燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年(nián)一季(jì)报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕(yàn)京啤(pí)酒的营收为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实(shí)现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次性初(chū)始补偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比于净利润(rùn)的高增长，上(shàng)述(shù)三家啤(pí)酒上(shàng)市公司(sī)的营(yíng)收增长幅度并不大，销量增长也不如(rú)人意。不过，其(qí)高端产(chǎn)品的表(biǎo)现却非常(cháng)亮眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数字增长的背后亦(yì)不(bù)乏关厂减员、出售土地等降低经(jīng)营(yíng)成本、改(gǎi)善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师(shī)蔡(cài)学飞告诉(sù)时代财经(jīng)，啤(pí)酒(jiǔ)企业关停部(bù)分(fēn)工厂(chǎng)是为(wèi)了提高运行效率，降(jiàng)低运(yùn)营成本，同时淘汰低端(duān)落(luò)后产能(néng)，而新增产能(néng)是为了利用自(zì)身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符合(hé)整个行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更(gèng)多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上市公(gōng)司(sī)的(de)产品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升(shēng)，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产本番什么意思 日语里本番什么意思品(pǐn)销量377.02万(wàn)千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏力的(de)局(jú)面，啤酒企业都把目光(guāng)锁(suǒ)定(dìng)在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多(duō)元品(pǐn)牌组(zǔ)合建设(shè)，本番什么意思 日语里本番什么意思并推出多款新(xīn)品，其中(zhōng)，在“醴”的基础(chǔ)上推出首(shǒu)款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒(jiǔ)高端(duān)产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪(xuě)花小(xiǎo)啤(pí)等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保(bǎo)持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂山啤(pí)酒第二品牌(pái)”战略(lüè)的同(tóng)时，也(yě)加快布局高端和(hé)超高端市场；燕京啤(pí)酒则持续实施(shī)大单(dān)品(pǐn)战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特(tè)色产品(pǐn)组(zǔ)合(hé)的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒(hé)的售价也(yě)只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振效(xiào)应明(míng)显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销(xiāo)量约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端(duān)以(yǐ)上产(chǎn)品实现销量293万(wàn)千升(shēng)，约占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的(de)核(hé)心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达(dá)39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关系等(děng)影响，全球(qiú)啤酒原材料及(jí)包装物成本(běn)上升，燕(yàn)京啤(pí)酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下(xià)，部(bù)分啤酒企业开始筹划(huà)拓(tuò)展非啤酒业务(wù)，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通(tōng)过其全资子公司(sī)向山东景芝白酒(jiǔ)注(zhù)资(zī)13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为这两家白酒企业的实控(k本番什么意思 日语里本番什么意思òng)方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒(jiǔ)行(xíng)业(yè)的目的(de)是(shì)希望借助白酒(jiǔ)来实现(xiàn)高端(duān)化发展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收(shōu)增速放缓，但净利润大多(duō)实现了(le)可(kě)观的增长，除了高(gāo)端化战略带来的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在(zài)年(nián)报中透(tòu)露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前(qián)正持续推动(dòng)优化(huà)产能布(bù)局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次(cì)性确认员(yuán)工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏(kuī)损合共(gòng)约(yuē)2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优化经(jīng)营(yíng)的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的(de)投资者(zhě)交流会上就透露，已(yǐ)着手开始进行关(guān)厂动(dòng)作，同时调整和精简总部和工厂员(yuán)工架构，压(yā)缩管(guǎn)理层(céng)级(jí)，未来公司销售、管理费用率有(yǒu)望(wàng)持续(xù)收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出(chū)现(xiàn)较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍在延(yán)续，全年(nián)共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员(yuán)工(gōng)数(shù)合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的(de)土地(dì)也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤(pí)酒发(fā)布(bù)公告称，董事(shì)会同意政府对公司所属杨家(jiā)群货场土地(dì)进行(xíng)收储。今年3月1日(rì)，公(gōng)司收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部(bù)分收益主要系(xì)公司取得处置(zhì)土地(dì)使用(yòng)权等长期资(zī)产的收益(yì)同比增(zēng)加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳(zhèn)市润投(tóu)咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初(chū)始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一(yī)项(xiàng)，就为华润(rùn)啤酒带来了当(dāng)年约三(sān)成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的(de)同时(shí)，啤酒(jiǔ)企业也(yě)在筹(chóu)划新增(zēng)产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建(jiàn)项目(mù)等，同时还有8个项目正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升级(jí)改(gǎi)造(zào)项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线(xiàn)项(xiàng)目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披露(lù)了多项新建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工(gōng)程(chéng)。

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