无菜单料(liào)理注意事项(x带自动蝴蝶去上班感受，有用蝴蝶上班的吗iàng)有(yǒu)哪(nǎ)些？如果迟到了，主厨将无法为顾客(kè)补上(shàng)错过的菜肴的(de)。关于无菜单(dān)料理注意事项有哪些以及无菜单料(liào)理注意事项有(yǒu)哪些(xiē)，无菜(cài)单(dān)料(liào)理(lǐ)注意事项图片，无菜单料理注意事项大全，日(rì)料(liào)没有菜单的(de)吃法，日(rì)本(běn)料理无菜(cài)单等问题，农商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活(huó)知识：

料(liào)理可以生吃(chī)吗

　　料理是(shì)可以生吃的。

　　是可以生吃的，而且切生鱼片的刀是(shì)特制(zhì)的，且不能沾(zhān)水，烹调师傅能用这刀把(bǎ)鱼肉切得很薄。

　　选择的鱼肉一定要新(xīn)鲜，不少日本人认(rèn)为(wèi)生鱼片(piàn)真正好吃是在杀了数小时(shí)之后(hòu)。

　　这是因为氨基酸在死鱼(yú)僵硬后达(dá)到最高点。当然(rán)也有日本人认为用(yòng)生鱼宰杀后马上做(zuò)成的生鱼片好吃是由于(yú)僵(jiāng)直前(qián)的鱼肉有脆(cuì)感。

无菜单料理(lǐ)注意事(shì)项有哪(nǎ)些

　　1、如果迟到了，主(zhǔ)厨将无法为顾客补(bǔ)上错过的菜肴。

　　2、不(bù)同餐厅有规定(dìng)的(de)就(jiù)餐时间，不能超时。

　　3、每道菜都(dōu)有相配(pèi)的酒水提(tí)供。

　　4、为(wèi)保持最(zuì)好的口感(gǎn)，无(wú)菜单料理的用(yòng)餐顺序非(fēi)常讲究。

　　先吃淡口味的，再到浓厚的(de)，最后再品尝味道重的贝类、玉子烧。

　　每次吃不同(tóng)鱼之前，还要先吃片寿司薑清新一下口腔(qiāng)，才能更(gèng)好地品尝出每一(yī)道菜品的味道。

　　厨(chú)师(shī)发办可以理解为无菜单(dān)料理，一种由主厨根据(jù)当天时令食(shí)材和(hé)对食客的(de)喜好判断，即兴设计(jì)一个弹性菜(cài)单的(de)点餐方式。

　　专注无菜单(dān)料(liào)理(lǐ)的餐厅接待人数很(hěn)少，最低人数只有8-10人(rén)，因此需(xū)要提前预(yù)约。

无(wú)菜单料理的弊端

　　面对客户(hù)选择困难是，没有实质的提(tí)醒。

　　无菜单(dān)料(liào)理(lǐ),指的是客人不点菜,只需(xū)与主厨简单交流(liú)口(kǒu)味及喜好即可(kě)。

　　从前(qián)菜、刺身到食事、吸物、甜(tián)品,均由主厨(chú)即席料理(lǐ)。

　　无菜(cài)单日料名字(zì)叫“omakase”,omakase在(zài)日文的翻译是“师傅,拜托了”、直接(jiē)翻译是(shì)“厨师代(dài)办(bàn)”。

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