鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救做鸡蛋羹的时(shí)候不小心把(bǎ)水放多了煮(zhǔ)出(chū)来(lái)的鸡蛋羹都(dōu)是(shì)汤汤水水(shuǐ)的，有什么办法(fǎ)是(shì)可以补(bǔ)救一下的吗(ma)？为什么有时候(hòu)蒸鸡蛋羹(gēng)会(huì)出(chū)现不凝(níng)固的现象？的(de)。

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鸡蛋(dàn)羹水放多了怎(zěn)么(me)补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救

鸡(jī)蛋羹水放多了怎(zěn)么补救

　　鸡蛋羹水放多了可(kě)以再(zài)加入适(shì)量的鸡蛋，将其与水充分混合即可(kě)。

　　另外可以在(zài)蛋液里加适量盐，可起到(dào)粘合蛋液的作(zuò)用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟(shú)透(tòu)，太乙天尊是谁 太乙天尊是太乙真人吗已(yǐ)无(wú)法和其余的鸡(jī)蛋液或(huò)水融(róng)合，这种情(qíng)况就不(bù)能(néng)够进行补救。

鸡蛋羹不凝固是什(shén)么(me)原因

　　1、加水过多，蒸鸡(jī)蛋羹用水是关键，一般蛋和水的比(bǐ)例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生(shēng)水和热开水，加生水因自来水中有空(kōng)气(qì)，水被烧沸后，空气排(pái)出，蛋羹(gēng)会(huì)出现小蜂窝(wō)，影响蛋羹质量(liàng)，缺乏嫩感，营养成分也会受损。

　　也不宜用热开水，否(fǒu)则开水(shuǐ)先将蛋(dàn)液烫热(rè)，再(zài)去(qù)蒸，营(yíng)养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约10分(fēn)钟，否则(zé)鸡蛋液没有成熟，仍(réng)然(rán)是液体(tǐ)状态的(de)。

鸡蛋羹水(shuǐ)和(hé)鸡蛋太乙天尊是谁 太乙天尊是太乙真人吗的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与(yǔ)水的比例是第一关(guān)键。

　　在1：1到(dào)1：2之间(jiān)变化，具体要根据你想吃的(de)老(lǎo)嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往(wǎng)不易(yì)成型，最佳黄金(jīn)比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多(duō)少蛋白质

　　通常一个(gè)水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小(xiǎo)略有不(bù)同。

　　水煮鸡蛋白是(shì)人体所较好的优质蛋白来源，所以对于低(dī)蛋(dàn)白血症患者、近期有手术创伤的患者、身体有创面需要进行愈合的患者，以(yǐ)及需(xū)要生长肌肉的人群，建(jiàn)议多吃(chī)水煮鸡(jī)蛋(dàn)白。

　　但是要注意是水(shuǐ)煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等(děng)方式，因为其他方式可以无形中增加鸡蛋(dàn)中的热量(liàng)。

　　如(rú)果(guǒ)过度进食，可能出现(xiàn)高(gāo)脂血症或者高血压等(děng)状况(kuàng)。

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