(zēng)加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日(rì)，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资有限公司及本公司间接全资(zī)附(fù)属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限(xiàn)公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的(de)地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年(nián)约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤(pí)酒企业也在(zài)筹划(huà)新增产能。

　　根据官(guān)方资料(liào)，2022年(nián)，华(huá)润啤酒共有7个(gè)搬迁(qiān)新建项目(mù)启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时还(hái)有8个(gè)项(xiàng)目正式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤(pí)酒升(shēng)级改造(zào)项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤(pí)酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)也在(zài)年度报(bào)告(gào)中披露了多(duō)项新建、搬(bān)迁和改造工(gōng)程。

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