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　　年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢(ne)？在(zài)蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会的。关于年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办视频(pín)，年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办窍门，蒸(zhēng)年(nián)糕(gāo)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)，年(nián)2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗糕没(méi)蒸熟怎(zěn)么(me)办等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

年糕是大(dà)米(mǐ)做的(de)吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的(de)。年糕多用糯(nuò)米磨粉(fěn)制成，而糯米是(shì)江(jiāng)南的特产(chǎn)，在北(běi)方(fāng)有(yǒu)糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄(huáng)、又粘(zhān)、而且(qiě)还甜。其制作方法(fǎ)是(shì)，将糯米粉用(yòng)绢(juàn)罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣和(hé)栗子(zi)等贴(tiē)在粉团(tuán)上(shàng)，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕(gāo)点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸(zhēng)两百锤(chuí)”的独特(tè)工艺制(zhì)作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳(chuō)进去再拿出来，如(rú)果发现筷子表面是干燥的(de)，说明年糕就(jiù)蒸好了(le)，如果筷子上沾了(le)一点年糕，并(bìng)且(qiě)很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红、黄、白三色(sè)，象征(zhēng)金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年年高(gāo)谐音(yīn)，寓意着(zhe)小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称(chēng)年糕：年糕寓意(yì)稍(shāo)云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚(chéng)默(mò)祝望财(cái)临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时期(qī)吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间(jiān)有年糕(gāo)年糕年年高，今(jīn)年(nián)更比(bǐ)去年好的(de)民谚。

　　人们还用(yòng)年糕(gāo)印板(bǎn)压成(chéng)五福、六(liù)宝、金钱、如意2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗等(děng)等(děng)形状外观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正(zhèng)意义上的内容与(yǔ)形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说(shuō)，要想做(zuò)出好的(de)年(nián)糕，最重(zhòng)要(yào)的是(shì)注意水和(hé)油(yóu)的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯(chún)也很重(zhòng)要，一般市场上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉(fěn)，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直(zhí)接用糯(nuò)米做，为的(de)是保正年糕(gāo)的纯正度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多种口味，但(dàn)都是在最(zuì)基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。