新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长？石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的(de)静(jìng)置沉(chén)淀(diàn)后，取上面的清液倒(dào)入缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是的(de)，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发物主要是指(zhǐ)能诱发(fā)或是加重(zhòng)某种疾病症状的食(shí)物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富(fù)含的蛋白对(duì)人体是属于一(yī)种(zhǒng)异体蛋白，它可在人(rén)体内(nèi)构成一种过(guò)敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病的加重(zhòng)或是身(shēn)体某种旧病宿(sù)疾(jí)的复发(fā)，且部分患者可能还会出现(xiàn)过(guò)敏症状(zhuàng)。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要注意食用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋(lín)巴结核或是(shì)肿瘤(liú)疾病(bìng)、脾(pí)胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻的(de)人(rén)群是不建议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身体不适，且(qiě)鹅蛋性(xìng)温(wēn)，食用(yòng)之(zhī)后很容易导(dǎo)致人体内的燥热(rè)之气(qì)的加重，尤其(qí)是本身就(jiù)是热(rè)性体质的人群，也不建议食用(yòng)鹅蛋，易导致(zhì)口(kǒu)腔溃(kuì)疡，大(dà)便干燥，消化不良，腹胀等不(bù)适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量是比较高的，身体肥胖的人群也(yě)不建议食用鹅蛋(dàn)，以加重身体脂肪含(hán)量(liàng)导致肥胖(pàng)情况不能被缓解，

　　本身(shēn)有(yǒu)腹(fù)泻(xiè)、肠(cháng)胃虚弱(ruò)的(de)人群(qún)也不建议食用(yòng)鹅蛋，易加(jiā)重(zhòng)腹泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食用量也要注意(yì)，主要是一次摄入(rù)过多的(de)鹅蛋会导(dǎo)致患者肠胃(wèi)负担的(de)加重且(qiě)很难被人体消化吸收，一般一天(tiān)食用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用量合适(shì)，且个美团的肯德美团的肯德基会员卡收费吗多少钱 肯德基办会员要钱吗基会员卡收费吗多少钱 肯德基办会员要钱吗(gè)人(rén)体质也(yě)健(jiàn)康(kāng)正常(cháng)的人群食(shí)用(yòng)鹅(é)蛋之后是(shì)可以起到补(bǔ)益身体的作用的，主要是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营(yíng)养物质含量丰(fēng)富，对人体健(jiàn)康(kāng)是(shì)有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加25千(qiān)克清水充(chōng)分搅拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容器中(zhōng)添(tiān)加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物灰等(děng)，进行(xíng)新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐(yán)35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅(é)蛋放入容器内，再(zài)将配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐(yán)水(shuǐ)高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘(lí)米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存(cún) 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅(é)蛋在保存上(shàng)面其(qí)实有很(hěn)多要注意的点，比较常(cháng)见的储(chǔ)存方法有冷(lěng)藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏(cáng)法，这几种方法对于保存鹅蛋来(lái)说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合(hé)格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的温度下，胚胎(tāi)停止(zhǐ)发育，蛋(dàn)内的微生物和(hé)酶的活动受到抑制，保(bǎo)鲜的(de)目的自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千(qiān)克(kè)清(qīng)水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀后(hòu)，取(qǔ)上面(miàn)的清(qīng)液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的蛋放人缸内浸泡(pào)，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易(yì)贮藏法：在容(róng)器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物(wù)灰等(děng)，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出(chū)晾凉(liáng)，将蛋(dàn)放入容(róng)器内，再将配好的盐(yán)水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面(miàn)3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通(tōng)风处(chù)，不要水洗，有污物的蛋可以先用温水浸(jìn)过(guò)的半湿毛巾擦一(yī)遍，然后大头朝上小头朝下(xià)，竖着放(fàng)在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋(dàn)的表面均匀地涂(tú)上一层食用油，或用保鲜(xiān)膜包裹后放入冰(bīng)箱，都可防止蛋壳内的水分蒸(zhēng)发(fā)，阻止外部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋白质，最(zuì)多(duō)和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白质(zhì)中富(fù)有人体所必须的各种氨基(jī)酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大(dà)部分集中在蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷(lín)脂，其中约一(yī)半(bàn)是卵磷脂(zhī)，这(zhè)些成(chéng)分对人的脑(nǎo)及神经组(zǔ)织的发育(yù)有重大(dà)作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于(yú)蛋(dàn)黄(huáng)内，铁、磷和钙含量(liàng)较多，也容易被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也很丰富(fù)，蛋黄(huáng)中(zhōng)有丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄素和硫(liú)胺素，蛋白(bái)中(zhōng)的维生素(sù)以核黄素(sù)和尼克酸居多，这些维生素也是人(rén)体所必(bì)须的(de)维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅(é)蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子(zi)放(fàng)入(rù)水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生抽(chōu)、小(xiǎo)苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒(jiǔ)、生抽、生(shēng)粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也(yě)可以切好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在(zài)炒(chǎo)前(qián)加点小苏(sū)打(dǎ)。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜嫩，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后(hòu)加点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油(yóu)，油有点温度时(shí)下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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