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榴莲是(shì)热性仍(réng)是凉性

　　榴莲是热性的。

　　榴莲(lián)归于性热的生果。榴(liú)莲自身归于热(rè)带生(shēng)果，性热味甘，且糖分含量较高，多吃简单上火(huǒ)。

　　榴(liú)莲的养分价(jià)值比较高，榴莲中含有较为(wèi)丰厚(hòu)的膳食(shí)纤维、蛋白质和维生素等，有必定的促进胃肠活动、缓解便秘的(de)效果(guǒ)，

　　其间还含有(yǒu)较为(wèi)丰厚的脂肪(fáng)、多种矿物质(zhì)等(děng)，具有弥补(bǔ)人体(tǐ)养分的效果。适(shì)量的食(shí)用榴莲还能够(gòu)影响胃(wèi)液和唾(tuò)液(yè)排泄(xiè)，具有开胃(wèi)、促(cù)进胃口的成(chéng)效;还(hái)有必(bì)定的散寒成(chéng)效(xiào)，能够在必定程(chéng)度上(shàng)缓解痛经等(děng)症(zhèng)状。

怎样样挑榴(liú)莲(lián)才甜呢

　　1、看形状，选(xuǎn)择“母榴莲(lián)”。

　　一般在行的(de)买(mǎi)家在购(gòu)买榴(liú)莲时(shí)会选择“母榴莲”，其通体比较匀称、丰(fēng)满(mǎn)，乃至榴莲(lián)外表会(huì)呈现许(xǔ)多鼓(gǔ)包(bāo)，并且底部是(shì)平的(de)，这样的榴莲它外皮薄，果肉多，并且滋味(wèi)甜美(měi)，这是因(yīn)为它(tā)外(wài)壳里(lǐ)边包裹着厚厚的果肉，果肉紧紧(jǐn)与(yǔ)壳紧紧(jǐn)的贴合(hé)，所以其(qí)外表看上(shàng)去比较(jiào)圆润。

　　而那些形状(zhuàng)较长、比(bǐ)较小(xiǎo)的榴(liú)莲便是咱们所说的“公榴莲(lián)”，其果肉较小(xiǎo)，皮就(jiù)会厚一些，并且“公榴莲(lián)”的(de)口感也不(bù)如“母(mǔ)榴莲”。

　　2、看榴莲的外壳。

　　在购买榴莲时，首(shǒu)先(xiān)要调查榴莲外壳的色彩，假如(rú)是青色的话，阐结婚以后他那个越来越大了明(míng)榴莲并没有(yǒu)熟透，假如榴莲的色彩结婚以后他那个越来越大了呈黄褐色的(de)话，代(dài)表熟过头了，这(zhè)两种色彩(cǎi)的榴莲都(dōu)不要购(gòu)买，因为(wèi)其口感都欠安。

　　榴莲壳色彩为黄中带青(qīng)为佳，并且在(zài)榴莲底部有轻轻裂口(kǒu)的最好，可是也不要彻(chè)底(dǐ)裂开(kāi)，悉数裂(liè)开(kāi)不仅是熟过头口感欠(qiàn)好，并且(qiě)果肉(ròu)很简单遭到污染。

　　也能够经过捏榴莲(lián)外壳上的刺来判别榴莲的(de)口感(gǎn)，假如捏榴莲外壳(ké)上相邻的两根刺，能捏(niē)得动，代表其老练度(dù)高，能(néng)够购(gòu)买(mǎi)，假如刺又尖(jiān)又长、还不简单(dān)捏得动，阐明榴(liú)莲的果肉(ròu)少(shǎo)皮(pí)厚，还有没熟透。

　　3、闻(wén)榴莲的滋味(wèi)。

　　在购(gòu)买榴莲时(shí)，拿起一个轻(qīng)轻裂开(kāi)的榴(liú)莲(lián)，细心闻(wén)一下，假如(rú)闻到一(yī)丝生味，代表此(cǐ)榴莲(lián)还没有熟透，假(jiǎ)如闻着有酒味，阐明这个榴莲老练过头了(le)，此榴莲不光滋味欠好，在口感上还会稍微发(fā)苦。

　　闻到只要甜美味的话，就(jiù)阐明这(zhè)个(gè)榴莲的老练度(dù)是刚刚好(hǎo)，能(néng)够(gòu)定心购(gòu)买。

　　其(qí)实榴莲(lián)的口感和滋味(wèi)仍(réng)是(shì)由其种类决(jué)议的，像猫山王榴莲、苏丹王榴莲、金凤榴莲等(děng)都是榴莲中的尖端，而(ér)咱们常吃的榴莲是泰国金(jīn)枕头榴莲(lián)，它只能(néng)算是榴(liú)莲中入门等级，因为其产量大、口感清淡、价格(gé)适中简单被(bèi)老百姓承受(shòu)。

怎(zěn)样选择榴莲又香又(yòu)甜

　　这样(yàng)选(xuǎn)择榴(liú)莲又(yòu)香又甜：

　　1、闻气味

　　好(hǎo)的榴莲(lián)是有香味的，一种浓(nóng)郁(yù)又不(bù)腻的滋味，就(jiù)好像(xiàng)是榴(liú)莲味(wèi)的牛奶，醇醇(chún)的感觉。

　　你也能够(gòu)依据的(de)榴莲的气味判别它是不是熟了、有没有坏。

　　因为不(bù)老练的(de)榴(liú)莲是有一股青、涩的滋味的(de)，便是刚刚(gāng)修剪过(guò)的(de)青草的滋味，而坏了(le)的榴莲呢，就会有很(hěn)浓的酒精味。

　　2、看巨细色彩(cǎi)

　　经过辨识果实(shí)的巨细和外观(guān)色(sè)彩，也能够辨识榴(liú)莲(lián)的(de)老练(liàn)度，就像(xiàng)挑西瓜相同。

　　一般来(lái)说体(tǐ)型比较大的榴(liú)莲(lián)老练度会(huì)好一(yī)些，从外壳色彩(cǎi)看，一般老练(liàn)的好榴莲呈(chéng)较通(tōng)透(tòu)的黄(huáng)色，假如(rú)青色(sè)比较多则证明不行(xíng)老练。

　　3、捏(niē)果刺

　　榴莲外表布满(mǎn)了密密的尖刺，用手捏(niē)住(zhù)尖刺的顶(dǐng)端(duān)，假如(rú)稍用力就能(néng)够让它们互相挨近，阐明此榴(liú)莲较(jiào)软，皮薄，老练度较好，假如感觉(jué)手感十分坚实(shí)，底子无法捏动(dòng)，这样的榴(liú)莲则较(jiào)生或(huò)皮厚。

　　榴(liú)莲文明

　　明朝三宝(bǎo)宦官郑(zhèng)和(hé)率船队三下南洋，因为出海(hǎi)时(shí)刻太长(zhǎng)，船(chuán)员们思乡心(xīn)切，乡愁浓(nóng)郁，归心似箭(jiàn)。

　　有一天，郑和在岸上(shàng)发现一种奇特(tè)果(guǒ)子，就(jiù)带回几个同(tóng)大伙一(yī)同品(pǐn)味，许多船(chuán)员吃后对这种生果(guǒ)称赞不已，竟把思乡的想法(fǎ)一时淡化了。

　　有人问郑(zhèng)和，“这种果子叫什(shén)么姓(xìng)名？”，他随(suí)口答(dá)到：“流连(lián)”。

　　榴(liú)莲与(yǔ)流(liú)连(lián)同音，后来人们就(jiù)将它称为“榴莲(lián)”。

　　东南(nán)亚(yà)的华人吃了，对祖国(guó)大(dà)陆“流(liú)连（榴莲）忘返(fǎn)”，寄予一种(zhǒng)思乡之情。

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