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干紫菜(cài)能够直接吃吗

　　干紫菜是能够直接(jiē)吃的(de)。

　　如果干紫菜没(méi)有(yǒu)受潮仍是干的状况(kuàng)，而且外(wài)观没(méi)有发(fā)霉的状况，便是证(zhèng)明这种干(gàn)紫(zǐ)菜是能吃的，往往干紫菜(cài)在厨房放(fàng)置半年(nián)也是(shì)能够吃的。

　　如果您调(diào)查干(gàn)紫(zǐ)菜(cài)外(wài)观没(méi)有问题，可是(shì)凉(liáng)水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，阐明该菜(cài)的枯燥、包(bāo)装前(qián)已被有毒(dú)物(wù)所污(wū)染(rǎn)，这种紫菜对人体有(yǒu)害，不能食用。

　　还(hái)有一(yī)个状况便是干紫菜受潮了那就不要(yào)吃了，尽管干(gàn)紫菜上面还没(méi)有霉菌(jūn)，可(kě)是(shì)离糜烂(làn)也就(jiù)不(bù)远了，这样(yàng)的干紫菜吃(chī)了是会引起肠(cháng)胃问题的，所以(yǐ)不建议您食用(yòng)。

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　　1、看。

　　没有通过加工的优质的干紫菜(cài)具有(yǒu)紫(zǐ)黑色光(guāng)泽(有的呈紫赤(chì)色(sè)或紫褐色)，片(piàn)薄，包底无沙子等杂质(zhì)，而残次干紫菜则外(wài)表光泽差(chà)，片张厚度不均匀，色(sè)彩呈赤色或搀(chān)杂绿色。

　　2、闻。

　　优质的干紫菜有一点海(hǎi)味的幽香，而残次或陈年(nián)干紫菜则(zé)有怪(guài)味。

　　如果干(gàn)紫菜闻起来有霉味(wèi)、或腥臭味，则质(zhì)量一定有问题，牢(láo)记不要购买。

　　3、泡。

　　优质的(de)干紫(zǐ)菜泡发(fā)后简(jiǎn)直(zhí)看不到(dào)杂质(zhì)，叶子比较规整(zhěng)。

　　如果干紫菜经泡(pào)发后变为(wèi)绿色(sè)则质(zhì)量很差，极有可能是人工上色的。

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