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紫菜是不是(shì)海鲜

　　是紫菜不属于海(hǎi)鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分(fēn)类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻(zǎo)纲（Pr语言凝练和凝炼的区别，凝练和凝炼的区别是什么otoflorideae），红毛菜目(mù)（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一(yī)类生长在潮间带(dài)的海(hǎi)藻，其分布范围涵盖了寒带(dài)、温带、亚热带和热带(dài)海(hǎi)域。

　　紫菜(cài)是(shì)世(shì)界上产值最高的栽(zāi)培(péi)海藻，在中国、日本和韩国被大规模栽(zāi)培。

　　紫菜是我国海洋(yáng)农业和(hé)出口(kǒu)创(chuàng)汇的主导品种之一。

　　2016年我(wǒ)国紫菜(cài)产(chǎn)量约(yuē)13.53万吨，产值超(chāo)过100亿(yì)元。

　　干紫菜(cài)中粗(cū)蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多(duō)种(zhǒng)维生素及(jí)钙、钾、镁(měi)等(děng)微量元素，还含藻类特有的(de)藻胆(dǎn)蛋白(bái)，具有(yǒu)很高(gāo)的(de)营养价值，是一种不可(kě)多得的(de)海洋食材，也(yě)是我国东南沿(yán)海(hǎi)农村(cūn)经济的(de)支柱(zhù)产品。

形态(tài)特征

　　真紫菜亚(yà)属(shǔ)藻体的细胞层数为(wèi)1层(céng)，且单(dān)个细胞含1个(gè)星状(zhuàng)色素体，中(zhōng)国(guó)的(de)紫(zǐ)菜属物种都属于该亚属。

　　藻类学(xué)家(jiā)曾(céng)呈奎(kuí)等根据藻体(tǐ)边缘细胞的特征，将真紫菜亚(yà)属(shǔ)分为(wèi)3组:

　　（1）全缘(yuán)紫菜组，叶片边(biān)缘平(píng)滑，边缘细胞形态与其他(tā)营养细胞无(wú)区别；

　　（2）刺缘(yuán)紫(zǐ)菜组(zǔ)，叶片边(biān)缘具明显的(de)刺突，后(hòu)者由1个或几个细胞形成(chéng)；

　　（3）边(biān)缘紫菜(cài)组，叶片边缘由(yóu)几排退化细胞所组(zǔ)成。

主要价值

　　紫菜营养(yǎng)丰富、味道鲜美，富含蛋(dàn)白质(zhì)、无机化(huà)合物、不饱(bǎo)和脂(zhī)肪酸、维生素和矿(kuàng)物质，其中蛋白质的成(chéng)分高达25%~50%，所以在食品和医药领(lǐng)域具有广阔的前景。

　　紫(z语言凝练和凝炼的区别，凝练和凝炼的区别是什么ǐ)菜多糖和(hé)藻胆蛋(dàn)白(bái)具(jù)有抗(kàng)衰(shuāi)老、抗凝(níng)血(xuè)和降血(xuè)脂作用。

　　紫菜具(jù)有较强的吸(xī)收氮(dàn)磷和固定(dìng)碳的(de)能力，其(qí)栽培对浅海富营养化的(de)修复和改善也有重要作用。

分布情况

　　紫菜属物种虽然在寒带、温带(dài)、亚热带(dài)和热带海域均(jūn)有分布，但亚(yà)热带至(zhì)温带海(hǎi)域的(de)物种多样性丰富。

　　紫(zǐ)菜在中国的地理分布也遵循这个(gè)规律，主要分布在黄(huáng)渤(bó)海到东(dōng)南沿(yán)海的潮间(jiān)带，另外，也有少数紫菜物种分布在台(tái)湾和海南(nán)岛(dǎo)沿海，且(qiě)它们的分布具有区(qū)域(yù)性(xìng)特征(zhēng)。

　　在(zài)黄渤海自然(rán)分布的紫菜物种主要是条斑紫(zǐ)菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东(dōng)南沿海(hǎi)主要是(shì)坛紫菜(cài)、皱紫菜和长紫(zǐ)菜等。

　　另外，圆紫(zǐ)菜在中国(guó)沿海分布较广(guǎng)，从南到(dào)北均(jūn)有其生长，是一个(gè)广温性种类。

　　以(yǐ)自然(rán)类群和(hé)生境环境为基础，在中国(guó)形成了长江以北的(de)条斑紫菜和长江以南的坛紫菜2大栽(zāi)培区域。

　　坛紫(zǐ)菜是我(wǒ)国独有的暖温带紫菜栽培品种(zhǒng)，产量约(yuē)占全国紫(zǐ)菜总产量的75%左右，栽培区主要(yào)分布(bù)在福(fú)建、浙江(jiāng)、广东沿(yán)海，近年来随(suí)着(zhe)坛紫菜价(jià)格的攀升以(yǐ)及(jí)养殖技(jì)术的提高，养殖(zhí)范(fàn)围逐渐北移到江苏南(nán)通和连(lián)云港。

　　条(tiáo)斑紫菜养殖主要集中在江苏和(hé)山东，产(chǎn)量和出(chū)口量占全国条斑紫菜行业95%以上。

紫(zǐ)菜是海鲜(xiān)吗

　　紫(zǐ)菜(cài)不(bù)属于(yú)海鲜类食物，其(qí)属(shǔ)于海产(chǎn)品，紫菜中(zhōng)含有丰富的蛋(dàn)白质、维生(shēng)素(sù)、碳水(shuǐ)化合物、矿物质以(yǐ)及不饱(bǎo)和脂肪酸，其(qí)可以(yǐ)起到延缓衰老、预防甲状(zhuàng)腺疾病、抗(kàng)凝(níng)血以及降低血脂等作用。

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