料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗在炖肉的(de)时候发现屋里的料酒(jiǔ)没了(le)，但是炖肉里(lǐ)最重要的(de)就是(shì)去腥了，没有料(liào)酒的话用白酒应该(gāi)也(yě)是可以的吧？一般在没有料酒(jiǔ)的情(qíng)况下用什么(me)替代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替(tì)代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗

料酒可以用白(bái)酒替代吗

　　家(jiā)里没有料酒了可以用白酒(jiǔ)代替，不(bù)过需要注(zhù)意的是，虽然白酒也能(néng)起到去腥的(de)目的，但由(yóu)于酒精度数(shù)含量过高，所(suǒ)以会对(duì)蛋(dàn)白质和脂类造成一(yī)定的(de)破坏，从而(ér)影响口(kǒu)感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没(méi)有料酒了也可以(yǐ)用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用什么(me)替代(dài)

　　可以用黄酒或花雕代(dài)替(tì)。张弛有度下一句是什么意思，张弛有度下一句是什么歇后语p>

　　料酒(jiǔ)是所有烹(pēng)饪用酒的统称，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它(tā)的(de)作用是去除鱼(yú)、肉类的腥(xīng)膻(shān)味，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种酒，也不(bù)是饮用(yòng)酒，而是所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒是什么味道(dào)

　　有点酒的味道，主要是用来去(qù)腥味(wèi)，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充(chōng)分(fēn)渗入(rù)菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄酒。

料(liào)酒要放多(duō)少<张弛有度下一句是什么意思，张弛有度下一句是什么歇后语/h3>

　　其实料酒的(de)用量也是(shì)稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹(pēng)调的食物酌量使用(yòng),比(bǐ)如常规菜(cài)肴(yáo)时,我(wǒ)会放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼(yú)类等腥(xīng)味食材是,大概(gài)20-30毫升的(de)长康(kāng)料酒。

　　其实用(yòng)料(liào)酒还(hái)是根(gēn)据菜品酌情使用(yòng)~注意一定(dìng)的量就好(hǎo)了哦。

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