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牛心(xīn)顶是黄(huáng)喉(hóu)吗

　　牛心顶是(shì)黄(huáng)喉的。

　　黄喉与牛心(xīn)顶的区别:

　　1、来(lái)源不同

　　黄喉来(lái)自于猪(zhū)、牛(niú)等(děng)家畜的大(dà)血管(guǎn)，一般(bān)为主动脉，又称(chēng)心管(guǎn)。牛的心(xīn)脏顶部连(lián)接血(xuè)脉和心脏(zàng)的组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成分不李白《江湖行》全诗及翻译注释，李白《江湖行》全诗及翻译同

　　黄喉主要成(chéng)分是平滑肌，属蛋白(bái)质，相对(duì)于肝、胃等内脏营养价值高一些。牛(niú)心定的(de)主要成分是(shì)组(zǔ)织。

　　3、口(kǒu)感不(bù)同

　　黄(huáng)喉(hóu)较厚，口(kǒu)感(gǎn)比猪黄喉口感更(gèng)好。但牛(niú)黄喉(hóu)处(chù)理起来较为麻烦(fán)，若处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不(bù)动，不过专业吃货很多都爱(ài)吃牛黄喉。牛心顶(dǐng)由于它(tā)的韧(rèn)性(xìng)很高(gāo)，所(suǒ)以用酱炒出来后(hòu)口感既(jì)脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什(shén)么部(bù)位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄(huáng)喉是火锅中的一种食物，来自于(yú)猪、牛(niú)等家畜的大血(xuè)管(guǎn)，一般为主(zhǔ)动脉，又(yòu)称心管，常(cháng)被误解(jiě)为食管或气管，在(zài)火(huǒ)锅菜肴中又(yòu)分为发制黄(huáng)喉和(hé)鲜黄喉，在(zài)火锅(guō)中重要的特点就是爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫菜品(pǐn)中，牛(niú)黄喉较(jiào)厚，口感比猪黄喉口感更(gèng)好。

　　但牛(niú)黄(huáng)喉处理起(qǐ)来较为麻烦，若处理不好，口感(gǎn)很绵，嚼(jué)不动。

牛心管是(shì)牛(niú)的什么部(bù)位

　　牛心(xīn)脏的(de)主动脉血管。李白《江湖行》全诗及翻译注释，李白《江湖行》全诗及翻译p>

　　牛是偶蹄目(mù)牛科(kē)哺乳动物。

　　依不同(tóng)牛(niú)种（属）而(ér)异，其(qí)共同点为(wèi)牙齿32枚，其中有门(mén)齿(chǐ)8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚无(wú)门齿，只有齿垫。

　　胃(wèi)分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以(yǐ)瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻(bí)镜光滑湿润，如出现(xiàn)干燥(zào)，即为患病(bìng)的征兆。

　　 牛心脏(zàng)的主动脉血管。

　　 牛是偶蹄目牛科哺(bǔ)乳动(dòng)物。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其中(zhōng)有门齿8枚，上下臼(jiù)齿24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上(shàng)颚(è)无门齿，只有齿垫(diàn)。

　　胃分瘤胃(wèi)、网胃、瓣胃和皱(zhòu)胃等(děng)4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻(bí)镜光滑湿润，如出现干燥，即为患病的征兆。

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