柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了(le)呢如果酒味比较淡的(de)话是不影(yǐng)响食用(yòng)的，如果酒味(wèi)比较重，而且味道也有些变了就不建议继续食用(yòng)了的(de)。

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柿(shì)饼有酒味还能不能(néng)吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大量的碳水化合(hé)物长期放置的过(guò)程中在发酵菌的无氧呼吸(xī)作(zuò)用下转(zhuǎn)化成酒精(jīng)。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之(zhī)后，一(yī)会(huì)儿就没有了的话，食(shí)用(yòng)一亿等于10的几次方万，一亿等于10的几次方元的时候也是没有(yǒu)酒味的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若(ruò)酒(jiǔ)味(wèi)较重，并且食用的时候(hòu)也有很重的酒(jiǔ)味，那么这(zhè)种柿饼就不建议再食(shí)用了。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)有大量的碳水化(huà)合物，因此(cǐ)在长期放置的(de)过程中，碳水化合物(wù)会在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下(xià)转化成(chéng)酒精，因此柿饼有时(shí)候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很(hěn)轻的柿饼(bǐng)可以将柿饼(bǐng)打开放置一(一亿等于10的几次方万，一亿等于10的几次方元yī)段时间(jiān)，待酒味(wèi)消失之(zhī)后就可以正常食用了(le)，不会影(yǐng)响身体健(jiàn)康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的碳水化合(hé)物，具有抑制细菌(jūn)增长的作用，再加上(shàng)冷冻(dòng)室的温(wēn)度很(hěn)低，因此可以(yǐ)抑制细菌的滋生，可以(yǐ)很(hěn)好的保藏柿(shì)饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-柿饼

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