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苹果是酸性还是碱性

　　苹(píng)果(guǒ)是碱(jiǎn)性的。

　　苹果属于碱性食物，苹果虽口(kǒu)味偏酸，但将苹(píng)果(guǒ)燃(rá防碍哪个字错了，防碍哪个字错了并改正n)烧后，灰分(fēn)在水溶液中呈现碱性，故苹果属于碱性(xìng)食物(wù)。日常适量吃苹果可为机体补充一定营养(yǎng)成分，有利(lì)消化(huà)。

　　酸性或碱性食物并非依据(jù)食(shí)物(wù)口味(wèi)或汁(zhī)液酸碱程度判定(dìng)，不能仅以苹果口味偏酸，将苹果认(rèn)定(dìng)为(wèi)酸性食物。

　　碱性食物(wù)指进行(xíng)食(shí)物(wù)化学(xué)研究，食物燃烧后的灰分在水中(zhōng)呈碱性的食物，碱性食物多含有(yǒu)丰富钾(jiǎ)元素、钠元素、钙元素(sù)、镁元素等(děng)成(chéng)分。苹果属于(yú)碱性食物，大部分(fēn)蔬菜、水(shuǐ)果(guǒ)、豆(dòu)类制(zhì)品都(dōu)属于(yú)碱性食物。

怎么挑苹(píng)果(guǒ)又大又甜(tián)的

　　1、看颜(yán)色和(hé)纹路。

　　苹果(guǒ)在自然(rán)生长(zhǎng)的环境下因光照(zhào)角度和树(shù)叶遮挡(dǎng)面积(jī)等因素的影响下(xià)苹果(guǒ)会(huì)呈现(xiàn)出不(bù)同的颜(yán)色，所以(yǐ)果(guǒ)皮(pí)呈现红黄相间(jiān)的颜色且带(dài)有麻(má)点(diǎn)，纹路错(cuò)综复(fù)杂的(de)苹(píng)果才(cái)说明它(tā)受(shòu)到的光(guāng)照充足，果肉(ròu)会较黄，汁水(shuǐ)也比较多。

　　2、摸一摸手感(gǎn)。

　　在挑选苹(píng)果的时候，我们可以摸一(yī)摸苹果的表皮，如果手感软(ruǎn)硬适中且有一(yī)点粗糙感就(jiù)说明苹果成熟(shú)度刚刚好。

　　太软(ruǎn)会没(méi)有脆感，适(shì)合老年人食用，太硬且表面光滑的(de)苹(píng)果吃起来会(huì)比较酸涩。

　　3、？掂一(yī)掂重(zhòng)量(liàng)。

　　把两个个头(tóu)差不(bù)多的苹果放在手里掂一掂，个(gè)头不(bù)大又有分量就(jiù)说(shuō)明水分充足。

　　在买苹果时，尽量(liàng)选(xuǎn)择(zé)中果，那种个头(tóu)圆润的苹果比(bǐ)长得歪(wāi)瓜裂枣的苹果(guǒ)更(gèng)好吃。防碍哪个字错了，防碍哪个字错了并改正p>

　　4、？观察苹果蒂和苹果脐。

　　在挑选的时候，可以看(kàn)下苹果蒂和苹果(guǒ)脐，苹果蒂是连接根部(bù)的(de)地方，若(ruò)是(shì)呈现(xiàn)浅绿色(sè)，根蒂潮湿，难以折断，代表这个苹果(guǒ)是新鲜刚采摘的；若(ruò)是(shì)呈现(xiàn)黑褐色，根蒂(dì)很(hěn)干，说明(míng)已经不新鲜了(le)。

　　而苹果(guǒ)脐是凹陷状的(de)，果脐凹陷越深苹(píng)果就越好吃，相对应(yīng)的(de)，果(guǒ)脐凹陷越浅，口感(gǎn)就(jiù)会越(yuè)差(chà)。

苹果如(rú)何挑选(xuǎn)甜(tián)的

　　1、看苹果的新鲜程(chéng)度(dù)。

　　如果苹果蒂周(zhōu)围没有褶皱的，就说明这(zhè)是刚摘下来的新(xīn)鲜苹果，反之苹果蒂皱纹越多越深，就说明摘下来有(yǒu)一段时间了，肯定不新(xīn)鲜了。

　　2、看苹果(guǒ)的条纹。

　　挑选苹果(guǒ)的时候要看(kàn)一下苹果(guǒ)的(de)条纹，条纹越多，苹果(guǒ)就(jiù)越(yuè)好(hǎo)吃，反(fǎn)之(zhī)条纹(wén)少的苹果(guǒ)既不(bù)脆而且又不(bù)甜。

　　3、看苹果的重量。

　　不知道怎么挑选的(de)时候(hòu)，可以用手来掂一下它的重量，一(yī)般来说(shuō)苹果(guǒ)越重(zhòng)就说明里面的水分就越多(duō)，吃起(qǐ)来也就越甜越清脆。

　　4、看苹(píng)果的颜色。

　　大部分(fēn)人都是(shì)专挑红色的苹果买，其实不(bù)对，很多红色的苹果(guǒ)可(kě)能是用了染色剂。

　　应该挑选黄里透(tòu)红(hóng)，而且看上去有一丝丝透红的，这样的苹果都很(hěn)甜，而且水(shuǐ)分充足(zú)口感也(yě)会(huì)非(fēi)常好。

　　5、看苹果的凹槽处。

　　如果它(tā)的凹陷比较浅(qiǎn)，苹(píng)果就会很酸。

　　挑选凹陷处比(bǐ)较深的，这样(yàng)苹果才会更加香甜。

　　6、看(kàn)苹果的(de)手感。

　　可以用(yòng)手按一按(àn)苹果(guǒ)，如果轻轻一(yī)按(àn)发(fā)现按(àn)不动(dòng)，这样的苹果会(huì)有点偏酸，不够成熟。

　　如果(guǒ)比较容易按下(xià)去，就说明(míng)这样的(de)苹果比较甜。

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