辣椒怎么风干保存？清洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它(tā)烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性(xìng)的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性(xìng)。辣椒是(shì)热碱性食物(wù)。对于老人来说(shuō)，最好不要多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多(duō)食用，以免导致便(biàn)秘。辣椒(jiāo)的(de)优(yōu)点，可降(jiàng)低人身(shēn)体中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助(zhù)增加食欲(yù)。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚(jiān)果类、谷物(wù)类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后(hòu)把它(tā)烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗(xǐ)辣椒(jiāo)，仔细洗(xǐ)去污垢和(hé)其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂(làn)掉的辣(là)椒，它们无(wú)法(fǎ)长时(shí)间存(cún)放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒(jiāo)拍干(gàn)，才继续下一(yī)个步骤(zhòu)。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可(kě)以(yǐ)戴上手套(tào)保护双手。

　　辣(là)椒含(hán)有辣椒素，沾在皮肤上(shàng)会(huì)产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用(yòng)手触碰眼(yǎn)睛(jīng)或鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架(jià)，或其它底(dǐ)部通风的架(jià)子。

　　尽量不(bù)要用底(dǐ)部坚(jiān)固(gù)的烤盘或托盘，因为它(tā)们不通(tōng)风，辣(là)椒比较难(nán)均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架(jià)放(f哈密瓜什么季节吃比较好，哈密瓜几月份吃是正季àng)在照(zhào)到阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨(chú)房窗(chuāng)台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或(huò)更(gèng)久(jiǔ)，然(rán)后存放在密封的(de)盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这(zhè)个方法简单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒(jiāo)变干(gàn)后，你可以继(jì)续挂着它们，或是收起(qǐ)来，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下(xià)方的位置，穿(chuān)过辣椒，一直重复这个步骤，直到(dào)将所有辣椒串好。

　　把它们(men)挂(guà)在(zài)屋里通风良好、照到(dào)阳光的(de)地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒(jiāo)变干(gàn)后(hòu)就(jiù)能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等待辣(là)椒自然(rán)风干，不(bù)妨(fáng)使用这个(gè)方(fāng)法。

　　比起完整地保存辣(là)椒，把辣椒(jiāo)切片能(néng)让(ràng)它们更快、更均(jūn)匀地变干(gàn)。

　　遵循(xún)以(yǐ)下简(jiǎn)单步骤：将干净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把(bǎ)它们铺排(pái)在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度(dù)）或最低(dī)温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用食物脱(tuō)水机(jī)，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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