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大明虾是淡水还(hái)是(shì)海水

　　大(dà)明(míng)虾是海水的。

　　1、明虾是海水养(yǎng)殖的。它(tā)主要生活在(zài)浅海泥沙层，春季时会洄游(yóu)产卵，可(kě)捕(bǔ)捞出虾籽，产卵后亲虾就(jiù)会(huì)出现死亡，幼虾长到(dào)秋(qiū)季时(shí)会成为成(chéng)虾(xiā)，生长繁殖的速度(dù)非(fēi)常快(kuài)。

　　2、养虾时池塘(táng)一定要(yào)建(jiàn)造(zào)在通风向阳(yáng)，注(zhù)水排水方便，水源充足无污染(rǎn)的地(dì)方。建造好后还要(yào)先进行消毒处理(lǐ)，保(bǎo)证无菌(jūn)无毒(dú)。放养虾苗一般在春季的3-4月(yuè)份，这(zhè)时(shí)气候(hòu)比(bǐ)较适宜，利于虾苗生长。平时可以(yǐ)将(jiāng)饵料投喂在浅水处，同时要经(jīng)常巡塘(táng)，观察生长情况，及时调节水质(zhì)。

　　3、养虾的池塘(táng)以(yǐ)面积(jī)3-5亩，水深1.5-2.5米，淡水水源充足、无污染、沙(shā)质底(dǐ)的淡水池塘(táng)或虾(xiā)塘为主。在虾苗(miáo)放养(yǎng)前1周，一(yī)定要用60-80厘(lí)米(mǐ)的筛绢网过(guò)滤，进水30厘米，亩(mǔ)施基(jī)肥50公(gōng)斤或尿素5公斤培养基础饵料(liào)。

大明(míng)虾怎么保(bǎo)存才新鲜呢(ne)

　　1、保鲜袋(dài)冷冻保存。

　　首先，准备好加厚的保鲜袋，然(rán)后(hòu)把新买来(lái)的(de)虾剪去(qù)虾(xiā)须(xū)和头上的刺，以免扎破袋子(zi)失(shī)去保鲜，摆(bǎi)直放入(rù)保(bǎo)鲜袋子。

　　摆满袋子后，在袋子外面再套上3个同样的保鲜袋，用(yòng)透明胶(jiāo)封好，直接放入(rù)冰(bīng)箱。

　　然后把(bǎ)冰箱调至(zhì)最高档8到10个小时，这样既冷冻的(de)好又保鲜。

　　吃的时候(hòu)拿出一袋，用(yòng)水泡一(yī)下即可(kě)。

　　2、保鲜盒冷(lěng)冻保存。

　　把虾须和虾枪剪掉后整齐的(de)码在保险盒(hé)里(lǐ)，不用放水，盖好盒(hé)盖，保(bǎo)证(zhèng)没有缝隙就(jiù)行，直接放入冰箱速冻。

　　吃(chī)的时候拿大点(diǎn)的水果刀(dāo)轻(qīng)轻(qīng)一撬就都下(xià)来(lái)了，而且(qiě)还很完整(zhěng)。

　　这样的虾(xiā)和刚买(mǎi)来鲜活的虾的(de)肉质口感是(shì)一样的(de)，可以保存到来年(nián)有鲜虾的时候(hòu)。

　　3、瓶子冷(lěng)冻(dòng)保存。

　　首先(xiān)，准备(bèi)一个饮料(liào)瓶(píng)子(zi)，然后将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里，灌满水(shuǐ)，拧(níng)紧瓶盖，放在冰箱冷(lěng)冻。

活(huó)的大明虾怎么保(bǎo)鲜

　　 活(huó)的大明虾(xiā)怎(zěn)么保鲜(xiān)

　　 活的(de)大明虾怎么保鲜，在(zài)现实生活中(zhōng)，明(míng)虾的味道(dào)鲜甜，肉质也非常正宗，营养也(yě)是十(shí)分(fēn)丰富，所以很(hěn)多(duō)人(rén)平(píng)时都非常喜欢吃(chī)明虾。

　　下面(miàn)就为(wèi)大家分享活的大明虾怎(zěn)么(me)保鲜。

活(huó)的(de)大明虾怎么保鲜1

　　 短时间保鲜(xiān)

　　 拿出(chū)一个胶盒来(lái)，在(zài)里面放一些湿纸巾，还是湿毛巾(jīn)作为垫(diàn)底，把虾放入里面后，再在上面铺上一层湿(shī)纸巾或(huò)湿毛巾，这么做是为了利(lì)用冰(bīng)箱(xiāng)内的冷气，让湿纸巾或湿(shī)毛巾保(bǎo)持(chí)一(yī)定的(de)湿度(dù)，来(lái)保持基围虾的持(chí)久(jiǔ)保鲜。

　　 长时间保存

　　 1、把刚买回来的活(huó)虾稍微用(yòng)凉水小冲一下。

　　 2、把(bǎ)虾(xiā)码放在饭盒里，大(dà)概是饭盒的2/3。

　　(如果是(shì)平时一家三口(kǒu)吃的话，用小(xiǎo)一(yī)点的饭盒，过节(jié)日的话可以用(yòng)大点的饭盒。

　　)

　　 3、倒些(xiē)凉水在饭盒里，不要太(tài)满(mǎn)，但(dàn)要没过虾。

　　 4、冻好后(hòu)，用凉水冲饭盒反面，一倒就能把虾(xiā)块(kuài)取出，用保鲜膜把虾块包好，可以在(zài)冰箱(xiāng)里码放整齐。

　　 活(huó)明虾怎么处(chù)理

　　 1、新鲜明虾用清水冲洗干(gàn)净，并(bìng)沥干水(shuǐ)分;

　　 2、左手(shǒu)握虾住明虾的身体，右手拿剪刀(dāo)虾须剪掉;

　　 3、左手握虾住明虾，把虾身(shēn)搭(dā)在中指(zhǐ)、无名指和(hé)小指上，用大拇指和食指压住虾身，使虾(xiā)肚面向自己(jǐ)，右手拿剪刀把虾脚剪(jiǎn)掉;

　　 4、剪掉虾(xiā)脚后，在虾肚中间有一条黑(hēi)色(sè)的虾(xiā)肠，用剪刀沿着黑线(xiàn)边(biān)缘轻轻划一(yī)下，取出黑色虾肠(cháng);

　　 5、左手握着(zhe)虾(xiā)身体的第二个关节处，右手取一(yī)根牙(yá)签，用牙签插入虾的(de)第二关(guān)节，轻轻向上一挑，左手(shǒu)同时把虾身松开平放，把虾泥取出;

　　 6、左手握虾，右手(shǒu)顺着虾身把身体部位的(de)虾壳剥下;

　　 7、左手握虾，右手把(bǎ)虾(xiā)头去掉(diào);

　　 8、留下(xià)干净的虾(xiā)仁备用(yòng);

　　 9、剥下来的虾壳和(hé)虾头不要(yào)丢(diū)掉(diào)。

活的大明虾怎么保鲜2

　　 1、瓶子保鲜法

　　 将鲜虾(xiā)一只只的顺装(zhuāng)在空的饮料瓶里，灌满水，拧紧瓶盖，放(fàng)在冰(bīng)箱(xiāng)冷冻(dòng)。

　　这样虾完全与空气隔(gé)绝，也不会串味。

　　吃(chī)之前取出(chū)一瓶(píng)提前解冻(dòng)，用刀或剪子将瓶子破开，一瓶正好可(kě)以(yǐ)做一(yī)盘(pán)。

　　 *这(zhè)种方(fāng)法简单、方便、干净、利落(luò)、最主要的保(bǎo)鲜(xiān)不易干、不串味。

　　由于虾与空气隔绝，虾肉和新买的一(yī)样鲜(xiān)，不(bù)会变得干柴。

　　饮料瓶不要太大(dà)也不要太小，500ml的(de)饮(yǐn)料瓶大(dà)小正合(hé)适，拿出来吃(chī)的话正(zhèng)好能做(zuò)一份。

　　 2、保鲜(xiān)袋冷冻法

　　 先买来加厚的保(bǎo)鲜袋(dài)。

　　把新买(mǎi)来的虾(xiā)剪(jiǎn)去虾须和头上(shàng)的刺，以免扎破袋子失去保鲜，摆直放入保鲜袋子。

　　摆满袋子后(hòu)，在袋子外面再(zài)套上3个同样的(de)保鲜袋，用(yòng)透(tòu)明胶封好，直接放(fàng)入冰(bīng)箱。

　　然后把冰(bīng)箱调至(zhì)最高档8到10个小时，这样既冷(lěng)冻的好又(yòu)保鲜(xiān)。

　　吃的时候拿(ná)出(chū)一袋，用水泡一下即(jí)可。

　　 *这种方法(fǎ)的缺(quē)点(diǎn)是保鲜袋容易破(pò)，保鲜袋破了以(yǐ)后(hòu)虾(xiā)就(jiù)不新鲜了，会变干、也容易串味，时间长(zhǎng)了口感也会发面。

　　 3、保(bǎo)鲜盒冷冻法

　　 把虾须和虾(xiā)枪剪掉后(hòu)整齐(qí)的码(mǎ)在(zài)保险(xiǎn)盒里，不用(yòng)放水，盖好盒盖(gài)，保证没(méi)有缝隙就行，直接放入冰箱速冻。

　　吃的时候拿大点的(de)水果刀轻轻一撬(qiào)就都下来了，而且还很完整。

　　这样(yàng)的`虾和(hé)刚买(mǎi)来鲜活的虾的(de)肉(ròu)质口感是(shì)一样的，可以保存到(dào)来年有鲜虾的时候。

　　 *使(shǐ)用此法时保鲜盒的大(dà)小要合(hé)适，一(yī)般的(de)外卖餐盒和饭店的打包盒大小(xiǎo)就(jiù)差(chà)不多，大(dà)概能(néng)装一斤虾明星死了 现在是替身，哪个明星的替身死了(xiā)，正好(hǎo)一盘(pán)。

　　 4、氽水冷冻法(fǎ)

　　 鲜虾可(kě)先在水(shuǐ)里面煮一下，然后把虾捞上来，把(bǎ)水沥干后，用(yòng)保鲜(xiān)袋装好，放在冰箱里面(miàn)冷冻。

　　 方法(fǎ)1-3都适(shì)合(hé)长期保存，保存时间可长达(dá)一年，而(ér)且口感和(hé)鲜度与(yǔ)鲜虾几乎无异。

　　方法(fǎ)4虽然(rán)也很(hěn)简单易行，但(dàn)保存时间(jiān)不宜太久，一般七天左右(yòu)。

　　而且(qiě)口感和鲜度都要差许多(duō)。

　　 注(zhù)意事(shì)项：冷冻鲜虾切忌(jì)反复化开冷冻。

　　每次吃多少取多(duō)少，否则化开再(zài)冻(dòng)虾肉就粉(fěn)了没有弹性了，而且虾皮(pí)会变黑。