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牛肉能够(gòu)天天吃吗

　　牛(niú)肉是不能够天(tiān)天吃的。

　　一般不主张天天吃(chī)牛肉，尽管牛肉(ròu)养分价值较(jiào)高、口感鲜美(měi)，但牛肉胆固醇含量(liàng)和嘌呤含(hán)量较高，长时间过(guò)量食用或许会导致胆固(gù)醇升高、尿酸升(shēng)高。此外，许多(duō)食用牛肉(ròu)还或(huò)许会(huì)呈现胃肠道不适的现象，所以主张适(shì)量食(shí)用。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉中(zhōng)的胆(dǎn)固醇含量较高(gāo)，人(rén)每(měi)天摄入胆固醇应尽量不要超越300mg，天(tiān)天吃牛肉或许会导(dǎo)致(zhì)胆固醇摄入(rù)过(guò)多，诱(yòu)发机体肥壮，严峻时还或许引起高脂(zhī)血症以(yǐ)及心脑血管问题;

　　2、尿酸(suān)升高(gāo)：关于尿(niào)酸较高、患有痛(tòng)风的人(rén)群而言(yán)，应(yīng)尽量防(fáng)止每(měi)天食(shí)用牛(niú)肉(ròu)，防止引起尿酸升高，加剧病(bìng)况(kuàng)，能(néng)够偶然食用或少数食用(yòng)牛肉，添加(jiā)机体的养(yǎng)分(fēn);

　　3、胃肠(cháng)道不适(shì)：食用过(guò)多的牛肉，机体来不及(jí)代谢、消化，就会(huì)堆(duī)积在胃肠(cháng)道(dào)内(nèi)，对(duì)胃肠(cháng)黏膜(mó)发(fā)生(shēng)不良的影响，然后引发(fā)腹胀(zhàng)、厌恶、胃口减退等消化不良的(de)体(tǐ)现，因(yīn)而胃肠功(gōng)用紊乱的人群应削减牛(niú)肉的食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉(ròu)罩饼(bǐng)是哪(nǎ)里的特(tè)产做的

牛肉(ròu)罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择上脑(nǎo)部(bù)分(fēn)，然后(hòu)切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂(zhā)干，桂圆干，下入用美极鸡(jī)精(jīng)调好的大约5升的(de)高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任(rèn)何一(yī)种北方白(bái)酒少量入味，然(rán)后下锅，用大火1小时之(zhī)后中火(huǒ)2小时(shí)之(zhī)后一向用(yòng)小(xiǎo)火(huǒ)坚持(chí)欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然后(hòu)找来家里(lǐ)放干的烙饼切片，把(bǎ)葱丝放在大汤勺里，在(zài)肉汤中过一下(xià)，码在饼上，然后(hòu)拿(ná)出牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉罩(zhào)饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前面(miàn)的是(shì)肉的(de)量、后边的(de)是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷(hé)叶饼。

　　能够(gòu)依据自(zì)己(jǐ)的食量(liàng)和喜爱(ài)吃肉的(de)程度来(lái)点(diǎn)餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带(dài)着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解(jiě)，便(biàn)是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇上汤汁(zhī)、洒上葱丝、香菜(cài)、胡椒粉(fěn)等(děng)就能够(gòu)享用了。

保定特征美(měi)食

　　河北省(shěng)保定市，坐落(luò)河(hé)北省的(de)中(zhōng)心方(fāng)位，一(yī)说(shuō)到保定，我们或许第一印象(xiàng)便是驴肉。

　　可是保定可不(bù)止驴(lǘ)肉这一种美(měi)食，还有许多的美食也(yě)很好(hǎo)吃(chī)。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼(bǐng)，河北特征(zhēng)小吃，始于清朝年(nián)间，相传嘉(jiā)庆(qìng)皇帝南巡路(lù)过(guò)保定，闻异香而振神，问左右，”何物发此香，”左右(yòu)答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉(ròu)罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色(sè)泽光润，肉质肥嫩，香气扑(pū)鼻(bí)，越嚼(jué)越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了(le)历任(rèn)知府款待各路来(lái)宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂(zá)面是一种(zhǒng)河北保定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆(dòu)面(miàn)。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻磨成细粉(fěn)，用香油(yóu)、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成(chéng)薄(báo)纸相(xiāng)同的大面片，略凉至不干不(bù)湿，折不断，卷(juǎn)不沾时(shí)，叠起切细丝(sī)。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮不烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有(yǒu)名的熟(shú)肉(ròu)制品，是河北省怀(huái)安县(xiàn)柴沟堡镇传(chuán)统的(de)特征名吃。

　　距(jù)今(jīn)已有200多(duō)年的前史。

　　它(tā)用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其(qí)一绝(jué)，且皮烂肉嫩(nèn)，表里一(yī)致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不(bù)塞齿，风(fēng)味共(gòng)同，养分丰厚。

　　种类首要(yào)有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡(jī)肉、熏兔肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥(sū)鱼，是一道河北省的特(tè)征传统名(míng)菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源(yuán)于(yú)我国骨酥(sū)鱼之(zhī)乡河北赵家，魏晋时期由民(mín)间传入宫中(zh黄山山体主要由什么岩石构成ōng)，北(běi)宋初年(nián)被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬(jìng)称”圣旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨(gǔ)酥鱼(yú)，要害在料窨(xūn)和秘制中心料。

　　5、手(shǒu)掰(bāi)肠

　　手掰肠是保(bǎo)定的一种特征美食，有(yǒu)点像哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠体绯红油(yóu)亮，带着(zhe)诱人的香味，看着就比(bǐ)一般腊(là)肠好吃。

　　用(yòng)手(shǒu)悄悄(qiāo)一掰(bāi)，肠身应声而断，肠衣裂开(kāi)时带着脆脆的(de)轻(qīng)响，咬在(zài)嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微带(dài)弹(dàn)性，添了几分咀(jǔ)嚼的(de)趣味(wèi)。

　　肠(cháng)肉(ròu)色泽透红养眼(yǎn)，肉质肥美软(ruǎn)嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的香(xiāng)味、细润的(de)感觉占满(mǎn)了口腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼(bǐng)产(chǎn)自阜平。

　　阜平县(xiàn)坐落(luò)河北省保定(dìng)市(shì)，特产有大(dà)枣(zǎo)、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可是(shì)最好吃的仍是要数美(měi)味可口(kǒu)的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是河北保定传(chuán)统小吃，阜平烧(shāo)饼有两种：一种厚(hòu)，滋(zī)味纯粹(cuì)；一种(zhǒng)薄，酥脆可口。

　　制造办法是(shì)把烧(shāo)饼温水和面，折成烧饼(bǐng)形状，放(fàng)入(rù)炉中烘烤，烹(pēng)调办法也很特别，且(qiě)酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦(lú)

　　保定的冰糖葫芦是(shì)一道(dào)美味可(kě)口的名小吃，在(zài)河北省内家喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和明代，就呈现(xiàn)了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿(ér)”，到了清代，为食用便利，呈现了穿成串的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏(xì)许多，有悉(xī)数山楂的、山楂加(jiā)红豆沙馅、山(shān)楂加绿豆沙馅、麻山药的(de)等(děng)等，款款诱人，成为一(yī)种大(dà)众化的街(jiē)头食物。

　　大(dà)文学家鲁迅(xùn)先(xiān)生曾写(xiě)过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺(luó)丝豆(dòu)腐(fǔ)是保定传统风(fēng)味小吃，原产自”朱玉和豆(dòu)腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐房生意(yì)不大，可名(míng)望不小，许多大饭店、熟(shú)肉店都经(jīng)销朱家(jiā)螺丝豆腐，当年(nián)仍(réng)是(shì)保定(dìng)六味斋六味名(míng)吃中的一(yī)味。

　　朱掌柜(guì)是唐(táng)山丰盈人(rén)，祖上(shàng)就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补(bǔ)血(xuè)、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥(zào)。

　　可(kě)见驴肉不只滋味鲜美(měi)，还有保健(jiàn)功用(yòng)。

　　火烧(shāo)的发(fā)祥地为保(bǎo)定市(shì)徐水县漕河(hé)镇(zhèn)。

　　漕河系河(hé)北省保定(dìng)市徐水县境内(nèi)河流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大(dà)火后以温火炖(dùn)，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色(sè)泽光(guāng)润，肉香而不柴(chái)，香味漫长，松(sōng)软适口。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白(bái)肉罩火烧，是河北保定的当地名吃之一(yī)，起源于清末，在中华旅行(xíng)社出(chū)书(shū)的《中华小吃(chī)》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它仍是保(bǎo)定名楼(lóu)义(yì)春楼(lóu)的首要(yào)名(míng)吃(chī)之一。

　　它的(de)制造工艺(yì)精深，选择新(xīn)鲜(xiān)的(de)猪肉(ròu)，经重复冲刷熬(áo)制，并将煮熟的肉片切成(chéng)薄片，再配以撕成彩云状(zhuàng)的火烧，用(yòng)开过头汤重复(fù)浇制而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以(yǐ)白肉罩火烧合作不同的辅料，便能够吃(chī)出不同的风味(wèi)来，真是让(ràng)人(rén)耐人寻味。

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