落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不(bù)少人外出(chū)就餐时的(de)潜意识(shí)动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次(cì)次点(diǎn)击中，顾客(kè)的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的(de)劝喻。其中提到(dào)，“必须使(shǐ)用小程序才能点(diǎn)餐”等(děng)扫(sǎo)码强制(zhì)关(guān)注使(shǐ)用的(de)现象在(zài)生活(huó)中并不(bù)少见。

　　在(zài)北京工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就(jiù)是(shì)请扫码点餐，当(dāng)提出(chū)能不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜品不全，就是(shì)需等(děng)较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强制(zhì)扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码自(zì)助点餐在(zài)餐饮业已得到推(tuī)广(guǎng)。山东一家虾(xiā)火锅店的老(lǎo)板吕先(xiān)生向中(zhōng)新经纬(wěi)表示，他的餐厅(tīng)自2021年起(qǐ)就彻(chè)底告别(bié)纸(zhǐ)质菜单(dān)了，客人只(zhǐ)能扫桌边(biān)二维码进入(rù)小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节省人力成本(běn)，省去沟通成本(běn)，还不容(róng)易出(chū)错，效率(lǜ)更(gèng)高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕先生(shēng)同(tóng)时表示，餐(cān)厅实(shí)施扫码点(diǎn)餐以来，只有极个别(bié)顾客(kè)提出过异议，其(qí)他顾客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一(yī)个扫码点餐小程(chéng)序门(mén)槛并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在(zài)一家互联(lián)网公(gōng)司做程序(xù)员，2021年离职后开了一间(jiān)工作室，专(zhuān)门为各(gè)种店(diàn)铺定制点单(dān)小(xiǎo)程序，其(qí)中(zhōng)餐饮店的扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序是用户(hù)咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍(biàn)，一桌一(yī)码，用户(hù)扫码进入(rù)小程序，点(diǎn)餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提(tí)都可(kě)以选(xuǎn)择。开通(tōng)门槛也比较低，只需要(yào)提供营(yíng)业执照(zhào)，费(fèi)用的话，小程序申请加开通微信支(zhī)付(fù)共400元，如果再(zài)开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序的店铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐(cān)饮(yǐn)店直(zhí)接上(shàng)传商品(pǐn)就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要(yào)非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么(me)还要我(wǒ)提供微信昵称、手机(jī)号(hào)呢？”在社交平台上，不(bù)少网(wǎng)友(yǒu)表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小程(chéng)序(xù)的后台，餐饮店老(lǎo)板可(kě)以做一些数(shù)据分(fēn)析，比(bǐ)如收入、销量等基础数据(jù)，当(dāng)然也可以分析会员(yuán)充值(zhí)情况、顾(gù)客画(huà)像(xiàng)等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以设置(zhì)不(bù)登(dēng)录无法点餐，登录主要(yào)是获取微信昵称、头像，有的(de)小程序(xù)也会获取手机号。如果觉得(dé)这样做用(yòng)户体(tǐ)验不好，还有(yǒu)其(qí)他办法，可在支付环(huán)节，设置开(kāi)通会员(yuán)可领小额优(yōu)惠券，大部分用户(hù)会注册，这样就获取了用户的微信(xìn)信息和手(shǒu)机(jī)号。当(dāng)然餐(cān)厅也可以设(shè)置成直接(jiē)点餐，获取这些信息的目的是方便以后运营，向(xiàng)顾(gù)客(kè)推送(sòng)餐厅的活动优惠信息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业(yè)务人员曾告诉他可(kě)通过设置获取顾(gù)客信息(xī)，且信(xìn)息(xī)越全面越有利于(yú)后期分析客源(yuán)。“我文化程度有限，也不(bù)想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就(jiù)图个方便，所(suǒ)以我们(men)不提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客(kè)每次(cì)点餐也都可以转变为小程序的(de)流量，而(ér)商家可选择通过接收推(tuī)广广告获取广告(gào)费用。

　　据(jù)一(yī)位(wèi)小程序开发者透露，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序也可(kě)以接(jiē)入第(dì)三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱(qián)。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以上(shàng)时(shí)，就可以申请(qǐng)接入广告，开屏广告(gào)或者插入小程序中都(dōu)可以(yǐ)，顾客(kè)点击(jī)或浏览，餐寓言故事有哪些三年级下册课外，外国寓言故事有哪些三年级下册饮店(diàn)可以分流量费(fèi)。”

　　据一位(wèi)餐饮店老(lǎo)板(bǎn)介绍，顾(gù)客(kè)点击(jī)一次他们分得的钱(qián)数并不固定(dìng)，要(yào)看(kàn)用户质(zhì)量，有时候点(diǎn)一(yī)下是几毛钱(qián)，有(yǒu)时候(hòu)能达到一块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一个月几(jǐ)百块(kuài)钱，有比(bǐ)没有强(qiáng)。”

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　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，顾客(kè)们怨(yuàn)声载道，相关部门组(zǔ)织也多次(cì)发文，提出(chū)“不得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并(bìng)非没有问题(tí)，还(hái)牵(qiān)扯(chě)到个人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细准确地分析(xī)顾客画像、大范(fàn)围(wéi)准确地推送营销(xiāo)信(xìn)息，部分餐厅商家通过设置(zhì)扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序后(hòu)台，获(huò)取顾客(kè)个人信息，内容有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾(gù)客必须(xū)提交个(gè)人(rén)信息(xī)，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人(rén)信息(xī)已违(wéi)反相关(guān)法律(lǜ)规定(dìng)，单是(shì)把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对(duì)整(zhěng)个餐饮业的(de)经(jīng)营环境和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以(yǐ)服(fú)务为首要要求(qiú)的餐饮业，顾客是(shì)一(yī)个(gè)个有温(wēn)度的(de)人，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的服务(wù)，应是餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上(shàng)是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本(běn)应满(mǎn)足顾客(kè)个性需求的(de)便捷扫码变成(chéng)了“消费烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息(xī)则更恶劣，实(shí)际上(shàng)是在违反(fǎn)诸(zhū)多法律规定的基(jī)础上，将顾客当(dāng)成了餐(cān)厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫码点餐(cān)不(bù)合理不(bù)合法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违(wéi)反相关法律规(guī)定(dìng)。对(duì)餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客(kè)信息(xī)，看似“圈粉”，获(huò)得了流(liú)量(liàng)，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去(qù)顾客。商家唯有意(yì)识到(dào)最好的营销手段(duàn)是高(gāo)质(zhì)量的服务，才能真正留住客户。

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