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牛肉能够天天(tiān)吃吗(ma)

　　牛肉是不能够(gòu)天天吃的。

　　一般不(bù)主张天(tiān)天(tiān)吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口(kǒu)感鲜(xiān)美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较高，长(zhǎng)时间过量食用或许会导致胆固醇升高、尿酸升高(gāo)。此(cǐ)外，许(xǔ)多食(shí)用牛(niú)肉还或(huò)许会呈(chéng)现胃肠道不适(shì)的(de)现象，所以主张适(shì)量食用。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉中的胆(dǎn)固醇(chún)含量较(jiào)高，人每天摄(shè)入(rù)胆(dǎn)固醇应尽量不要(yào)超越(yuè)300mg，天天吃(chī)牛肉(ròu)或许会导致(zhì)胆固醇摄入过(guò)多，诱(yòu)发机(jī)体肥壮，严峻时还或许(xǔ)引起高脂血症(zhèng)以及心脑血(xuè)管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高(gāo)：关于尿酸较高、患有痛风的人(rén)群(qún)而言(yán)，应尽量防(fáng)止每天(tiān)食用牛(niú)肉，防止引起尿酸升高(gāo)，加剧病况，能够(gòu)偶(ǒu)然食用或(huò)少(shǎo)数食用(yòng)牛(niú)肉，添加机(jī)体的养分;

　　3、胃(wèi)肠道不适：食用过(guò)多的牛肉(ròu)，机体来不及(jí)代谢、消化，就会(huì)堆积在(zài)胃(wèi)肠道内，对胃(wèi)肠(cháng)黏膜发(fā)生(shēng)不良的影响，然后引发腹(fù)胀、厌(yàn)恶、胃(wèi)口减退等消化不(bù)良的体现，因而胃肠功用紊乱的(de)人群(qún)应削减牛肉的食(shí)用量(liàng)，防止天天吃牛肉。

牛肉(ròu)罩饼是哪(nǎ)里的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上(shàng)脑部分(fēn)，然后切中山有多少个镇区，中山有多少个镇区,都叫什么名片，把葱(cōng)打结(jié)，酱油，八角，肉蔻，砂(shā)仁(rén)，山(shān)楂干，桂(guì)圆(yuán)干，下(xià)入用美极鸡精调好的大约5升的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴上任(rèn)何一种北方(fāng)白(bái)酒少量入味，然后下锅，用大(dà)火1小时之后中火2小时之后一(yī)向用小火坚(jiān)持欢腾状(zhuàng)况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝，然(rán)后(hòu)找来家(jiā)里放干的烙饼切(qiè)片，把葱丝(sī)放在大汤(tāng)勺里，在肉(ròu)汤中过一下，码在饼(bǐng)上(shàng)，然后拿(ná)出牛肉片若干，淋上肉汤(tāng)，这(zhè)便是正宗(zōng)的(de)牛(niú)肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几(jǐ)怎(zěn)样(yàng)分

　　“几罩几”前面(miàn)的(de)是肉的量、后边的是饼的量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是指二两牛肉，二(èr)两荷叶饼。

　　能(néng)够依据自己的(de)食量(liàng)和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼是带着汤(tāng)汁(zhī)吃(chī)的，牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼简略了解，便是(shì)把牛(niú)肉盖在荷叶饼上面，然后浇(jiāo)上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒(jiāo)粉(fěn)等就能够享用了。

保定特征美食

　　河北(běi)省保定市，坐(zuò)落河北省的中心方位，一(yī)说到保定，我们(men)或(huò)许(xǔ)第一印(yìn)象便是驴(lǘ)肉。

　　可是保定可不止驴肉(ròu)这一种美食，还有许多的美(měi)食(shí)也(yě)很(hěn)好(hǎo)吃。

　　例如：牛(niú)肉罩饼、金丝(sī)杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北特征(zhēng)小吃(chī)，始于(yú)清朝年间，相传嘉(jiā)庆(qìng)皇帝南巡(xún)路过保(bǎo)定，闻(wén)异香(xiāng)而振(zhèn)神，问左(zuǒ)右，”何物(wù)发此香，”左右答，”牛(niú)肉罩(zhào)饼。

　　”知(zhī)府行将(jiāng)牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽(zé)光润，肉(ròu)质肥嫩，香(xiāng)气扑鼻，越嚼越(yuè)香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼即(jí)成了历任知府款待各路来宾的(de)美食(shí)。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝杂面是一种河(hé)北保定(dìng)闻名的传统面(miàn)食小(xiǎo)吃。

　　金(jīn)丝杂面归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成(chéng)细粉，用香油、白糖、蛋清(qīng)和(hé)适量的(de)水(shuǐ)和成面(miàn)团，饧置。

　　将饧好的(de)面团擀(gǎn)成薄纸相同的大面片，略凉至不(bù)干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄(jì)存期(qī)长，耐煮不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉(ròu)是(shì)有名的熟肉(ròu)制品，是河(hé)北省怀安县柴沟堡镇传统(tǒng)的特征名吃。

　　距今已有(yǒu)200多年的前史。

　　它(tā)用(yòng)柏木熏制而成，肥(féi)不腻口(kǒu)、瘦不塞齿是其一绝，且皮(pí)烂肉嫩，表里一(yī)致，色泽艳丽，滋味(wèi)醇香，肥(féi)不腻口，瘦不(bù)塞齿(chǐ)，风(fēng)味共同，养(yǎng)分丰厚。

　　种类首要(yào)有熏猪肉(ròu)(五花肉、猪头(tóu)、猪排(pái)骨、下水)，熏羊(yáng)肉(ròu)、熏鸡肉(ròu)、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特征传统名菜，归(guī)于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起(qǐ)源于我(wǒ)国(guó)骨酥鱼之乡河北(běi)赵家，魏晋时期由民(mín)间(jiān)传(chuán)入宫中，北宋初年被(bèi)太(tài)祖赵匡胤颁旨御封，从(cóng)此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼(yú)，要害在料窨和秘(mì)制中(zhōng)心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食，有点像哈尔滨的(de)红肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带着诱人的香(xiāng)味(wèi)，看着(zhe)就(jiù)比一(yī)般腊肠(cháng)好(hǎo)吃。

　　用手悄(qiāo)悄一(yī)掰，肠(cháng)身应声而(ér)断，肠衣裂开时(shí)带着脆脆的轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微(wēi)带弹性，添了几(jǐ)分咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉色(sè)泽透红养眼(yǎn)，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香(xiāng)味(wèi)、细润的(de)感(gǎn)觉占满了口(kǒu)腔，丰满扎实，不由(yóu)人称心(xīn)如意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自(zì)阜平。

　　阜(fù)平县坐落河北(běi)省(shěng)保定市(shì)，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等(děng)，可是最(zuì)好吃的仍是要数美味可口的”阜平(píng)烧饼(bǐng)”。

　　阜平(píng)烧饼(bǐng)是河(hé)北保定传统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥(sū)脆(cuì)可口(kǒu)。

　　制造办(bàn)法是把烧饼温水(shuǐ)和面，折成烧饼形状(zhuàng)，放(fàng)入炉中烘烤，烹调办(bàn)法也(yě)很特别(bié)，且酥脆(cuì)可口、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫(hú)芦是一(yī)道美味可口的名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖的单个红(hóng)果，叫作”糖(táng)堆儿”，到了清(qīng)代，为(wèi)食(shí)用(yòng)便利，呈(chéng)现了(le)穿(chuān)成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦(lú)种(zhǒng)类把戏(xì)许多，有悉(xī)数山(shān)楂(zhā)的、山楂加(jiā)红(hóng)豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款诱人(rén)，成为一种大众化的街头食(shí)物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先(xiān)生曾写过”我赠(zèng)爱人双(shuāng)明珠，爱人赠我(wǒ)冰糖葫芦”的(de)名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝(sī)豆腐是保定传统风(fēng)味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐房生意不大，可名望不(bù)小，许多(duō)大饭店、熟肉店都经销朱(zhū)家螺丝豆腐，当年仍是保定六味斋六味(wèi)名吃中(zhōng)的一味。

　　朱(zhū)掌(zhǎng)柜是唐山(shān)丰盈人(rén)，祖(zǔ)上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴(lǘ)肉是河北省传统名(míng)菜。

　　驴肉补血(xuè)、补气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补肺润燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋味鲜(xiān)美，还有保(bǎo)健(jiàn)功用(yòng)。

　　火烧(shāo)的发祥地为保(bǎo)定市(shì)徐(xú)水县漕(cáo)河镇。

　　漕河系河北省(shěng)保定市徐(xú)水(shuǐ)县境内河(hé)流称号(hào)，漕河镇以漕河命名(míng)。

　　漕河驴肉火烧前史悠(yōu)久。

　　漕(cáo)河驴肉先以大火后以温火(huǒ)炖(dùn)，配(pèi)以(yǐ)近(jìn)20种调料，烹煮时间(jiān)长，熟度(dù)透(tòu)彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩(zhào)火烧，是河(hé)北保定的(de)当地名(míng)吃之一，起(qǐ)源于清末，在(zài)中华旅行社出书的《中华(huá)小吃》中，它赫(hè)然夺目。

　　它(tā)仍是保定名楼(lóu)义(yì)春楼的首(shǒu)要名(míng)吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜(xiān)的猪肉(ròu)，经重(zhòng)复冲刷熬制(zhì)，并将煮(zhǔ)熟(shú)的肉片(piàn)切成薄片，再配(pèi)以撕成彩云状(zhuàng)的(de)火烧，用开过(guò)头(tóu)汤重复浇制(zhì)而成。

　　它(tā)的吃法(fǎ)考究三吃(chī)六味(wèi)中山有多少个镇区，中山有多少个镇区,都叫什么名，即以白肉罩火烧合作不同的辅料，便能(néng)够吃出不同的风味来，真是让人(rén)耐人寻味。

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