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刀鱼是海鱼还是淡水鱼

　　刀鱼是淡水鱼的。

　　刀鱼(yú)是淡水鱼，因为主要分布在长江、钱塘江、黄河等淡水地(dì)区，所以(yǐ)属于淡水鱼。

　　虽(suī)然它们是淡水鱼，但它们可以在海水中生长。 由于刀鱼有洄(huí)游习性(xìng)，它们不仅能适应淡(dàn)水环境，还能在(zài)海水中正常生(shēng)长。

　　当刀鱼(yú)繁殖时，它会进入淡水。 繁殖成功(gōng)后，它们会将小(xiǎo)鱼带入(rù)海水中生长(zhǎng)。 因此，很多刀(dāo)鱼生活在淡水(shuǐ)和(hé)海水的交界(jiè)处，比如我国的渤海(hǎi)、黄(huáng)海和东海都(dōu)有它们的身影(yǐng)。

刀鱼的(de)特点有哪些呢

　　刀鱼是体型(xíng)最大(dà)和游泳速度最快的鱼种之一。

　　刀(dāo)鱼颚尖，稍稍有些(xiē)粗，占(zhàn)体(tǐ)长的三(sān)分(fēn)之二(èr)。

　　成(chéng)鱼体长(zhǎng)可达(dá)米，体重约500公斤(jīn)。

　　刀鱼尾部(bù)有(yǒu)个大的半月形鳍，鱼体表面光滑，没有鳞片。

　　刀鱼生活在热带和温带水域，但(dàn)夏季有时可(kě)游到巴伦支海。

　　刀鱼体侧扁而长，前(qián)部(bù)高，向后渐(jiàn)低；背缘平(píng)直，腹缘有锯齿状棱鳞。

　　头短(duǎn)小，侧(cè)扁而尖。

　　吻钝圆(yuán)，突(tū)出。

　　眼较小，近(jìn)于吻端。

　　眼间(jiān)隔(gé)圆凸。

　　鼻孔(kǒng)每侧2个，距眼前缘较距吻(wěn)端为近(jìn)。

　　口大(dà)，下位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时(shí)上颌骨短，向(xiàng)后伸到鳃(sāi)盖附(fù)近(jìn)；成鱼时上(shàng)颌骨(gǔ)向后(hòu)伸(shēn)达胸(xiōng)鳍(qí)基底(dǐ)，上颌骨下缘有小锯齿。

　　刀鱼(yú)上(shàng)溯期间不摄食，入东平湖后(hòu)，又(yòu)重新摄食。

　　至6月初（芒种前后）产卵，产卵(luǎn)后(hòu)部分亲鱼顺流而下，陆续回海(hǎi)，一部(bù)分继(jì)续在湖(hú)区(qū)摄食一段时间之后再降(jiàng)河入海。

　　长(zhǎng)江刀鱼(yú)含有丰(fēng)富的(de)蛋白质、脂肪，肌(jī)肉氨基(jī)酸组成基本符合FAO/WHO的评价标准；尤其是脂(zhī)肪显(xiǎn)著(zhù)高于一(yī)般名特优鱼(yú)类(lèi)，脂肪酸以不饱和脂肪酸为主(zhǔ)；在肌(jī)肉游(yóu)离氨基酸中，含有丰(fēng)富的鲜味氨(ān)基酸(suān)，尤其含有(yǒu)高比例的活性氨基酸-γ-氨基丁酸。

　　长(zhǎng)江刀鱼(yú)是(shì)人类的一种营养均衡、味道鲜美、对(duì)人体健康(kāng)有益(yì)的动物蛋(dàn)白。

刀鱼的形态(tài)特征

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛(máo)鲚”，鳞细白如银光(guāng)闪烁，一般长约30厘(lí)米左右，雌大雄小，体(tǐ)形狭长扁(biǎn)平(píng)似(shì)刀。

　　据《辞海》记(jì)载：“春夏集群溯河，分别(bié)到河流上游或在河(hé)口产卵，形成渔汛，产卵后又(yòu)返(fǎn)归海中。

　　”长江下(xià)游从南(nán)京到(dào)南通的水道，通(tōng)常是刀鱼鱼(yú)群出入的最佳(jiā)地段。

　　江阴(yīn)地处长江河(hé)口入(rù)海处的南岸，是鱼群回游的“黄金水道”，拥有(yǒu)的河岸(àn)线(xiàn)长途上(shàng)百里，又有(yǒu)相当规模的捕捞能(néng)力，所以，每年上(shàng)市的刀鱼，其产量(liàng)在长(zhǎng)江下游各县市(shì)中(zhōng)雄居榜首。

　　往往春节一过，渔船竞发(fā)，渔(yú)人的兜(dōu)篓(lǒu)里(lǐ)就银白一片。

　　旺季来临时，大街小巷，只(zhǐ)要叫卖的人一招引，围者如堵，争(zhēng)相(xiāng)选购，称秤(chèng)的、收钱(qián)的就会忙得不亦乐乎。

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