燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一(yī)季报，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去年(nián)燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润为3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年(nián)实(shí)现营(yíng)收(shōu)和(hé)净利润的双增(zēng)长。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净(jìng)利(lì)润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤(pí)酒企(qǐ)业调整产品结构、上调(diào)产品售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上述三(sān)家啤(pí)酒上市公司的营收增(zēng)长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不(bù)如人意。不过，其高端(duān)产品的表现却非常亮眼。当然，业绩(jì)数字增长的背后亦(yì)不乏关(guān)厂减员、出售土地等降低经营成本(běn)、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡学(xué)飞告诉时代(dài)财(cái)经，啤酒企(qǐ)业(yè)关停部分工厂(chǎng)是为了(le)提高运行效率(lǜ)，降低运营(yíng)成本(běn)，同时淘(táo)汰低端(duān)落后产能(néng)，而新增产能是为了利用(yòng)自身品牌、品质(zhì)和(hé)区位优势(shì)，扩大(dà)高(gāo)端产品的占比，符合(hé)整个行业(yè)消费结构升级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元，啤(pí)酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒由(yóu)增(zēng)量市(shì)场转为存(cún)量市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业想依靠(kào)卖更(gèng)多的啤(pí)酒来(lái)拉动业绩增(zēng)长变得(dé)越来越难(nán)。

　　过去一(yī)年，上述(shù)三家(jiā)啤酒上(shàng)市(shì)公司的产品销量增长幅度(dù)均在个位数(shù)。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤(pí)酒推行多元品牌组合建(jiàn)设(shè)，并推出多(duō)款(kuǎn)新品，其中，在(zài)“醴”的(de)基础上(shàng)推(tuī)出首款超(chāo)高端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪花(huā)小啤(pí)等(děng)产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第(dì)二品牌”战略(lüè)的同时，也加(jiā)快布局高端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持(chí)续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品(pǐn)为(wèi)代表(biǎo)的大单(dān)品与特色产品组合(hé)的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了(le)一款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前(qián)华(huá)润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效应(yīng)明显。华润啤(pí)酒表示，2022年(nián)，高档(dàng)及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以(yǐ)上(shàng)产(chǎn)品实现销量293万(wàn)千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产品销(xiāo)量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超(chāo)50％。从吨价看，中(zhōng)信证券(quàn)研(yán)报显示，燕京啤酒的(de)吨价(jià)超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全高宽深用什么字母表示什么，高宽深用什么字母表示出来球啤(pí)酒原材(高宽深用什么字母表示什么，高宽深用什么字母表示出来cái)料及包(bāo)装物(wù)成本(běn)上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率均(jūn)有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻(xún)找新的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资(zī)子公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收(shōu)购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金(jīn)沙酒业(yè)股权，成为这(zhè)两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒(jiǔ)行(xíng)业(yè)的(de)目(mù)的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓，但净(jìng)利(lì)润大多实现了可(kě)观(guān)的增长，除了(le)高端化战略(lüè)带来(lái)的拉(lā)动(dòng)效应(yīng)外(wài)，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资产(chǎn)以缩(suō)减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤(pí)酒(jiǔ)在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司(sī)在中国(guó)内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推(tuī)动优化(huà)产能布局，已(yǐ)停止营(yíng)运(yùn)两(liǎng)间啤酒厂。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认(rèn)员工补偿及(jí)安(ān)置费用和关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤酒(jiǔ)企业优化(huà)经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期(qī)的投资(zī)者交流会上(shàng)就透露，已(yǐ)着手开始进行关(guān)厂(chǎng)动(dòng)作，同(tóng)时调整和(hé)精(jīng)简总部和工厂(chǎng)员工架(jià)构，压缩管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率(lǜ)有望持(chí)续收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋(qū)势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员(yuán)工数(shù)合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为(wèi)23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也(yě)为啤酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会(huì)同意政(zhèng)府(fǔ)对公(gōng)司(sī)所属杨家群货场(chǎng)土地进行(xíng)收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述(shù)目标土地的(de)征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤(pí)酒表示，这部分(fēn)收益主要系公司取(qǔ)得处置土(tǔ)地使用权等长(zhǎng)期资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资有限(xiàn)公司及本(běn)公司间接(jiē)全资附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让其拥有的地块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华(huá)润啤酒(jiǔ)带来了(le)当年约三(sān)成的利润。

　　而在关(gu高宽深用什么字母表示什么，高宽深用什么字母表示出来ān)厂裁(cái)员的(de)同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力(lì)厦门(mén)40万千升(shēng)/年(nián)新建(jiàn)项目(mù)等(děng)，同(tóng)时(shí)还有8个项(xiàng)目(mù)正式投产运营，包(bāo)括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万千(qiān)升/年喜力(lì)啤(pí)酒升级改(gǎi)造项目、黔(qián)南工厂(chǎng)新(xīn)增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报(bào)告中披(pī)露了多项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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