近一(yī)个月来，“淄(zī)博烧烤”话(huà)题持(chí)续火热并发字有几画，发字有几画五行什么吸(xī)引了全(quán)国各地的关注。小红书数据显示，“淄博(bó)烧烤”一词(cí)在清明节后，搜索指数一(yī)周内上涨了(le)4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄(zī)博烧烤(kǎo)”在短(duǎn)视频平台的搜索量(liàng)也出现暴涨趋(qū)势，截止4月18日(rì)，“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”话题在抖音平台共(gòng)有38.2亿次(cì)播放(fàng)量。

　　因烧烤火出圈，3月以(yǐ)来淄(zī)博火车(chē)站周(zhōu)末(mò)发(fā)送(sòng)旅客量连创3年来(lái)单(dān)日新高，其中不少都是前来(lái)品(pǐn)尝(cháng)“淄博烧烤”的游客(kè)。多(duō)个OTA平台数据显(xiǎn)示，淄博位(wèi)列(liè)“五一”期间高铁热门目的(de)地榜单。

　　目前，淄博(bó)市(shì)现存烧烤相关企(qǐ)业3220余(yú)家，行业前景十分(fēn)广阔。在全国50余万家的烧烤(kǎo)企(qǐ)业中，为何“淄(zī)博烧烤”能走红？“淄博烧烤”走(zǒu)红后又给这座(zuò)城市带来了哪(nǎ)些商(shāng)机(jī)？本期钛(tài)媒体·钛度图闻(wén)试图(tú)从(cóng)数据层面做复(fù)盘。

　　“淄博烧烤(kǎo)”火爆网(wǎng)络 从大(dà)学生到中年(nián)人都为之心动　

　　在近一个月(yuè)的时间(jiān)里，“淄博烧(shāo)烤”及其相关(guān)话题火爆出圈，在包括微博、抖(dǒu)音、小红书等平台(tái)迅速传播(bō)。

　　“淄博(bó)烧烤”的第(dì)一波热度出现在(zài)3月5日左右，“大(dà)学(xué)生组(zǔ)团到淄(zī)博吃烧烤”这一(yī)话题让“淄博烧烤”在小红书及抖音(yīn)平台出现了第一个热度小高峰；3月10日，淄博市为烧烤(kǎo)专(zhuān)门(mén)开了一场新闻发布(bù)会，因此在3月11日，微博(bó)、小红(hóng)书及抖音均出(chū)现了热度高峰。

　　4月8日，抖音(yīn)大V博主摸底淄博10家烧烤摊位，发现没有一家店(diàn)铺缺(quē)斤少(shǎo)两，淄博当地(dì)人实在真诚的品质(zhì)再次把淄博烧烤推上高热(rè)度(dù)。“淄博烧烤”的传播度迅速扩大，也离不开(kāi)官方的助推，从加开24列从济南至淄博间(jiān)的周(zhōu)末(mò)往返“烧(shāo)烤专(zhuān)列”到新增21条定制烧烤公交(jiāo)专线等一(yī)系列“保(bǎo)姆式服务”出(chū)台，“淄(发字有几画，发字有几画五行什么zī)博烧烤”热度(dù)在各大平台不断上升，“淄博烧烤(kǎo)”及“淄博”这一城市(shì)成为互联网最新(xīn)顶流。

　　助推“淄博(bó)烧(shāo)烤”走红的群体是谁？巨量算数数据显示，在抖音平(píng)台(tái)上，山(shān)东(dōng)省济南市观看“淄博(bó)烧烤”相关话题视(shì)频的人群最(zuì)多，其(qí)次是(shì)北京市和山东省青(qīng)岛市。而在年龄分布上(shàng)，不管是18岁的大(dà)学生，还是50岁+的(de)中年人，都对(duì)“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年龄段的人群(qún)最爱(ài)观(guān)看“淄博烧(shāo)烤”相关视频(pín)，占比近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的(de)人(rén)群排名第三。综合(hé)来看，18-40岁(suì)的(de)年(nián)轻消费(fèi)群(qún)体是(shì)“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博(bó)烧烤”行业增势(shì)迅(xùn) 猛价格与爆火前相差不大(dà)

　　在“淄(zī)博烧烤(kǎo)”持续火爆的同时，为营(yíng)造良(liáng)好消费环境(jìng)，淄博(bó)官方也发布(bù)规范经营者(zhě)价格行为提醒告诫书，包括烧烤等商户执行市场(chǎng)调节(jié)价的，要依法合(hé)理制(zhì)定价格标准，依法明码标价，不得拒绝或不履行价格(gé)承诺(nuò)，不得(dé)随意涨价，严禁收取未(wèi)标明(míng)的费用欺诈(zhà)消费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价格与爆火前相差不大(dà)。“淄博烧烤(kǎo)”的价格(gé)比较便(biàn)宜，肉类的价格(gé)基本(běn)为1.5元-3元(yuán)/串，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜价格基本为1元/串(chuàn)。而“淄(zī)博烧(shāo)烤”灵魂所在的小饼价格为2元/袋，小葱酱(jiàng)价格(gé)基本在(zài)5-10元/份。

　　有游客表(biǎo)示，即使(shǐ)点上20串五花(huā)肉，用上一包小饼加蘸(zhàn)料，三四(sì)十块(kuài)就(jiù)能吃很饱，性价比极(jí)高。

　　淄(zī)博市(shì)烧烤行(xíng)业目前正处于快(kuài)速发展的阶段。企查查数据显(xiǎn)示，2012-2014年间(jiān)，淄(zī)博市(shì)每年新(xīn)增注册烧烤企(qǐ)业在20家(jiā)左右；从2015年(nián)以后，淄博市(shì)烧烤企(qǐ)业每年新(xīn)增注册量均超百家(jiā)，呈快速增(zēng)长态势。其中，2021年，淄(zī)博(bó)市烧烤新(xīn)增企业注册量为(wèi)620家，达十(shí)年(nián)间之(zhī)最。截止(zhǐ)2023年4月18日，不到4个月的(de)时间，淄博市烧烤新增(zēng)企业已达541家，比(bǐ)2022年全年新增(zēng)数(shù)量只差40家。目前，淄(zī)博市现存烧(shāo)烤相关企业3220余家。

　　淄博(bó)烧烤“烤(kǎo)火(huǒ)”一座城 淄博成新晋网红城市

　　自“淄(zī)博烧烤”火了以来(lái)，淄博成为新晋旅游网红城市，淄(zī)博(bó)各火(huǒ)车(chē)站客流量持续升(shēng)温，全国各地的游客纷纷去淄(zī)博吃(chī)烧(shāo)烤，烧烤成(chéng)为了淄博市的新名片(piàn)。

　　据(jù)统计，3月以(yǐ)来，淄博火(huǒ)车(chē)站日均(jūn)发送(sòng)旅(lǚ)客1.9万人次、到达旅(lǚ)客2万人次，到发旅客(kè)数量(liàng)呈(chéng)持续上(shàng)升趋势，并(bìng)打破近三年来车站单(dān)日到(dào)发旅客数(shù)新高。尤(yóu)其是周末时间，客流量更为旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅客2.38万人次，到(dào)达(dá)3.3万人(rén)次，合计5.68万人次，比春运(yùn)客流量还要大。

　　3月31日-4月23日(rì)，国铁(tiě)济南局加开24列从济南至淄博间的周(zhōu)末往返“烧(shāo)烤专(zhuān)列(liè)”，40分钟左(zuǒ)右就可(kě)到达(dá)。淄博市客流量再创新(xīn)高。4月15日，淄博火车站(zhàn)到(dào)达(dá)旅客32602人次、发送旅客51033人次，到发合计83635人次，创车站单日到发旅客数历(lì)史纪录(lù)。

　　山东省(shěng)内(nèi)的人群凭借着地(dì)理优势，在(zài)周末来一(yī)场说走(zǒu)就走的旅行更(gèng)为便捷(jié)。百度(dù)迁徙平台数据显示(shì)，在(zài)“淄(zī)博烧(shāo)烤”走红前，迁(qiān)入淄(zī)博市(shì)的客源(yuán)地(dì)前十榜单中均来自山东(dōng)境内的城市(shì)，但在走红后(hòu)，天津市和(hé)北(běi)京市也跻身前十榜单中。其中，迁(qiān)入淄博市(shì)的最大客(kè)源(yuán)地(dì)从滨州市变成(chéng)了济南(nán)市，毕(bì)竟从济南坐高(gāo)铁过(guò)去最(zuì)快(kuài)仅需(xū)要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄(zī)博市(shì)。OTA平台(tái)数据显示，4月14日(rì)、15日两天，“淄(zī)博”火车(chē)票搜(sōu)索增(zēng)幅位居全(quán)国第(dì)一(yī)，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄(zī)博(bó)”火车票开售(shòu)不到1分(fēn)钟就(jiù)被(bèi)秒空。

　　随着游客扎(zhā)堆(duī)出行，淄博也即(jí)将迎(yíng)接近年来最火(huǒ)热的“五一”。数据(jù)显示，“五一”期间高(gāo)铁热门(mén)目(mù)的地榜单(dān)中(zhōng)淄博均位(wèi)列前十。与此同(tóng)时，烧(shāo)烤也带动(dòng)了淄博市旅(lǚ)游服(fú)务业(yè)等的发展(zhǎn)。OTA平台(tái)数据(jù)显示，“五(wǔ)一”期间淄(zī)博旅游订单(dān)（含酒店、景(jǐng)点门票(piào)）同(tóng)比增长超2000％，“五一”期(qī)间淄(zī)博市的住(zhù)宿预订量较2019年上(shàng)涨800％，增幅位居山(shān)东第一(yī)。

　　如今(jīn)，淄(zī)博市正在抓(zhuā)住机遇，烧烤(kǎo)打(dǎ)开的(de)“流(liú)量入口”成(chéng)了淄博(bó)市(shì)发展的新(xīn)契机。淄博当(dāng)地(dì)的文旅局纷纷(fēn)出战，文旅局(jú)长(zhǎng)成为(wèi)“淄博文旅推荐(jiàn)官”，在高铁上开直播教网友如何品味“淄博烧(shāo)烤”，更新城市形象，让淄博的(de)热度持续(xù)升温。

　　另外，淄博相(xiāng)关(guān)部门还开始从烧(shāo)烤延伸至人才招引等领(lǐng)域，为符合条件的来淄求(qiú)职、就业的(de)青年学生提供入住优惠条件和生(shēng)活补贴。

　　用烧(shāo)烤带火一(yī)座城，背后离不开政策(cè)的的扶持和完(wán)善的发(fā)展理念。借(jiè)着烧烤(kǎo)热(rè)潮，淄博把线上“流(liú)量”转化为线下“留量(liàng)”，“淄(zī)博烧(shāo)烤”火(huǒ)出圈成为(wèi)必然(rán)。

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