燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季(jì)报，实现营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和净利润的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据(jù)显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒实(shí)现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是(shì)啤酒企(qǐ)业调(diào)整产品结构、上(shàng)调(diào)产品售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并(bìng)不大，销量增长也不如人(rén)意。不过，其高(gāo)端产品的(de)表(biǎo)现却非(fēi)常(cháng)亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业(yè)绩数(shù)字增长的(de)背后(hòu)亦不乏(fá)关厂减员、出(chū)售(shòu)土地等降(jiàng)低经营成本、改善(shàn)盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是为了提高运(中国的情报机构是什么机构，中国的情报机构叫啥yùn)行效率，降(jiàng)低运营(yíng)成本，同时淘汰低端(duān)落后产能，而新增产(chǎn)能是(shì)为了利用自身品牌、品质(zhì)和(hé)区位优势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合整个(gè)行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随(suí)着啤(pí)酒由增量市场转为(wèi)存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多(duō)的(de)啤酒来(lái)拉动业(yè)绩增长变得越(yuè)来(lái)越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上市公(gōng)司的产品(pǐn)销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量(liàng)444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力(lì)的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此(cǐ)迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤(pí)酒推行(xíng)多(duō)元品牌组合建设，并推(tuī)出多款新(xīn)品，其(qí)中，在“醴”的基础(chǔ)上推出(chū)首(shǒu)款超(chāo)高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高(gāo)端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等(děng)产品也(yě)相继上(shàng)市；青岛啤(pí)酒在(zài)保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同(tóng)时，也加快中国的情报机构是什么机构，中国的情报机构叫啥布局高端(duān)和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则(zé)持续实施大(dà)单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品与(yǔ)特色产(chǎn)品(pǐn)组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的(de)售(shòu)价(jià)也不断上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一世(shì)传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价高达(dá)1199元，而此前华润(rùn)雪花(huā)啤酒最(zuì)高端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端(duān)化路线(xiàn)对业(yè)绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得(dé)到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千升，约(yuē)占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心(xīn)大单品“燕京U8”的(de)销量达39万(wàn)千升(shēng)，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的(de)吨价超(chāo)3500元/千升，同比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒原材料及包装物成(chéng)本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在此情(qíng)况下，部(bù)分啤酒企(qǐ)业开始筹划(huà)拓(tuò)展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资子公司向山(shān)东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继(jì)收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两(liǎng)家(jiā)白酒(jiǔ)企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍(biàn)认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过去一(yī)年，众多啤(pí)酒企业的(de)营收增速(sù)放(fàng)缓，但(dàn)净利(lì)润大(dà)多实现了可观的(de)增长，除(chú)了(le)高端(duān)化战(zhàn)略带来的(de)拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公(gōng)司在中国内(nèi)地24个省、市(shì)、区营运63间(jiān)啤(pí)酒厂，目(mù)前正持续(xù)推动优化产能布局，已(yǐ)停止营运(yùn)两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年(nián)一(yī)次性(xìng)确认(rèn)员工补偿及安置费用(yòng)和关(guān)厂相关(guān)的固定资产减(jiǎn)值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的(de)常用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露(lù)，已着手(shǒu)开始进行关厂(chǎng)动作(zuò)，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出现(xiàn)较(jiào)大规模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人(rén)员(yuán)减(jiǎn)少的趋(qū)势仍(réng)在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人(rén)，较2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工(gōng)数(shù)合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年(nián)在职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人减少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上(shàng)市公司(sī)增(zēng)厚了利(lì)润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会(huì)同意政府对(duì)公(gōng)司所属杨家群货场土地进(jìn)行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上(shàng)述目标土地的征收(shōu)补偿(cháng)总价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的(de)收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分(fēn)收益主要系公(gōng)司取得处置土地(dì)使用权等长期(qī)资(zī)产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询(xún)有限公(gōng)司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全(quán)资附属公司(sī)华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁(qiān)补偿协议(yì)，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的(de)地(dì)块(kuài)收取初(chū)始(shǐ)补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在(zài)筹(chóu)划新增产能。

　　根(gēn)据官(guān)方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等(děng)，同时(shí)还有8个(gè)项(xiàng)目(mù)正式投产运营，包(bāo)括(kuò)杭州工(gōng)厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装(zhuāng中国的情报机构是什么机构，中国的情报机构叫啥)生(shēng)产线项目等(děng)。此外(wài)，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报(bào)告中披(pī)露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工(gōng)程。

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