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紫菜是不是海鲜(xiān)

　　是紫菜不属于海鲜(xiān)的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分类(lèi)学上(shàng)隶(lì)属(shǔ)于红藻(zǎo)门（Rhodophyta），原红(hóng)藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛(máo)菜目（Bangiales），红毛菜科(kē)（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖(gài)了寒带、温带、亚热带和热带(dài)海域。

　　紫菜是世界上(shàng)产(chǎn)值最高的栽培海藻，在中国、日(rì)本(běn)和韩国被大规模栽培。

　　紫菜是我国海洋农业和出口创汇的主导品种之一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产值超(chāo)过100亿(yì)元。

　　干(gàn)紫菜(cài)中(zhōng)粗蛋白含量达30%~50%，富(fù)含膳食(shí)纤维、多种(zhǒng)维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻(zǎo)类特有的藻胆(dǎn)蛋白，具有很高的营养价值(zhí)，是一种不(bù)可多得的海(hǎi)洋食材，也是我国(guó)东南沿海农村经(jīng)济的支柱(zhù)产品。

形(xíng)态特(tè)征

　　真(zhēn)紫菜亚属(shǔ)藻体的细胞层数为1层，且单个细胞含1个星状(zhuàng)色素体，中国的紫菜属(shǔ)物种都属于该亚属。

　　藻类学家曾呈奎等根(gēn)据藻(zǎo)体边(biān)缘细胞的特征，将真紫菜亚属分为(wèi)3组:

　　（1）全缘本番什么意思 日语里本番什么意思紫菜(cài)组，叶(yè)片边缘平滑，边缘细胞形态与其他营养细(xì)胞无(wú)区(qū)别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具明显的刺突(tū)，后者由1个或几个细(xì)胞形(xíng)成(chéng)；

　　（3）边(biān)缘(yuán)紫菜组，叶片边缘由几排退(tuì)化细胞(bāo)所组成。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味道(dào)鲜(xiān)美(měi)，富含蛋白质(zhì)、无机(jī)化合物、不(bù)饱(bǎo)和脂肪酸、维生素(sù)和矿物质(zhì)，其中蛋白质(zhì)的成分(fēn)高达25%~50本番什么意思 日语里本番什么意思%，所以(yǐ)在(zài)食品(pǐn)和医药领域(yù)具有(yǒu)广阔(kuò)的前景。

　　紫(zǐ)菜多糖和(hé)藻胆蛋白具有(yǒu)抗衰(shuāi)老(lǎo)、抗凝血(xuè)和(hé)降血脂作用。

　　紫菜具有较强(qiáng)的吸(xī)收氮磷和固定(dìng)碳的能力，其栽培对浅海富营养化的修复和改善也有重(zhòng)要作用。

分布情况(kuàng)

　　紫菜属物种(zhǒng)虽然在寒带、温(wēn)带、亚热带和热带海域均有分布(bù)，但亚热(rè)带(dài)至温带海域的物(wù)种多样性丰富。

　　紫菜在中国(guó)的地理(lǐ)分布也遵循这个规(guī)律(lǜ)，主要(yào)分布(bù)在黄渤海到东南沿海的潮间带，另外，也有少(shǎo)数紫菜物种分布在台湾和海南岛沿(yán)海，且它们的分布具(jù)有区域性特征(zhēng)。

　　在黄渤海自然分布的紫菜物种主要(yào)是条斑(bān)紫菜、甘紫菜和半(bàn)叶紫菜(cài)，在东南沿海主(zhǔ)要是坛紫菜(cài)、皱紫菜和长紫菜等。

　　另(lìng)外，圆紫菜在(zài)中国(guó)沿海(hǎi)分布(bù)较广，从南到北(běi)均有(yǒu)其(qí)生长，是一个广温性种(zhǒng)类(lèi)。

　　以自然类群和生境环境为(wèi)基(jī)础，在(zài)中国形成(chéng)了(le)长(zhǎng)江以(yǐ)北的(de)条斑紫(zǐ)菜和长(zhǎng)江以南的坛紫菜2大栽培区域。

　　坛(tán)紫菜(cài)是我国独(dú)有的暖温带紫菜栽培品种，产量约(yuē)占(zhàn)全(quán)国紫菜总产量(liàng)的75%左右(yòu)，栽(zāi)培区主(zhǔ)要分(fēn)布在福建、浙江、广东沿(yán)海，近年来(lái)随着(zhe)坛紫菜价格的攀升(shēng)以(yǐ)及(jí)养(yǎng)殖技术(shù)的提高，养(yǎng)殖范(fàn)围逐渐北(běi)移到(dào)江苏南(nán)通(tōng)和连云港。

　　条斑(bān)紫菜养殖(zhí)主要集中在江(jiāng)苏和(hé)山东，产量(liàng)和出口量占全(quán)国条斑紫(zǐ)菜行业95%以上。

紫菜(cài)是海鲜吗

　　紫菜不属于海鲜类食(shí)物，其属于海(hǎi)产(chǎn)品，紫菜中含有丰(fēng)富的蛋(dàn)白质、维(wéi)生素、碳水化合物、矿物(wù)质以及不饱(bǎo)和脂肪酸，其可以起(qǐ)到(dào)延缓衰老、预本番什么意思 日语里本番什么意思防甲状腺疾病、抗凝血以及(jí)降(jiàng)低血脂(zhī)等作用。

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