料酒可(kě)以用白酒替(tì)代吗，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗在炖肉的(de)时(shí)候发现(xiàn)屋里的料酒没(méi)了，但是炖肉里最(zuì)重(zhòng)要的就(jiù)是去腥了，没有料(liào)酒(jiǔ)的话用白酒应该也是可(kě)以的吧？一般在(zài)没有料酒的(de)情况下(xià)用(yòng)什么替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗

料酒可以用白(bái)酒替代吗

　　家里没有(yǒu)料酒了可以用白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒(jiǔ)也能起到去腥的目的，但(dàn)由于酒精(jīng)度数含量过高，所以会对蛋白质和(h适合初中生的网课平台免费，国家提供的免费网课平台é)脂类造(zào)成一(yī)定的破坏，从(cóng)而影响口感，也会影响菜肴(yáo)原有的风味(wèi)，因此(cǐ)，尽量不要(yào)用白(bái)酒代替(tì)料酒。

　　家里没有料酒了(le)也可(kě)以适合初中生的网课平台免费，国家提供的免费网课平台用(yòng)黄(huáng)酒代替(tì)。

料酒可以用什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕(diāo)代(dài)替。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它(tā)的作用(yòng)是去除鱼、肉(ròu)类的(de)腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气。

　　料(liào)酒并不(bù)是某种酒，也不是(shì)饮用酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味(wèi)道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气，有(yǒu)利于咸甜各味充分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少(shǎo)

　　其实料酒的(de)用量也是稍微有点讲究的,烹(pēng)调时(shí),一(yī)般(bān)要根据烹调的食物酌(zhuó)量使(shǐ)用,比如(rú)常规菜肴时(shí),我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味(wèi)食材是,大(dà)概20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其实用料(liào)酒还是根据菜(cài)品酌情使用(yòng)~注意一定的量就好了(le)哦(ó)。

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