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重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢重庆小面是碱水面吗红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红薯能够(gòu)生吃吗

　　红薯是能够生吃的(de)。

　　红(hóng)薯为一类较常见的食物，能够(gòu)生吃红薯，但不主张生吃红薯。生吃红薯不(bù)会引(yǐn)起中毒，但生红薯(shǔ)中含有丰厚的淀粉，

　　生红(hóng)薯中的(de)淀粉很难消(xiāo)化、吸收(shōu)，有或许由于消化不良而出现腹胀(zhàng)、打嗝。将(jiāng)生红(hóng)薯做熟，才(cái)可让红薯中的淀粉发生(shēng)变化，相(xiāng)对更易消化。

　　一起不主张(zhāng)食用过多(duō)生红薯，是由于生红薯中含有一种气化酶，会导致食用红(hóng)薯(shǔ)后(hòu)产(chǎn)气，感(gǎn)觉腹胀难(nán)过。

红薯(shǔ)怎样挑才甜呢

　　1、选(xuǎn)品(pǐn)种。

　　红薯有(yǒu)四种，分(fēn)别是红心红薯、白心红(hóng)薯、黄心红薯和紫(zǐ)心红薯。

　　红心(xīn)红薯(shǔ)的滋味甜(tián)美，口感(gǎn)比较脆爽，含(hán)糖量十分高，蒸熟(shú)之后香气(qì)溢散，口(kǒu)感十分嫩。

　　白心红薯淀粉含量比(bǐ)较高，口感上糯而不腻(nì)，一般用(yòng)来(lái)制造薯粉，有嚼劲。

　　黄心红薯是最常见的(de)一种，合适蒸食、煮(zhǔ)粥、炒菜等各种办法，口感(gǎn)也(yě)是十分的(de)清甜爽滑。

　　紫心红薯口感上不是(shì)特别好，可是养分价值(zhí)比较高。

　　几种红薯的口感不同(tóng)也比较大，在购(gòu)买的时分依据自己的(de)需求来挑选就好了(le)。

　　2、看红薯的外观。

　　首要咱们(men)最直(zhí)观(guān)能看到的便是红薯(shǔ)的外(wài)观了，在购买红薯的时分，咱们能(néng)够先看(kàn)下红薯的外(wài)观，挑选外形丰满、外表润滑地(dì)进行购买，假如红薯外表皮是高低不平或许有黑点、发霉或许(xǔ)是有缺口的就别买了，这(zhè)种有或许是寄存时刻过久，或(huò)许会有(yǒu)蜕变的问(wèn)题，假如是外(wài)表特(tè)别粗糙，或许(xǔ)也(yě)是寄存(cún)过(guò)久，水分有些(xiē)丢失掉了，还(hái)有便是发芽的(de)必(bì)定(dìng)不要购买。

　　3、看红薯的形状。

　　在挑选红薯(shǔ)的时分，咱们(men)尽量去挑(tiāo)选两头尖(jiān)，中心(xīn)粗形状的红薯，这种红薯的口感是(shì)比(bǐ)较好的(de)，由于这种红薯在(zài)成长的过程中养分吸(xī)收得比较均匀，养分价(jià)值(zhí)更(gèng)好，圆润(rùn)的红(hóng)薯看起来(lái)比较(jiào)美观，可是(shì)相比较来说(shuō)，两(liǎng)头尖、中心粗的红薯口(kǒu)感上(shàng)会更好一些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在(zài)把(bǎ)看好的红薯放进(jìn)购物袋的时(shí)分(fēn)，能(néng)够随手捏一下红薯的头尾处(chù)，挑选(xuǎn)捏起来比较紧(jǐn)实的，假如是捏起(qǐ)来比较软的话，有或许是(shì)水(shuǐ)分丢失导致(zhì)的，就(jiù)没有那么新鲜了，所(suǒ)以在挑选捏起来紧实水分(fēn)也比较足的。